笋条炒肉的做法-笋条炒肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于笋条炒肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍笋条炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 湿笋条炒肉的做法？
2. 黄笋炒肉怎么做？
3. 如何做笋条炒菜花？
4. 春天的笋子怎么做好吃？

湿笋条炒肉的做法？

1、竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。

2、锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟。

3、锅里放少许油，烧至4成热，把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白。

4、把竹笋倒进锅里，加生抽炒匀即可。

黄笋炒肉怎么做？

主料:

黄笋 2个

 牛肉(里脊) 120克

辅料:

青椒1/4个 蛋清少许 盐3克 味极鲜适量 调和油30毫升 八角2瓣 花椒15颗 紫皮葱头40克 蒜3瓣 姜10克 葱10克 料酒10毫升 生抽10毫升 胡椒粉1克 玉米淀粉少许

首先将竹笋切片以后，在水中稍微水煮一下然后直接放入凉水中过一遍水，之后在锅中放入热油以后将五花肉放入锅中爆炒，之后还可以放入一些葱姜蒜进行提香，再放入笋，翻炒均匀以后就可以放入盐、耗油等进行调味，最后翻炒均匀就完成了。

如何做笋条炒菜花？

调料

笋条 (500g)

青椒 (100g)

猪肉 (200g)

食盐 一小勺

香油 两勺

酱油 少许

1/将掰回来的竹笋，最好是雨后竹笋。这种的最新鲜。剥掉外壳，用开水烫一下，去掉竹笋的青味涩味。

2/将烫过的竹笋和青椒切成丝，放盘待用。将备用的肉切成丝。

春天的笋子怎么做好吃？

食材：春笋350克、食用油30克、盐2克、蒜5瓣、香葱3根、醋3克、白糖4克、香油4克。

做法流程：

1、把春笋剥去皮，放入开水锅中焯一下水，捞起，再切成条状。

2、蒜去皮、红辣椒切圈、香葱切段，备用。

3、热锅热油，将葱段、椒圈、蒜头，入锅煸香。

4、笋条放入小炒片刻。随后加入蚝油、白糖、香醋、食盐，炒匀。

春天的笋子是很受欢迎的一种季节性食材，可以做出很多美味的菜肴。以下是几种制作方法：

1. 清炒笋尖：将笋子去皮、洗净，斜着切成薄片，放入开水中焯水捞出备用。锅中放油，放葱姜、干辣椒爆香，加入笋片翻炒，再加入盐、胡椒粉调味，最后加入适量的鸡汤，烧至稍微收汁即可。

2. 笋丝炒蛋：将笋子去皮、洗净，用刨子刨成细丝，放入开水中焯水捞出备用。打散两个鸡蛋，加入适量的盐和胡椒粉，轻轻搅拌均匀。锅中放油，烧至六七成热，倒入蛋液，翻炒均匀，加入笋丝，再次翻炒均匀，起锅前再撒上一些葱花即可。

3. 酱爆笋丁：将笋子去皮、洗净，切成小丁，放入开水中焯水捞出备用。将豆瓣酱、蒜末、姜末、料酒、生抽、糖、醋、盐混合成酱汁备用。锅中放油，烧至六七成热，放入笋丁翻炒，加入酱汁翻炒均匀即可。

以上是几种制作春季笋子的做法，希望可以给您带来一些启发。

春天的笋子是一年中最新鲜、最美味的时候。

可以将笋子切成块状,焯水后沥干备用。也可以将笋子切成薄片,搭配肉类或鱼类一起炒制,或是做成汤类。炒制时可以用少量的油,加入葱姜蒜爆香,再加入笋子翻炒,最后加入适量的盐和鸡精调味即可。另外,笋子还可以与豆腐一起烹制,做成“笋子炒豆腐”,口感鲜美,营养丰富。希望您能喜欢春天的笋子,享受美食的同时,也能感受到大自然的恩赐。

芹菜切片，春笋切片，腊肉切片，装盘备用，碗中放入淀粉，倒入少量水，搅拌均匀，锅中放油，放入腊肉、料酒，翻炒30秒，放入芹菜、春笋，翻炒30秒，放入生抽、糖，翻炒均匀，倒入水淀粉，翻炒均匀，出锅装盘。

材料：春笋1颗，五花肉800克，油少许，冰糖数粒，大葱1棵，姜1块，八角2颗，盐适量，酱油适量，老抽少许，热水适量

1. 春笋剥掉外皮；

2. 带皮五花肉清洗干净；

3. 春笋切块，入凉水锅中，锅里放3克左右盐，水开后将笋块煮10分钟，捞出过凉水备用；这样做是去除笋中的草酸和涩味；

4. 五花肉带皮切2公分左右的厚块；

5. 大葱切段、姜切片，八角2颗，其它的香料不用太多，否则会压住了笋的鲜味；

6. 铁锅中倒少许油，将冰糖入锅中，小火炒融化；冰糖炒到浅浅的琥珀色即可；

7. 将肉块倒入锅中不停翻炒；因为炒糖色时油非常少，只够将冰糖融化的，所以这时要转大火，将肉块中的油脂逼出来才不会让肉块巴在锅底；待肉块有些变硬并且出油了，将葱段、姜片、八角同入锅中翻炒出香味；

8. 将笋块入肉锅中翻炒，让每一块笋都能裹上油脂，笋是吃油的，这样炒一炒能将其中的水分炒出来，一会炖的时候才能更好的入味儿；

9. 倒入适量的盐和酱油调味、老抽调色，再加适量热水，盖盖子小火焖炖，待笋块炖熟后就可以出锅啦。

到此，以上就是小编对于笋条炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于笋条炒肉的做法的4点解答对大家有用。