汕头鱼的做法-汕头人怎么做鱼

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于汕头鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍汕头鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 汕头鱼的种类？
2. 汕头十大必吃鱼饭？
3. 10月份汕头海门湾捕什么鱼？
4. 汕头哪里有回头鱼卖？
5. 鲜鱿最好吃的做法？

汕头鱼的种类？

潮汕俗称：草鱼

别名：鲩鱼，油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、黑青鱼

潮汕俗称：忒鱼

别名：狗母鱼、龙头鱼，硬鱼、豆腐鱼

潮汕俗名：沙钻仔

别名：沙尖，沙钻仔、沙肠仔、起士、沙梭。

汛期周年，四至七月较多。

潮汕俗称：鲳鱼

别名：昌候鱼、昌鼠、鲳鳊、镜鱼、平鱼、叉片鱼

鲳鱼属于发物，不适合4个月以下的小孩吃。腹中鱼籽有毒。

汕头十大必吃鱼饭？

鱼饭类，1.巴浪鱼、2.大眼鸡3.红鹦哥鱼4.黄鱼 5.小鱿鱼，6.薄壳米、7.红肉米和8.冻红蟹、9.冻小龙虾 10.银鱼饭 

巴浪鱼

学名蓝圆鲹，别名刺巴鱼、棍子鱼、池鱼、黄占、池仔。体纺锤形，稍侧扁。

据《潮阳县志》记载：“东晋隆安元年已有人家渡海至达濠，以煮盐***为生。”渔民出海***，以鱼当饭而食，“鱼饭”由此得名。

潮菜以擅长烹制海鲜而闻名遐迩，这是因为潮汕地区盛产海鲜。而其中最具地方风味，又最为大众化的海鲜菜肴，恐怕就得数鱼饭了。

鱼饭只是作为潮汕地区一道家常菜，而现在随着潮菜热的兴起，这一极富地方风味，潮菜鱼类菜肴中唯一一道冷菜的鱼饭，往往也成高档潮州菜馆席上佳肴，它的酱碟，便是两小碟普宁豆酱。

汕头的鱼饭品种多样，最受欢迎的有以下十种。

一白银鱼，整条无骨无刺，小孩最爱。二花仙鱼，肉厚质鲜，少骨刺。三带鱼，肉质鲜甜，但骨刺多。四拿哥南龙都是非常鲜甜，但是骨刺也非常多，要小心翼翼地吃，慢慢品常，五胪鱼、六麻鱼段、七鲳鱼、八小鱿鱼，九红肉炒葱，十薄壳肉炒金不换。

10月份汕头海门湾捕什么鱼？

10月份汕头海门湾一般会捕获多种鱼类，包括黑鮡、乌头、赤鮡、马头鱼、马鲛鱼、金枪鱼、竹荚鱼、秋刀鱼、沙丁鱼、青干、麻鱼、鲨鱼等。

以上信息仅供参考，具体捕捞的鱼类可能会因季节、天气、捕捞区域等多种因素而有所不同。

汕头哪里有回头鱼卖？

市区比较集中的是在金砂公园旁边9路，21路车站这里，有一些低档的观赏鱼卖，也有几家水族馆，里面的货色算是高档的了，例如金龙，日本锦鲤这些纯种血统的鱼都有，都适合一般家庭养殖，如果要好的，就到东墩那边，有一个汕头的观赏鱼批发市场，汕头的观赏鱼都在那里进货的。

鲜鱿最好吃的做法？

鲜鱿鱼 1只 、 色拉油 3汤匙 、 蒜 1整头蒜 、 料酒，生抽， 各一勺 、 小米椒 2根 、 葱花 适量 、 蚝油 小半勺 、 盐 适量

做法步骤

1，准备一只大鱿鱼

2，洗净切长条

3，准备小半锅水，把水煮开鱿鱼下锅。过一下热水10秒钟捞出备用

4，把蒜，辣椒搅碎

5，还有葱花切碎留着备用

6，油烧热把蒜蓉和辣椒倒进去炒出香味

7，炒好之后铺到鱿鱼上面，把事先调好的料。浇到鱿鱼上再放入锅上蒸个10分钟即可

8，出锅之后撒上葱花，可以开吃啦

1· 所需食材：新鲜鱿鱼一斤撕去表皮黑膜，姜一块，葱一段，生抽四勺，盐适量。另外可以在鱿鱼下面铺嫩豆腐切片或者丝瓜段。福建有道家常菜就是鱿鱼蒸豆腐。

2· 鱿鱼去内脏，挤去眼睛附近的墨囊。切段切丝或者切菊花刀都可以，鱿鱼在盘里码好，葱姜都切碎撒在鱿鱼上

3· 淋上生抽，蒸锅水烧开上汽后放入鱿鱼，大火蒸十五分钟。

4· 关火再焖五到十分钟。

5· 出锅撒上葱花，另置锅烧热两勺油，泼在葱花上。营养简单的清蒸鲜鱿就做好了。

到此，以上就是小编对于汕头鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于汕头鱼的做法的5点解答对大家有用。