酸汤龙利鱼的做法（酸汤龙利鱼的做法 家常）

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本文目录一览：

• 1、龙利鱼的做法是什么?
• 2、酸汤鱼用什么鱼
• 3、酸小七酸菜鱼菜谱?
• 4、酸汤鱼最正宗的做法

龙利鱼的做法是什么?

1、龙利鱼完全解冻后，切块；锅中热油，将龙利鱼块两面煎至金***，装盘备用；PS：煎鱼建议用平底不粘锅，方便。

2、龙利鱼的做法有煎、炸、水煮、炒等方式，下面给大家介绍三种做法：番茄煮龙利鱼 主料：龙利鱼500克、蕃茄2个、蕃茄调料1包。辅料：葱花适量、淀粉适量。

3、香酥龙利鱼排：龙利鱼去头剥皮，将肉片下，用盐和胡椒粉腌制。先蘸干面粉，再拖鸡蛋液，然后裹上面包糠。再入6-7成热油锅炸至金***，捞出沥油，装饰摆盘，准备番茄酱即可。

酸汤鱼用什么鱼

1、酸菜鱼大多用草鱼、花鲢、黑鱼、罗非鱼等肉厚刺少的鱼类。酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆市的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。

2、可以用草鱼、黑鱼、鲤鱼、青鱼等，酸菜鱼，是一道源自重庆市的经典菜品，主要原料包括草鱼、泡菜、泡椒、酸姜、葱、花椒、蒜、精盐、料酒、熟菜油、味精等，虽然制作方法多样，但口味基本一致。

3、用鲤鱼来制作酸汤鱼也是一个不错的选择。因为鲤鱼也是市场上比较常见的一种鱼类，而且有清热解毒的作用。而鲤鱼又是一种比较好入味的鱼类，把鲤鱼当作酸汤鱼的食材是非常好的。

4、酸汤鱼主要使用的是草鱼。草鱼是一种常见的淡水鱼类，属于鲤科，是中国重要的食用鱼类之一。草鱼生长迅速，适应性强，肉质细嫩，肉味鲜美，且价格相对较为亲民，因此深受人们喜爱。

酸小七酸菜鱼菜谱?

酸小七果味酸菜鱼的做法 酸小七果味酸菜鱼的做法 酸小七果味酸菜鱼的鱼肉用的比较好，一般的酸菜鱼品牌大多选的鱼都是本土上的，而酸小七酸味酸菜鱼则选的是肉质鲜美的深海龙利鱼。

做法如下：将酸菜切丝，泡椒去根。葱姜蒜洗净，姜蒜切片，葱切葱花，朝天椒切小粒。片鱼，顺鱼脊骨下刀，片到鱼尾部时，把鱼翻过来，从尾部往前推。

首先，我们需要一条新鲜的鱼，最好是草鱼或者鲶鱼，因为它们肉质比较鲜美；其次，选择一份新鲜的酸菜，因为发酵时间太长的酸菜会使酸味过重；此外，还需要准备一些葱、姜、蒜、辣椒等调料。制作酸菜鱼的步骤非常简单。

Hello！我是川菜的名角之一，酸爽开胃的酸菜鱼。又是一道适合宴客的大菜，肉质细嫩，鱼汤酸香鲜美，微辣不腻。

酸菜鱼做法： 先把着鱼洗干净，起肉，切片然后放了鸡蛋清、面粉捞匀以后备用的。

酸汤鱼最正宗的做法

1、黑鱼片放入料酒和白胡椒，拌匀后腌制十五分钟。酸汤鱼片的做法 步骤1 锅中水烧开后放入娃娃菜烫熟（菜杆透明基本就熟了），捞出备用。酸汤鱼片的做法 步骤2 蒜、姜切片，小米椒切圈，准备好料包。

2、准备姜片5g、葱花5g、蒜片5g，草鱼去鳞，沿鱼的背部纵向切开，把鱼切成鱼片。加入盐2g，胡椒粉3g、料酒5ml、米醋15ml、生粉30g搅拌均匀。起锅烧油，倒入油5ml，倒入鱼骨，煎至两面微黄捞出。

3、做法一 食材 酸汤、西红柿、草鱼、鲢鱼、黑鱼、木姜子油、辣椒、葱、姜、各种时令蔬菜。步骤 酸汤是用糯米粉发酵，配以贵州当地出产的野生西红柿，经过6种工序慢慢熬制而成。酸汤鱼 在热锅内放入辣椒，炒出香味。

4、酸汤鱼最正宗的做法如下：材料准备：酸汤鱼调料、去骨草鱼肉、蒜、一个蛋清、一勺淀粉、花椒等等。首先准备一袋酸汤鱼调料和去骨草鱼肉。草鱼肉用料理刀斜切蝴蝶片。

5、凯里酸汤鱼的做法如下：食材：鱼片（草鱼）一条、西红柿10个、小葱5棵、香菜叶5棵、辣椒2个。做法 主料的制作（要提前两天制作，因为要发酵出西红柿的酸味和颜色，所以要提前，越提前越好）。

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