福安面的做法（福安最好吃的拌面）

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本文目录一览：

• 1、福安肉末鱿鱼清汤粉的做法
• 2、福州风味小吃有哪些
• 3、福安鱿鱼肉末清汤面的做法
• 4、福安光饼是什么样的?是最正宗的光饼吗?
• 5、周庄特色小吃盘点
• 6、福安光饼的做法

福安肉末鱿鱼清汤粉的做法

面用的鲜面，而且是细一些的；鱿鱼须部分处理好后，把每根须切分开，杏鲍菇也切成丝。

冬瓜去皮洗净切片（也可以切粒）。鱿鱼干事先泡软，用剪刀剪成条状。猪肉剁碎，放盐、鸡粉、料酒腌制一下。锅里放点花生油烧热，放下葱头爆香，倒下剁好肉末、鱿鱼条大火爆炒至香味溢出用碗盛起。

做法：将鱿鱼头拉出，挖出鱿鱼肚子中的多余物，将鱿鱼表层没用的皮撕掉，洗净后放入盆中，加料酒，生姜腌制半小时左右。

福州风味小吃有哪些

肉燕又称太平燕，是福建福州的一道著名的特色风味小吃，福州人逢年过节，婚丧喜庆，亲友聚别，必吃“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之吉利，故“无燕不成宴，无燕不成年”。

福州小吃排行榜前十名为福州鱼丸、肉燕、福州线面、咸时、千页糕、鼎边糊、光饼、福州肉松、菜头饼、太极芋泥等。福州鱼丸 鱼丸的外皮是鳗鱼肉或马鲛鱼肉制作，具有很高的营养价值。

蛎饼蛎饼，又叫海蛎饼，福建福州特色传统风味小吃，具有浓郁的福州味， 圆形，色呈金黄，可单独食用。

福州鱼丸是用鳗鱼、鲛鱼或淡水鱼剁茸，加甘薯粉（淀粉）搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物，是富有福州地方特色的风味小吃之一。福州有“没有鱼丸不成席”之说。福州习俗，办酒席，客人都要“夹酒包”。

鱼丸、等享有盛誉，台湾同胞有句口头禅：“鱼丸，燕丸，扁肉燕，男女老少吃不厌。”老辈福州人有句话叫“七遛八遛莫离福州”。意谓福州饮食的风味独好，乡人不忍离去。福州的风味小吃和名点在省内独树一帜。

福安鱿鱼肉末清汤面的做法

1、冬瓜去皮洗净切片（也可以切粒）。鱿鱼干事先泡软，用剪刀剪成条状。猪肉剁碎，放盐、鸡粉、料酒腌制一下。锅里放点花生油烧热，放下葱头爆香，倒下剁好肉末、鱿鱼条大火爆炒至香味溢出用碗盛起。

2、做法：将鱿鱼切成1厘米宽的十字花，剁成2厘米宽、3厘米长的块盛在盘内，锅内入水，烧沸，将鱿鱼入锅焯水。另取一锅，入清汤加调料，待开锅去沫，加入鱿鱼，开锅后盛在盘内即可。

3、- 面条：重庆小面或清汤面 - 肉末：100克 - 葱姜蒜：适量 - 香菜：适量 - 鸡汤或骨头汤：适量 - 辣椒油：适量 - 酱油：适量 - 盐：适量 步骤： 准备材料，将肉末用刀背拍松，切碎葱姜蒜，洗净香菜备用。

福安光饼是什么样的?是最正宗的光饼吗?

1、福安光饼是直径约8厘米的圆饼，正面颜色似铜，丰腴饱满，底部如铁似的硬而脆，而饼心却松软如棉，略带咸味，是福安历史悠久、富有地方特色的传统食品。

2、铜面铁底棉花心。已获“福建省名小吃”称号，福安光饼传承戚继光抗倭“继光饼”之工艺，用地道面粉、地道泉水、地道酵母，乃至地道柯炭烘烤的出炉光饼，咬一口“咔嚓”响，嚼一口留麦香。

3、在福安，一些熟悉当地历史掌故的老人称，继光饼的作法是从福安向外传的。

4、光饼是用面粉加少许食盐烘制而成的饼类食物，直径约6厘米，中间带有穿孔，食之香脆可口，是福州人所喜爱的传统风味小吃之一。福州市区卖光饼的小店，都是门市和作坊混在一起。福清的光饼却是由作坊做好分发给小贩去卖。

5、光饼，作为福清最负盛名的传统小吃，有400多年的历史。当地百姓为了纪念当年戚家军抗倭的功绩，把这种烤饼称为光饼或征东饼。

6、福安光饼是直径约8厘米的圆饼，正面颜色似铜，丰腴饱满，底部如铁似的硬而脆，而饼心却松软如棉，略带咸味，是福安历史悠久、富有地方特色的传统食品。福安拌面。

周庄特色小吃盘点

1、粽子：粽子是昆山周庄的传统美食之一，制作工艺独特，口感软糯，味道香甜。您可以在周庄的各大餐馆品尝到正宗的周庄粽子。糖葫芦：糖葫芦是昆山周庄的传统小吃之一，制作工艺独特，口感酸甜可口，是周庄地区的特色美食。

2、周庄：万三蹄：万三蹄是周庄著名的美食之一，肉质鲜嫩，口感细腻，入口即化，是周庄地区的特色美食之一。鲈鱼：周庄位于太湖流域，鲈鱼是当地的特色水产品之一，肉质鲜美，口感细腻，非常受欢迎。

3、以下是一些周庄古镇好吃的小店：万三蹄：万三蹄是周庄古镇著名的特色小吃，由沈万三先生首创。万三蹄选用猪腿肉、鲜虾仁、葱、姜、黄酒等调料，制作精细，口感鲜美，是周庄古镇必尝的美食。

福安光饼的做法

将光饼皮包入地瓜泥内馅。 做好的光饼，排在烤盘上，用叉子戳出气孔以避免饼皮膨胀，接着刷上蛋黄液。 入烤箱，170度烤焙20分钟即完成。

光饼的做法如下：首先将面粉和牛奶放在盆里，加适量的白糖、酵母、盐、大油，把面和成面团。然后在案板上放在面粉，揉搓成条揪剂子，把剂子揉圆按成饼。

光饼可从中间横剖，夹肉夹菜吃。也可做成甜味的。传统的光饼是在火炉内烤制，在家可用烤箱代替。

它的做法主要是用福建盛产的槟榔芋，用糖和猪油蒸熟。小吃造型简单大方，颜色鲜艳，芋泥细腻爽滑，香甜可口。它看起来像一道凉菜，但尝起来又热又独特。现在市面上的芋泥做法有一些变化，比如包糯米或者撒一些坚果。

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