香菇干炒肉的做法-香菇干炒肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香菇干炒肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍香菇干炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 干香菇炒肉家常做法？
2. 干香菇炒肉的做法与步骤？
3. 湿香菇炒肉的做法？

干香菇炒肉家常做法？

主料： 猪里脊肉 200克

配料： 玉兰片 40克 黄瓜 20克 香菇（鲜） 50克

调料： 味精 3克 料酒 15克 淀粉10克 盐 4克 鸡蛋清 20克 大葱 3克 姜 3克 香油 60克 各适量

制作方法

1.将淀粉加水适量调匀成水淀粉；葱、姜洗净均切成末，待用；将猪里脊肉洗净，切成柳叶片；玉兰片切成3厘米长，1.5厘米宽0.2厘米厚的片；冬菇坡刀切成长方片；黄瓜切成长方片。

准备食材：香菇150克，里脊肉150克，青椒1个，姜1块，大蒜2瓣，淀粉半勺，生抽半勺，料酒半勺。

步骤2里脊肉洗净切薄片。

步骤3调入生抽半勺、料酒半勺、淀粉半勺拌匀，腌制10分钟。

步骤4香菇洗净去蒂。

步骤5切成厚片。

— 食材清单 —

主料:干香菇200

辅料:瘦肉200g，生菜茎100g，排骨酱1小勺，生抽适量，花生油、味精、糖各少许，生粉3g，十三香3g

— 烹饪步骤 —

1· 准备好配料

制作材料主料：猪肉(瘦)200克,香菇(鲜)200克

调料：猪油(炼制)75克,盐3克,料酒10克,大葱15克,淀粉(玉米)10克,味精3克,姜8克,花椒粉1克,胡椒粉1克

制作流程

1、肉和香菇分别切片;

2、肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉;

3、用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁;

4、炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边下边用勺推动，待肉丝散开;

5、待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成。

干香菇炒肉的做法与步骤？

准备食材：香菇150克，里脊肉150克，青椒1个，姜1块，大蒜2瓣，淀粉半勺，生抽半勺，料酒半勺。

步骤2里脊肉洗净切薄片。

步骤3调入生抽半勺、料酒半勺、淀粉半勺拌匀，腌制10分钟。

步骤4香菇洗净去蒂。

步骤5切成厚片。

香菇200克

猪肉100克

辅料

胡萝卜1段姜1小块植物油20克食盐4克生抽5克香油5克淀粉5克水淀粉15克大葱1段蒜2瓣

步骤1

准备好原材料

步骤2

香菇切成丝

步骤3

胡萝卜用切菜器切成小细条

1，用沸水把干香菇泡开切成片，肉切成片。

2，锅里加入适量油烧热，加入葱姜蒜末炒出香味，倒入肉片翻炒至变色，再加入酱油调色后，放入香菇。

3，加入适量开水，盐，五香粉调味，炒熟即可。

湿香菇炒肉的做法？

材料：香菇、猪肉、青椒、红椒

辅料：生姜、大蒜

调料：蚝油、生抽、淀粉、食盐、胡椒粉、白糖、料酒

做法：

1.准备一块猪肉切成薄片，可以提前把猪肉放冰箱冷冻一会，这样猪肉更容易切片，肉片中加入少许胡椒粉和一把淀粉，抓拌均匀后腌制片刻。

2.香菇几朵清洗干净切去根部，再把香菇切成厚片。

3.青椒和红椒各一个，把青椒和红椒切成三角形，加入青椒和红椒可以搭配颜色，味道也会更好吃，再准备一块生姜切姜片，大蒜几粒切蒜片。

4.最后准备一个调料汁，碗中加入一勺蚝油、一勺生抽、小半勺食盐、小半勺白糖和少许清水，把调料搅拌化开后备用。

5.烧一些开水淋入几滴植物油，把香菇下锅焯水一分钟，香菇焯水可以去除杂质，这样食用更放心，焯水完成控水捞出。

6.另起锅淋入少许植物油，油热下入姜片和蒜片爆香，再下入肉片炒至变色。

食材明细：

新鲜香菇、五花肉片、姜片、蒜片、盐。

1、准备材料：新鲜香菇洗净，切成块状备用，五花肉片（用少许盐腌一下），葱段，姜片，蒜片

2、先要把香菇里多的水份炒出来，锅子里什么也不放，烧热就可以了

3、然后再放入香菇去炒几分钟

4、用大火新鲜香菇炒里的水份炒出来

5、新鲜香菇的水份出来得差不多的时候，把它们分别装盘备用

6、这时锅里再加油炒五花肉片

7、五花内片炒熟后，再放入姜片和蒜片暴香

8、然后再放入炒好的香菇，翻炒几下就可以放入盐鸡精调味了。

做法如下：

材料：

香菇、猪肉、葱姜蒜末、料酒、生抽、盐、糖、食用油

步骤：

1.香菇洗净，切片备用。猪肉切成薄片备用。

2.热锅冷油，放入葱姜蒜末炒香。

3.加入猪肉片翻炒至变色。

4.加入料酒炒匀，去腥味。

5.加入香菇片翻炒均匀。

6.加入生抽、盐和糖调味，继续翻炒均匀。

到此，以上就是小编对于香菇干炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于香菇干炒肉的做法的3点解答对大家有用。