陕北羊肉面的正宗做法（陕北羊肉面的做法和配料图片）

今天给各位分享陕北羊肉面的正宗做法的知识，其中也会对陕北羊肉面的做法和配料图片进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、如何制作暖心又暖胃的羊肉汤面?
• 2、陕西四十里铺羊肉面是怎么做的
• 3、四十里铺羊肉面做法怎么做

如何制作暖心又暖胃的羊肉汤面?

羊肉切成2厘米的块，然后锅里倒凉水，把羊肉下入。等锅快开了，把锅里的血沫子全部用大勺子舀出来。（这一部很关键，如果不把血沫子打出来，羊肉汤会很浑浊，羊肉味道也不好）。我们家都是这样做的。

第1步、洗净羊蝎子，大葱切段，同时将鲜望免煮荞麦面放于温水中浸泡备用。第2步、将洗净的羊蝎子倒入锅中，加水至完全淹没于羊蝎子。放入葱段、枸杞。第3步、盖上锅盖，大火煮开。第4步、煮至锅中浮有血沫 捞净即可。

在面条入锅前，可以在汤中加入少量的醋或者柠檬汁，这样可以使面条更加爽滑可口。通过以上的介绍和分析，我们可以看出羊肉汤面的做法并不复杂，只需要掌握好配料的搭配和烹饪的火候即可。

再加半碗冷水，煮沸一次，就可以捞出沥干水分放入面碗里，把煎熟鸡蛋放在面上 步骤4羊肉汤面的简单做法 将压力锅里面的羊肉豆芽汤徐徐倒入面碗，撒上胡椒粉、葱花。

步骤：准备出之前炖好的羊肉。也可以自己现炖。胡萝卜削皮擦成丝。***切成条丝。准备面条。可以是自制的，可以是在外边买的，也可以是猫耳朵形状的面片。坐锅加水热水。把水烧开。

陕西四十里铺羊肉面是怎么做的

将阳春面和青江菜分别放入滚水中汆烫约4分钟至熟，分别捞起沥干水份备用。另取ㄧ汤碗，先放入做法2的阳春面与青江菜，再倒入做法1的羊肉炉材料即完成羊肉面。

而且，像云南的蒙自米线、北京的阳坊涮肉、河北河间的驴肉一样，在陕西的不少地方，都有“绥德四十里铺羊肉面”的牌号。羊肉面有两种吃法。吃法一面是面，肉是肉，由自己来拌，此法比较贵一点，但是味道却是最美的。

四十里铺羊肉面，其中羊肉是选自陕北肥嫩的山羊肉，肉质鲜美肥嫩，是羊肉中的极品。

做陕北羊肉面，要用到的面有2种吃法，一种是饸烙面，一种是揪面片。如果要吃正宗的四十里铺羊肉面，那一定要点这款揪面片。

四十里铺羊肉面做法怎么做

准备蔬菜。锅里加水，倒入提前炒好的羊肉。加入土豆、盐、醋（多加，味道好）。把面擀饼，切丝。另起一锅，添水，开锅把面煮熟。待土豆熟透，关火，放入韭菜。

做法 取ㄧ汤锅，倒入约1/2锅的水量，再放入人蔘鸡调理包以隔水加热的方式以大火煮至水滚让调理包解冻即离火，再拆开倒入另一汤锅中，以大火煮至滚沸即熄火备用。

备齐所有食材，姜切片，羊肉汆烫过再冲洗干净备用。黑麻油爆香姜片后，加入羊肉拌炒片刻。接着加入豆瓣酱和酱油一块儿炒香，再倒入米酒再煮滚。将羊肉移至炖锅中，并加入羊肉炉专用卤包。

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