兰州夹沙肉的做法-兰州夹沙肉的做法 最正宗的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于兰州夹沙肉的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍兰州夹沙肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 夹沙肉怎么保存？
2. 糖醋夹沙的汁子怎么做？

夹沙肉怎么保存？

冷藏。

1、冷藏步骤如下：糯米头天晚上跑上去，泡足24小时。

2、垫笼布，铺米，筷子插几个洞，凉水上锅，蒸30分钟。

3、冷水上锅，加葱姜料酒煮20～30分钟。表面涂一层老抽。

4、放冰箱冷藏，肉凉透硬一点才好切。肉切片，中间肉皮处不要切断。

5、夹豆沙，夹好豆沙的肉依次码在碗底。

6、蒸熟的糯米饭趁热拌红糖，压在肉上，码平，高压锅蒸40分钟，放凉冷藏即可。

      夹沙肉的保存方法是，把加沙肉放入保鲜袋内，密封好以后放入冰箱冷冻，吃的时候取出，隔水蒸热就可以了，我的回答仅供参考，谢谢

糖醋夹沙的汁子怎么做？

材料：牛绞肉500g、五香粉10g、咖喱粉10g、料酒、生抽、豆皮、淀粉、木耳、醋、糖、盐、蚝油10g。

做法：

1、 牛绞肉用盐，五香粉，咖喱粉，料酒，生抽腌一个小时；

2、 豆皮用水发好；

3、 将牛绞肉用豆皮包住，尽量包紧，以免下锅煎时豆皮脱落。包时可以在豆皮和肉之间抹一层淀粉使粘粘更牢固；

1.肉馅加入姜末搅匀。然后再加入除葱花以外的所有调料，充分搅拌均匀待用。

2.鸡蛋打成蛋液。平底锅倒入少许油，倒一些蛋液进去，小火煎至两面金黄出锅。

3.摊好的鸡蛋饼。

4.在鸡蛋饼上刷一层淀粉水，然后把肉馅铺在鸡蛋饼上，四周留出一些边。

5.再取一张鸡蛋饼，同样刷上淀粉水，倒扣在铺有肉馅的鸡蛋饼上，用手或擀面杖擀平、压实。使肉馅和鸡蛋饼牢牢地粘连在一起。

6.切成条，然后再切成块。

7.锅中倒油，油热后放入夹沙块，炸至两面金黄捞出控油。

8.锅中留底油，放入蒜米、姜末煸香。放入白糖炒至溶化。

9.淀粉水里加入香醋倒入锅中，放入少许食盐搅匀，中小火煮至糖醋汁黏稠。

10.倒入夹沙块，大火快速翻炒均匀关火，出锅后撒上葱花即可。

到此，以上就是小编对于兰州夹沙肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于兰州夹沙肉的做法的2点解答对大家有用。