猪脊椎骨汤的做法（猪脊椎骨汤的做法***）

今天给各位分享猪脊椎骨汤的做法的知识，其中也会对猪脊椎骨汤的做法***进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、煮猪骨头的正确方法
• 2、怎么做骨头汤
• 3、猪脊骨煲汤的做法大全
• 4、怎样熬猪骨汤才能更好喝?且又多营养???
• 5、猪脊骨的做法大全

煮猪骨头的正确方法

1、第一步：先将大骨头洗净，然后泡去多余的血水。第二步：把洗净的骨头放入炖锅，加入两块拍破的姜。注入适当的清水。第三步：启动炖汤程序，最短时间都要炖1小时左右。第四步：在炖汤的同时准备好白萝卜。

2、窍门1：用冷锅冷水焯水 煮排骨、大骨头类焯水是不能少的，焯水的目的还是为了让肉味更纯正一些，析出最后的一些血水，焯水过后的那些浮沫就是煮熟的血水，不能保留，味道比较腥。

3、很多人喜欢直接将骨头下锅焯水，其实这是不对的，正确的做法应该是放在清水内浸泡30分钟，因为骨头里含有血水，将其中的血水充分逼出，这样的骨头汤的口感才会好，而且吃着也更加放心。

4、用清水浸泡半个小时以上，把肉里面和骨头里面的血水泡出，大概有半个小时左右，大骨的颜色就呈白色到状态。

5、水煮沸后最少煮3小时。材料：猪大骨头2500g、姜5片、料酒适量、水适量。把猪骨用清水冲洗，去除血水。然后把猪骨放锅中焯水，捞出洗净，沥干水。锅中放入水，姜片和焯水的猪骨。

6、步骤：准备食材。冷水下锅，加葱姜，焯水去血沫。捞出洗净放入锅中。加葱姜，八角桂皮香叶。放2勺豆瓣酱，生抽2勺，老抽2勺，料酒2勺，冰糖和盐适量。

怎么做骨头汤

1、大骨头汤 食材：一根大骨、两根胡萝卜、两根玉米、姜，蒜、芹菜 、 辣椒步骤： 大骨洗净冷水下锅，加两勺料酒，几片姜片，烧开水绰一下捞出备用。

2、微波炉做法：放入排骨、清水，先用高火6分钟将汤烧开，撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒，再用中小火20分钟将排骨烧熟，放入苦瓜后，先用高火3分钟，再用中小火10分钟即可。

3、准备材料：鸡腿骨头 6根、大葱 1段、精盐 1小勺、姜 1块、醋 1汤匙、香菜 2根。一共6根鸡腿肉，放一旁备用，如下图所示。煮锅中加1/3水，如下图所示。放入鸡腿骨，如下图所示。

4、准备好食材。请点击输入图片描述 2 龙骨洗干净，烧些开水，把龙骨飞水，再沥干水份。请点击输入图片描述 3 玉米洗干净，切成小块。请点击输入图片描述 4 山药去掉皮。请点击输入图片描述 5 山药再切成小块。

5、熬骨头汤的方法步骤如下：所需原材料：主料：猪棒骨1000克、白萝卜1根。辅料：盐2克、姜2块。第一步：先将大骨头洗净，然后泡去多余的血水。第二步：把洗净的骨头放入炖锅，加入两块拍破的姜。

猪脊骨煲汤的做法大全

做法：把猪脊骨放在凉水中浸泡一个小时，然后清洗干净。把脊骨和八角放入锅内，加适量水，没过脊骨就好，先用大火把水烧开。然后调成小火慢慢煲。大概1到2个小时。

炖猪脊骨汤的做法步骤 space 点击查看大图 把猪脊骨肉用清水洗干净，约洗3次。然后烧开水，把开水淋在清洗干净的骨肉上，重复3次。每次都翻动开水里的脊骨肉，让肉块各面都能氽水。最后再用清水冲洗一次。

猪脊骨炖汤好喝的方法：猪脊骨洗净氽水，粉葛和姜洗净切片，眉豆花生洗净待用，其他配料全部洗净，放入锅中开炖。把猪脊骨肉用清水洗干净，约洗3次。然后烧开水，把开水淋在清洗干净的骨肉上，重复3次。

首先猪脊骨和鸡爪洗干净浸泡水半个小时以上去血水，接着再洗干净浸泡10分钟看看还有没有血水，如果快速去血水那就是在锅里冷水放入猪脊骨和鸡爪烧开去血水。

怎样熬猪骨汤才能更好喝?且又多营养???

准备好食材。姜切丝，白萝卜切块。锅中热水，加入猪大骨头，香葱，去腥去血沫。锅中热水，倒入猪大骨头。加入白萝卜，姜丝，香葱，料酒，盐，蚝油，鸡粉。大火炖1．5个小时。骨头汤成品图。

猪大骨头泡在水中，大***1-2小时，泡出血水。取焖烧锅的内锅将水烧开，下猪大骨头；火再开，保持沸腾1-2分钟；然后将水倒掉，清洗干净猪大骨头。

熬营养好喝骨头汤的方法：熬骨头汤时要冷水下锅 有的人用热水煮汤，一开始温度骤然升高，会使肉表层的蛋白质溶解。不要过早放盐 过早放盐会使加剧蛋白质的凝固，影响汤的口感。

做骨头汤好喝有营养的方法 食材的选择骨头汤要想变的浓白那肯定就少不了脂肪，所以在骨头的挑选上可以选择猪筒骨，因为猪筒骨中带有大量的骨髓，在熬制的过程中骨头里面的脂肪就会慢慢被分解出来。

猪脊骨的做法大全

食材准备：猪脊骨800克，冬瓜1块，黄油1勺，八角1个，小辣椒3根，色拉油1杯、葱2根，姜1块、枸杞10克，香菜1根，葱花10克。味精2，胡椒粉4克。

新鲜的脊骨放一个大盆里。（我第一个盆小了，第二个图换大的了，哈哈。另外由于光线的问题，骨头的颜色有些偏差，请忽略哈） 用冷水浸泡脊骨。 大概一小时后把脊骨的血水倒掉，换新的冷水继续浸泡。

猪脊骨用水焯五分钟，去除血水和腥味。把脊骨切成大块。把葱、姜、蒜、八角放入锅中。加一勺盐。加少许酱油。加一勺糖。倒入两小盆水。加少许料酒。

把猪脊骨焯水备用。2 汤锅加水烧开加入焯好水的龙骨。3 加入大料 干辣椒 桂皮 葱姜。4 炒锅放油下入糖。5 糖炒至成棕红色后加入料酒和酱油烧开。6 把炒至好的糖色倒入汤锅中，烧开转小火加入盐炖焖40分钟即可。

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