肉沫茄子豆角的做法-肉沫茄子豆角的做法 最正宗的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉沫茄子豆角的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍肉沫茄子豆角的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 猪肉茄子豆角家常做法？
2. 豆角茄子条正宗做法？
3. 豆角茄子炒肉的做法？

猪肉茄子豆角家常做法？

1豆角和茄子洗净后备用，五花肉二两切片，入锅翻炒均匀，五花肉微黄下入豆角茄子。

2炒到豆角和茄子变软变色了，加入凉开水，葱姜丝，炖到七成熟加少许盐，至全熟。

3锅中菜收汁，至米饭碗半碗汁即可。

4这道家常版的豆角炒茄子就完成了。配米饭能吃一碗半。

豆角茄子条正宗做法？

1.长豆角去筋，洗净，掰成寸段；茄子洗净，切成寸段；美人椒、杭椒洗净，切成圈

2.锅置火上，烧开水，放入长豆角，煮3-4分钟，捞出沥干水分。茄条放入微波炉高火叮3分钟

3.炒锅置火上，放入烧至5成热，放入肉末，煸至变色，放入豆豉、姜末、美人椒、杭椒，翻炒

4.放入豆角、蒸鱼豉油、鸡精、蚝油，翻炒，再放入茄条，再翻炒均匀即可

准备好所有食材，茄子去皮洗净，切长条，豆角择洗干净，切段，干辣椒。

油锅烧热，倒入豆角段炸约1分钟，捞出沥油，备用。

将茄子条倒入热油锅中炸约1分钟，捞出沥油，备用。

锅留底油烧热，放入干辣椒段和蒜末炒香

【基本材料】豆角，茄子，淀粉，大蒜，生姜，干辣椒，食用油，豆瓣酱，白糖、蚝油，生抽

【基本步骤】

1. 首先，将买回来新鲜的豆角先放进清水中，一边清洗表面，一边将豆角两头摘掉。清洗干净之后，将豆角捞出来，控干净水。接着，将洗净的豆角排整齐放在案板上，用菜刀切成小段，大小就在半指长就可以。切好后的豆角段全部装入盘中备用。

2. 洗净的茄子 用菜刀切掉茄子蒂和茄子尖，然后用菜刀将茄子从中间切成厚片，然后再把厚片取出来，把茄子切成长条。把所有的茄子片全部都切成长条后，再把长条切成小段儿。所有的茄子都切成段后，将茄子段放进大碗中，待用。

3. 给碗中的茄子喷一点儿清水，然后把茄子晃动几下，再喷入一些清水，让每个茄子段的四周都沾上水。接着给碗中倒入30克的淀粉，用手将淀粉和茄子抓拌均匀，让每个茄子段的四周都均匀的裹上一层淀粉 。

材料：

-1个中等大小的茄子，切成小块

-1个中等大小的豆角，切成小段

-2汤匙食用油

-1/2茶匙盐

-1/2茶匙白胡椒粉

-1汤匙生抽

-1汤匙老抽

-1汤匙料酒

-1汤匙糖

豆角茄子条是一道经典的川菜，下面是一种正宗的做法：

所需材料：

- 豆角：适量（洗净，去掉两头，切成长条状）

- 茄子：适量（洗净，切成长条状）

- 葱姜蒜：适量（切碎）

- 辣椒：适量（切碎，可根据口味调整）

- 郫县豆瓣酱：适量（或其他豆瓣酱）

- 料酒：适量

- 酱油：适量

- 食用油：适量

豆角茄子炒肉的做法？

豆角用刀切成一小段一小段的、茄子切成条状角清水浸泡一会儿、这样炒出来不会发黑。



3、蒜末和几个小米辣洗净配色、调了个酱汁炒茄子豆角的、碗中放生抽、老抽少许、蚝油、白糖、生粉、水少许勾芡备用



4、锅中放入适量油、油热下入豆角



5、豆角炒至断生

第1步、五花肉切条，用一点料酒和小半勺盐腌制一会。加点肉炒，更香。



第2步、豆角洗干净，切成寸段，晾干水。



第3步、我家买的茄子是细的那种，所以用了3条。茄子切成一寸来长的条，在盐水中泡几分钟，然后炒菜前滤干水。



第4步、姜、蒜和辣椒切碎。



第5步、锅烧热，倒入适量食用油，倒入五花肉炸一会，炸到微焦。



材料：猪肉，茄子，豆角，葱，姜，盐，花生油。辣椒，生抽

做法：茄子切条，豆角切段，辣椒切丝，锅中倒1勺油，油热倒茄子炸，炸至茄子变软，捞出放入盘中，再倒入豆角炸，炸至变软，捞出放入盘中，肉切成条，姜切丝，葱切段，将切好的肥肉放入炸茄子和豆角的锅中炼油，肥肉炼成油渣后倒入瘦肉煸炒，炒至肉变红色，放入葱姜炒，倒入生抽炖2分钟，放入豆角，茄子，再放入辣椒煸炒， 盖上锅盖焖5分钟，撒上盐出锅。

主料：茄子  、猪肉

配料：盐  、蒜  、豆角  、蚝油  、豆瓣酱  、小米椒  

茄子豆角炒肉（无需过油炸）的做法步骤

步骤 1

1、通常我是隔天腌制肉，第二天直接用（猪肉切好，蚝油生抽老抽盐黑胡椒，搅拌均匀放一点点油）

 2、茄子切丁，泡水；

 3、豆角洗干净切好、蒜蓉和小米椒备料 

4、热锅加油，多一点油，放豆角，炒软，可以盖上盖子焖一下（小心被油烫了，因为我没有把水分弄干） 

到此，以上就是小编对于肉沫茄子豆角的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉沫茄子豆角的做法的3点解答对大家有用。