糙米蛋糕做法（糙米发糕的做法大全）

今天给各位分享糙米蛋糕做法的知识，其中也会对糙米发糕的做法大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、糙米怎么煮才能煮软
• 2、电饭锅蛋糕不蓬松
• 3、黑米除了煮粥,还有哪些吃法值得分享?黑米需要提前浸泡吗?
• 4、小米糕点的家庭的做法

糙米怎么煮才能煮软

1、提前浸泡：在煮糙米饭之前，将糙米浸泡在水中30分钟，让糙米充分吸收水分，这样能缩短煮饭时间，让糙米饭更容易煮软。

2、糙米煮软的方法有：提前浸泡、调整煮米的水、开水煮、加一些醋或者柠檬汁、用高压锅煮。提前浸泡。胚芽跟米糠的部份比较硬，所以需要浸泡比白米还要久的时间。

3、糙米饭要煮得软糯，关键在于充分浸泡和慢火细煮。糙米是未经过精磨的稻米，保留了更多的营养和纤维。要煮出软糯的糙米饭，首先需要将糙米充分浸泡。

4、准备好食材：糙米、大米、黑米。黑米、糙米放入水里泡两小时以上洗净，时间长了更好。大米用清水洗两遍，糙米、大米、黑米一起放入电饭锅里，加适量的水，盖上锅盖，按下煮饭按钮。

电饭锅蛋糕不蓬松

1、混合方式不对。在混合蛋白与蛋黄的时候应当上下翻动搅匀，不能打圈拌匀，这样会使蛋白消泡，做出来的蛋糕自然也就发不起来。

2、温度问题：电饭煲内部的温度不够，导致蛋糕没有完全烤熟。可以将电饭煲多加一些热水，加大加热时间或更换新的电饭煲。面粉多了：蛋糕里的面粉过多也会导致蛋糕硬。

3、电饭锅做蛋糕为什么不蓬松 第一：蛋白没有和蛋黄分离，或者是蛋白打发不够，要打发到粘在打蛋器上不掉才行。第二：电饭煲做的时候要先预热，刷油，先煮一次，用毛巾堵住出气口，再开一次后20分钟就可以了。

4、电饭锅蛋糕不熟补救 增加保温时间。电饭煲制作出来的蛋糕没有熟的话，可以增加10-20分钟的保温时间，也就是在蒸完蛋糕之后不要立马拿出来，可以用电饭煲余温来继续加热。

5、电饭煲做蛋糕不蓬松的原因有：使用的面粉不当。很多人做蛋糕以为面粉只要选择普通的面粉就可以了，但这样的面粉筋力足，适合做面条，不宜做蛋糕，否则做出来的蛋糕就不会蓬松。蛋白打发程度不够。

黑米除了煮粥,还有哪些吃法值得分享?黑米需要提前浸泡吗?

1、做法： 1．黑米洗净，浸泡6小时；红豆洗净，浸泡1小时；莲子洗净；花生洗净、沥干备用。 2．锅置火上，将黑米、红豆、莲子放入锅中，加水1000克，大火煮沸后换小火煮1小时；加入花生，继续煮30分钟。

2、，黑米应在清水中提前浸泡一下，使米身充分吸水膨胀，软化黑米，让其更易煮熟煮烂，在黑米加一点粳米或者其他谷物食材，可以让营养价值更全面。

3、黑米桂花粥 【材料】黑米100克，红豆50克，莲子30克，花生30克，桂花20克，冰糖适量。 【做法】①黑米洗净，浸泡6小时，红豆洗净，浸泡1小时，莲子洗净，花生洗净、沥干备用。

4、黑米要提前泡，浸泡过后的黑米更容易煮软烂。黑米属于糯米类食物，外部有一层较为坚硬的壳，如果不提前浸泡，在煮粥的时候需要煮很久才会变烂，而且需要的时间比较长，通常使用温水浸泡一个小时左右即可。

5、黑米蒸米饭是需要提前泡的，在准备用黑米煮饭前，必须经过一夜的浸泡时间。这是因为黑米与其它的米不同，它的米粒外层是坚韧的种皮，很难被煮烂，不仅会影响口感，也影响营养物质的吸收。

小米糕点的家庭的做法

1、有机小米一包，放到料理机或者破壁机里面。选择一个五谷破壁程序，磨成细腻的小米粉。三个蛋黄加入18g砂糖，高速打发。分次加入36克橄榄油，每次都要打发均匀。打发好的样子，稍***白，浓稠。

2、小米称重，放入研磨机中。启动研磨机磨成粉状。将小米粉倒入大碗中，加入100克开水（刚刚烧开的热水）并快速用刮刀拌匀，将小米粉烫熟。等小米面糊冷却到温热的时候，加入细砂糖。加入面粉。

3、准备小米面、小麦粉、***。用稀释后的酵母粉和成面团醒发。醒发好的面。将面揉实，置于蒸锅。撒上黑芝麻、白芝麻 。静置10分钟。 开火蒸20分钟。蒸熟的发糕。 出锅回刀即可享用。成品图。

4、材料准备好了之后我们可以开始烹饪，先把准备好的黄小米放入破壁机里面，里面不需要放油，然后以慢速去把这些黄小米全部打得更细一些。把打好的黄小米倒出来，放到一边备用。

5、做法：小米淘洗干净，在冷水中浸泡20分钟，捞起，沥去水分。将洗净的小米倒入蒸锅中，加入200ml清水，蒸熟。熟栗子仁切成细碎的小颗粒。将蒸熟的小米、栗子仁碎、绵白糖混合，充分搅拌均匀成米糕料。

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