鱼烧毛豆的做法-鱼烧毛豆的做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼烧毛豆的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍鱼烧毛豆的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鱼炒毛豆怎么做好吃？
2. 红烧河豚鱼可以放些毛豆吗？
3. 毛豆红烧彩云鲷鱼的做法？
4. 花生和毛豆可以和鱼煮吗？
5. 毛豆肉糜鱼做法？

鱼炒毛豆怎么做好吃？

咸黄鱼先用清水浸泡15分钟，洗净后去头尾

咸鱼切成比毛豆子略大一点的丁，葱姜切成葱花和姜丝

炒锅烧热后下油，油热后下咸鱼、葱姜煸炒

将咸鱼丁煸至微黄盛出，再倒入毛豆子煸炒

加点清水炒至毛豆熟酥，倒入咸鱼丁一起烧1-2分钟

食材：小鱼干500克，毛豆400克，黄酒适量，姜葱适量，老抽少许，生抽少许，糖适量，味精少许

做法步骤：

1.小鱼干清洗干净，切块，备用

2.锅内放入少许油，放入毛豆炒熟后待用

3.锅内放少许油把姜葱爆香放入小鱼干炒，加点黄酒后再放入毛豆，老抽，生抽，糖翻炒，再放入水盖锅烧，收干前放入少许味精即可出锅装盘

步骤1

将锅靠鱼和毛豆洗净、沥干。尖椒切成菱形。大蒜切片；

步骤 2

热锅后，多放点植物油，油热后放入锅靠鱼，炸至金***。盛出备用；

步骤 3

锅中放油少许，热后放葱、姜、蒜、干红辣椒爆香，放入毛豆，煸炒30秒。放尖椒；

步骤 4

放入少量水，炒至毛豆熟。放适量盐（锅靠鱼本身就咸，盐要少放点）；

步骤 5

将炸得金黄的锅靠鱼倒入同炒一分钟。放鸡精和香油翻炒几下，装盘即可。

红烧河豚鱼可以放些毛豆吗？

可以。

毛豆红烧河豚鱼的做法很简单，但非常好吃，尤其是菜里的青毛豆，味道相当美。

准备好主料：河豚鱼、毛豆籽；辅料：调和油、葱姜蒜、啤酒、生抽、老抽、冰糖、白胡椒粉、干辣椒。

起油锅，爆香姜片、蒜片后，放入洗净的河豚鱼煎一下。

接着加入生抽、老抽和一瓶啤酒，这次不用一滴水。

再加入适量干辣椒、葱结和冰糖，大火煮沸后转小火慢炖30分钟。

大概煮了10分钟后，加入提前准备好的毛豆籽一起炖煮

剩下最后10分钟，把河豚鱼的鱼皮放入汤中煮。

接着加适量盐和白胡椒粉拌匀，转大火开始收汁。

等汤汁煮到变浓稠了，淋入少许香油，即可出锅装盘。

毛豆红烧彩云鲷鱼的做法？

步骤：

1、准备姜、大蒜、蒜叶、黄豆酱、生抽、老抽、蒸鱼豉油、青红辣椒切丝2、鱼杀好洗净，涂抹盐腌15分钟，水冲净，用厨房用纸吸干水分

3、一汤勺生抽、一汤勺蒸鱼豉油、一汤勺黄豆酱、半汤勺老抽倒入一个碗里，搅拌均匀

4、锅中烧油，下入姜片和大蒜，炒出味道，再倒入3中调好的料汁。放入鱼单面各煎两分钟

5、加入适量烧开的水，焖5分钟，焖的过程中，将锅中的汤汁用勺子打在鱼上，更入味

6、时间到后将鱼夹出，将准备好的青红辣椒及蒜叶倒入刚焖鱼的汤汁中煮开，接着淋在鱼身上

7、出锅

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彩云鲷洗干净后，全身抹上盐和料酒，还有姜片，膜上保鲜膜，放冰箱腌制一个小时

2.

锅里放油，油热后放入老抽，放入彩云鲷，双面煎熟

3.

放入姜丝和葱段、水、料酒、生抽，焖几分钟

4.

起锅后，放入切好的葱丝和辣椒丝即可

花生和毛豆可以和鱼煮吗？

可以，花生米和毛豆煮鱼都特别好吃，早上喝粥那个香呀，哈哈哈，晚上喝酒，特好。现在我来告诉你们怎么煮。

先把鱼洗干凊，大香料准备好，生姜，大示示，红辣椒。

锅里放好吃的花生油，先放生姜放油里，鱼下锅，等魚表面发黄，放料酒，盐，生抽老抽酱油，放一点白糖，开水把泡好的花生米或毛豆下锅一起煮15分钟就好了。这是我个人的煮法。给老铁们分享。

脱壳花生和脱壳毛豆可以和鱼煮，不过花生米和脱壳毛豆先煮熟了再放鱼一起煮，鱼才煮不烂的。如果煮鱼和脱壳花生米脱壳毛豆一起煮是不行的，因为花生米和毛豆煮熟需要长一点时间的，而鱼不经煮，一会儿就熟了，这三样一前一后煮的才适合。

毛豆肉糜鱼做法？

材料:

大黄鱼1条、去皮五花肉100g、料酒2小勺、生姜粉1小勺、盐2小勺、姜片适量、蒸鱼豉油1小勺、香葱少许、毛豆米50g

步骤:

01

去皮五花肉用温水冲洗干净后，剁碎。

02

放入碗中，依次加入1小勺料酒和生姜粉，搅拌均匀。

03

再加入少许水，搅打上劲，然后加入葱花和小勺盐，拌匀。

04

到此，以上就是小编对于鱼烧毛豆的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼烧毛豆的做法的5点解答对大家有用。