麻辣土豆疙瘩菜的做法-麻辣土豆疙瘩菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻辣土豆疙瘩菜的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍麻辣土豆疙瘩菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 五香辣疙瘩怎么做？
2. 炒咸菜疙瘩丝家常做法不要辣？
3. 庆阳洋芋疙瘩做法？
4. 菜疙瘩家常做法陕西老乔？
5. 拌咸菜疙瘩怎么做？

五香辣疙瘩怎么做？

原料/工具

生疙瘩：500g

盐：12g

酱油：适量

醋：适量

方法/步骤

1.疙瘩清洗干净。

2.切滚刀块放盐腌制。

3.表面出现皱折，三四天的时间。

4.酱油和醋混合加热放凉泡入疙瘩，均匀上色变得干燥后即可。

五香辣疙瘩做法步骤：

步骤1将胡萝卜和青椒洗好；

步骤2准备疙瘩；

步骤3将疙瘩切成丝泡在水里；

步骤4将疙瘩丝从水中捞起；

步骤5将胡萝卜土豆和青椒切成丝；

步骤6肉切成片；

步骤7坐锅点火，加油和干红辣椒；

步骤8在锅里加上蒜；

步骤9将肉倒入锅中；

炒咸菜疙瘩丝家常做法不要辣？

准备一个腌好的咸菜疙瘩

把咸菜切成丝

清水先反复冲洗几次，然后浸泡2个小时，中间要换几次水，别泡的一点咸味也没有了，泡完在冲洗几遍即可，沥干水备用

热锅凉油，倒入比平常炒菜多一些的油，放入姜片、八角、干辣椒（不吃辣的完全可以不用放）爆香，倒入泡好的咸菜丝翻炒

翻炒期间不加一滴水，小火炒，大约炒了20分钟，炒至咸菜失去一半的水份，差不多边边角角变的蔫巴了

此时加入适量味极鲜酱油调味，加入一点老抽调色，继续翻炒大约五六分钟淋点香油即可出锅

第一步：准备好一个咸菜疙瘩，切掉多余的根须，用清水多次冲洗，清洗干净。

第二步：就像切土豆丝一样切咸菜疙瘩丝，不要切的太细，然后放到清水中浸泡，时间大约5分钟，然后再冲洗两遍。

第三步：起锅烧油，油温六成下入葱花、干辣椒爆锅，之后把准备好的肉丝下锅，炒至发白滴几滴料酒去腥。

第四步：把切好的咸菜疙瘩丝放入锅中，大火爆炒几下，此时需要适当的滴几滴清水。当炒至断生时，大家可以撒上些许的青红椒丝或者香菜段，搭配一下颜色。

庆阳洋芋疙瘩做法？

1、将洋芋去皮洗净，然后切成长条状。

2、然后用清水洗两边，捞出晾干水份。

3、再放入适量的盐和少许的十三香拌匀，加入少许的葱花和适量的面粉再拌匀。

4、放入蒸锅里蒸20分钟，称出晾3分钟。

5、用汤勺热油，烧到五六成热即可。

6、晾好后倒入盆里，加入少许的辣椒粉，再把烧好的油洒到辣椒粉上搅拌均匀

菜疙瘩家常做法陕西老乔？

菜疙瘩陕西老乔家常做法如下:

1、用料:小芹菜500克，面粉200克，蒜四五瓣，食用油50克，盐，鸡精，五香粉适量。

2、具体步骤

步骤1、小芹菜洗净控水切成小丁

拌入面粉，搅拌裹匀，隔水蒸15分钟左右。

步骤2、出锅，加少许盐，菜籽油烧热，油泼，拌匀。

拌上蒜泥，喜欢吃辣的可以加油泼辣子，开吃！

要注意的是:

1.洗净的菜一定要控水，不然湿答答，需要加好多面粉。

2.面粉要均匀裹在菜粒上，不能太少，否则蒸出来的菜会太软太黏。

菜疙瘩是陕西关中一代的吃法,在缺油少粮的年代,农民种的粮食都交上去了,种粮食的人吃不上饭,只好去挖些野菜,再加上少量的杂粮面，,蒸熟了吃。春季的菜鲜嫩，简单的烹调能突出菜本身味道的，可以做菜疙瘩的菜有油麦菜，胡萝卜，茄子，甜菜叶，山药，大***，豇豆，芹菜，荠菜等等，西贝莜面人气颇旺的的洋芋叉叉，就是用相同的做法用土豆丝做的。

工艺：蒸

口味：酸辣味

时间：<15分钟

热量：较高热量

拌咸菜疙瘩怎么做？

做法步骤

步骤 1

腌制好的疙瘩头，也叫芥菜疙瘩

步骤 2

洗净后切片，然后切成细丝，考验刀功的时候到了，片切薄一点，丝尽量切细一点

步骤 3

切好的疙瘩丝用清水浸泡，中途换一次水，泡去咸味

步骤 4

大葱切成葱花，姜切成姜末

步骤 5

疙瘩一个，花椒，蒜，姜丝，葱丝，白糖一汤匙，盐、酱油少量。

做法1、芥菜疙瘩洗净细丝，泡水，换几次水，每次换水时都得再洗再泡，充分泡出洗出盐份。

2、锅放水，放入葱姜，水开放泡好的疙瘩丝焯烫，水开再煮2分钟左右即可。

3、焯好的疙瘩丝捞出放清水盆里，控净水装盘里。

4、盘里放疙瘩丝，少量盐，葱丝，姜丝，糖，酱油。

1、腌过的咸菜疙瘩2个，红干椒5个，大葱半根，香菜一根，味极鲜适量，醋少许。香油2滴。油少许。

2、将腌制好的咸菜疙瘩切成细丝。

3、大葱，香菜切成条，红干椒切成丁，放置于切好的咸菜之上，倒入适量的味极鲜和少量的醋，然后加入2滴香油。

4、锅内入油，油十分热时淋入咸菜中。吃前搅拌一下既可。不喜欢淋入油的可省略最后一步。

到此，以上就是小编对于麻辣土豆疙瘩菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于麻辣土豆疙瘩菜的做法的5点解答对大家有用。