棕比炒肉的做法-棕呗炒肉

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于棕比炒肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍棕比炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 棕包炒肉的做法？
2. 青皮豆炒肉怎么做？
3. 回族麻辣肉做法？

棕包炒肉的做法？

1.棕包剥掉外壳，将花柄上淡***的细绒毛刮除洗净，花柄切片，花穗掰成小块后放入清水中浸泡。（至少泡十分钟）

2.猪肉（最好是里脊肉）切片备用。

3.胡萝卜（也可全用酸菜）切丝，葱、姜、切丝，干辣椒切段备用。

4.大火爆炒猪肉片，变色后起锅备用。

5.锅内放入少许油，先放干辣椒、姜丝，变黄时放入棕包、胡萝卜丝，酸菜大火翻炒。

6.快熟时放入肉片大火翻炒，起锅前放入葱丝、盐、味精调味后即可装盘。

1 选好原料

2 剥开粽包，里面就露出了像鱼籽一样的花苞。

3· 粽包有点点苦的，需要过沸水。

4· 里脊用小粉和盐腌一下。

5· 热锅冷油滑炒里脊。

6· 加腊腌菜。也是腾冲特产，有点像酸菜。

7· 加过了水的粽包。

8· 加小葱、红椒、生抽、鸡精。

9· 起锅装盘。

青皮豆炒肉怎么做？

1、青豆、瘦肉、红辣椒切细，蒜末备用

2、青豆水中加盐煮二分钟，煮熟捞出

3、锅中放油，把肉炒熟

4、放入辣椒、老抽、酱油上色

5、加入青豆翻炒

6、加入盐、鸡精、耗油翻炒，出锅

瘦肉切末。不用腌制的。

步骤 2

青皮豆去壳洗净，青皮豆上的膜不用特意去掉哦。不喜欢剥壳的朋友也可以买剥好的现成的豆子，另外需要注意的是青皮豆不需要提前用水煮开的，真的不用担心它不熟。

步骤 3

红椒切碎，大蒜子切成末。

步骤 4

锅热放油，油至八成热，放入肉末加少许盐煸香。盐切记不要放太多，因为肉很容易入味，后面放其他调料后容易使肉过咸。

步骤 5

闻到扑鼻的肉香味后就可以直接倒入青皮豆翻炒。等青皮豆全部变色后，加入味精（鸡精）、生抽调味再进行翻炒。怕青皮豆不熟的朋友大火翻炒一分钟后可以转小火焖上30秒。

步骤 6

1、倒水，将水烧开

2、水开之后，将青皮豆倒入；青皮豆过水有几个目的，第一：豆子并非那么容易熟，过水之后的豆子，变成五分熟，在之后炒的步骤进行时就容易炒熟；第二：豆子过水之后就会变得很容易入味，这样肉沫的香味就能够顺利融入豆子，让豆子变得美味香甜；

3、青皮豆大概五分熟时将其捞出装好待用；

4、另起锅入油，油温烧热；

5、放入肉沫，大火翻炒；

6、等到肉沫完全变色，加入蒜片、辣椒炒香；

7、加入过了水待用的青皮豆；

8、翻炒一会，加入盐、生抽、鸡精；

9、翻炒均匀后撒上葱花

***麻辣肉做法？

食材准备：鸡肉500克、葱段2根、生姜、大蒜、干辣椒各适量和八角两颗、桂皮1小段、花椒粒一勺，山奈4片、草果2颗、肉蔻1颗、香叶1片

做法：

第一步：凉水入锅，丢几片生姜、一段葱节、两勺料酒煮开，飞一下水，主要是为了去除血沫和杂质，也可以给鸡肉去去腥。

第二步：将鸡肉捞出，控水待用。锅内倒入油，当烧至4成热时，先将葱段、生姜、大蒜、干辣椒倒入，然后 再倒入八角两颗、桂皮1小段、花椒粒一勺，山奈4片、草果2颗、肉蔻1颗、香叶1片，小火煸炒几下。

第三步：依旧是小火，翻炒出香味，倒入汆过水的鸡肉块。

第四步：调入2勺生抽、1勺老抽， 5粒冰糖，2勺盐， 翻炒均匀后，倒入开水，淹住鸡肉即可。

第五步：盖上锅盖，中小火焖15——20分钟、开盖，大火收一下汁，然后 倒入少许辣椒面、 花椒面快速翻炒。

第六步：待汤汁已经基本收得差不多时，再撒一大把白芝麻进去。最后放1勺鸡精，再炒个1、2分钟，出锅装盘!

食材主料五花肉100g 辅料盐适量辣椒粉适量孜然粉适量 步骤1.五花肉切片备用2.孜然粉和辣椒粉3.热油炝锅4.倒入五花肉爆炒5.炒至肉色的鲜红褪去6.加入适量辣椒粉7.加入适量的盐，翻炒一会儿8.最后加入孜然9.翻炒一会儿，起锅，香喷喷的麻辣肉就做好了，闻着一股浓浓的烤肉味道

麻辣肉做法

原料：

猪里脊肉 适量、干辣椒 适量、辣椒粉 适量、花椒 适量、大蒜 适量、啤酒 适量、植物油 适量、盐 适量、生抽 适量、鸡精 适量、蚝油 适量。

做法步骤：

第1步、猪里脊肉切2厘米左右的块。

第2步、植物油烧至五成热放入肉片大火翻炒。

第3步、水分出来了，继续大火把水分炒干。

第4步、大火翻炒肉片变成红色，香气出来了。

第5步、盛出来备用。

第6步、炒肉片的油降低油温，放入姜丝、干辣椒丝、大蒜粒。

到此，以上就是小编对于棕比炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于棕比炒肉的做法的3点解答对大家有用。