小瓜炒肉的做法-小瓜炒肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小瓜炒肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍小瓜炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 湖南小瓜炒肉做法？
2. 炒小瓜的正确方法？
3. 拉瓜炒肉怎么炒？
4. 香瓜炒肉的做法？

湖南小瓜炒肉做法？

处理食材：小南瓜 、五花肉均切片，生姜、干辣椒剁碎末，番薯粉加水调匀备用。

干锅加热后放入五花肉翻炒煸出油，中火就可以，五花肉微带金***，加入姜末、辣椒末，翻炒几下，加入生抽、老酒翻炒。加入南瓜片，大火翻炒，2分钟，加入糖继续翻炒，调中火，加入味精，水淀粉勾芡（看情况适量加入，不要一下全部倒进去 过量煮出来会糊糊稠稠的）可以适当闷1分钟，加入盐巴翻炒出锅。

配料：小瓜 250克、猪肉 100克、盐 1.5克、料酒3克、大蒜若干。

具体步骤：

1、小瓜去皮切片，青椒切块，蒜、猪肉切片。

2、锅中倒油，放蒜片爆香，放瘦肉炒至变色，加料酒、老抽，肉炒至快熟时放南瓜、青椒，炒匀加适量水，盖盖焖3至5分钟。

3、加适量盐、鸡精、老抽、生抽炒匀，将汤汁收干出锅。即可出锅。

材料：猪肉200克、小南瓜一个、大蒜2瓣、生粉、盐适量、酱油适量、油适量、白糖适量。

将南瓜、肉、大蒜分别洗净。

将大蒜拍碎去皮简单用刀柄敲几下，南瓜带皮切条，猪肉切丝放入碗中加入生粉一小勺、白糖半勺、酱油（最好是生抽）适量，用筷子搅拌均匀腌制10分钟左右。

待锅中的有烧热倒入腌制好的猪肉爆炒至8成熟，捞出备用，再在锅中加入大蒜碎翻炒几下，这时候再加入南瓜条继续翻炒，加入少量的清水焖煮一小会，待小南瓜变软后再加入刚才的猪肉一起小炒片刻至肉熟透，加入少许的盐搅拌均匀捞出便可食用了。

炒小瓜的正确方法？

抄小瓜方法：

1、首先先用清水洗洗外皮，然后拿刀从中间切开，在切一刀然后切成一片一片的，切好以后放进盘子里。

2、下面就开始切葱姜、辣椒。切葱先从中间切开，然后在切成一段一段的，切姜先切成一片一片的，再切成丝，辣椒最后切。

3、接下来我们就开始炒了，先热油等油热了，就把葱姜还有小瓜一起下锅，炒上一会就把炒熟的肉放进去，一定是以前炒熟的肉，接着开始翻炒起来。记住一定不要先炒葱花，这样容易炸糊。

4、炒到半层熟的时候，就倒点醋，然后翻炒几下，这个时候盛出一个尝尝熟了吗，熟了就放辣椒和盐鸡精，不要炒的太烂，太烂就没有营养了。

拉瓜炒肉怎么炒？

拉瓜切三角片，这样切每片都连着皮。

2.青椒切三角片。

3.拉瓜焯水，断生即可。

4.鸡蛋加蜢子虾酱（别用成引子虾酱。

5.锅加油，炒青尖椒。

6.加拉瓜速炒加盐少许，虾酱是咸的别加太多盐。

7.加入炒好的虾酱鸡蛋翻炒，熄火加味精、香油

材料

拉瓜500克、猪肉200克、花生油25ml、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒10ml、酱油10ml、味精2g

做法

1、拉瓜提前腌制，炒之前冲洗过。这样吃起来会更脆。肉切片，用盐生粉腌制片刻。

2、锅热放少许油，放入蒜爆香，肉炒断生。放入黄瓜煸炒，倒入剁椒，加白糖，大火炒三分钟装盘。

香瓜炒肉的做法？

配料：小瓜 250克、猪肉 100克、盐 1.5克、料酒3克、大蒜若干。

具体步骤：

1、小瓜去皮切片，青椒切块，蒜、猪肉切片。

2、锅中倒油，放蒜片爆香，放瘦肉炒至变色，加料酒、老抽，肉炒至快熟时放南瓜、青椒，炒匀加适量水，盖盖焖3至5分钟。

3、加适量盐、鸡精、老抽、生抽炒匀，将汤汁收干出锅。即可出锅。

猪肉、黄瓜切片，干辣椒切段，葱姜切末备用。

2/5锅中热底油，放入葱姜末爆锅，出味后放入猪肉、料酒、少量生抽白糖翻炒。

3/5锅中热底油，放入葱姜末爆锅，出味后放入猪肉、料酒、少量生抽白糖翻炒（时间够用的话也可以提前用料酒生抽淀粉将肉腌制15分钟）。

4/5肉多半熟了即可放入黄瓜片，加盐继续翻炒。

5/5黄瓜片半熟时，放入干辣椒和味精，继续翻炒至刮片刚刚变软即可出锅。

主料：香瓜500克，五花肉500克

辅料：油适量

步骤

1.香瓜。

2.把香瓜切成丁。

3.五花肉。

4.把五花肉切成丁。

5.把海椒洗干净。

6.切成丁。

7.把五花肉放入热油锅中。

材料：

香瓜200克、瘦猪肉150克、葱姜蒜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、淀粉适量、植物油适量。

做法：

1.香瓜去皮，切成小块，猪肉切成小丁。

2.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉煸炒至变色。

3.加入料酒，炒匀。

4.加入香瓜煸炒，炒至香瓜变软，猪肉熟透。

5.加入盐、生抽翻炒均匀。

6.最后加入少许淀粉勾芡即可出锅。

提示：

到此，以上就是小编对于小瓜炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于小瓜炒肉的做法的4点解答对大家有用。