酥肉锅仔的做法-酥肉锅仔的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酥肉锅仔的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍酥肉锅仔的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 太原酥肉锅仔的做法？
2. 冷锅锅仔怎么做？
3. 山西锅仔做法？
4. 锅仔的做法王刚？

太原酥肉锅仔的做法？

1、猪肉洗净后切成3厘米大小的片，肉片的厚度不要超过1厘米，放入盐5克，用手抓匀，腌制10分钟。

2、鸡蛋放入碗中打散；

3、油锅用中火加热到4成热，将切好的猪肉放入到鸡蛋液体中，使其均匀的裹上一层鸡蛋液；

4、然后将裹好的猪肉依次放入油锅中，保持中小火，慢慢炸至表面变黄然后捞出；

5、直到所有肉都炸好后，用大火再次加热锅中的油，直到7成热，锅开始有油烟升起后，放入之前炸好的酥肉，复炸一次，看到表面变得焦黄即可捞出；

冷锅锅仔怎么做？

备用食材：甜不辣、鱼丸、蟹棒、玉米、豆腐、宽粉、土豆片等配菜。

制作过程：

第一步：所有配菜煮熟捞出备用。

第二步：冷锅冷油，煸香干花椒粒，干辣椒、姜蒜末捞出。

第三步：加盐、味精、醋、胡椒粉调味，撒上葱末、香菜即可。

1· 炸好的酥肉。

2· 土豆粉，小火腿，鱼豆腐，土豆片，包菜，西葫芦，还有香菇豆腐什么的没照哈。

3· 炒料:冷锅冷油，煸香干花椒粒，干红辣椒后捞出，再放姜蒜末，豆瓣酱煸炒一会。

4· 炒香后加水，放香菇煮一会，加盐，味精调味。

5· 再放入豆腐（家里只有冻豆腐了，所以……），鱼豆腐，丸子，土豆片，豆芽，小火腿稍微煮一下。

6· 将煮好的倒去酒精炉，再放上西葫芦，茴子白/青菜煮。

7· 放点葱末边吃边煮，开吃了。

山西锅仔做法？

准备食材：鸡翅、虾、鱼丸、牛蛙、肥牛卷、青椒、红椒、土豆、番茄酱、黄豆酱、鸡精、辣椒粉、料酒、香菜、蒜末、白糖。

土豆和青红椒加在一起，加入辣椒粉、盐、油，拌匀。

把材料混合均匀：蚝油、番茄酱、黄豆酱、味极鲜、鸡精、糖。

锅烧热，加入黄油，融化到一半就加入洋葱和蒜粒，翻炒均匀。这个锅就是最后上菜的成品锅，注意选用面积大且带点深度的锅。

关小火，倒入蔬菜。

1、甘蔗去皮切块，***切段，羊肉切成约3-5厘米的块，其它材料准备好。

2、羊肉、甘蔗、大茴香一颗放入砂锅中，加入没过羊肉3指的清水，先大火烧开，后小火慢炖2个小时。

3、煮好后挑去甘蔗不用，羊肉和汤汁一碗留下备用。

4、调味料中所有材料放在一起调匀备用。

5、锅中放入油烧热，下入葱片、姜片、花椒、红辣椒圈炒香。

6、下入***、和调味料，羊肉连汤汁一起倒入。

7、炒匀后小火焖制15分钟。

8、撒上香菜即可出锅。

配料：

各类丸子 、 青菜 、 香菇 、 豆腐 、 土豆粉 、 土豆片 、 小火腿 、 豆瓣酱 、 干红辣椒 、 干花椒粒 一小把 、 鸡精 、 盐 、 葱姜蒜 、 酥肉 、 西葫芦 一个 、 豆芽

烹饪步骤：

1、炸好的酥肉。

2、土豆粉，小火腿，鱼豆腐，土豆片，包菜，西葫芦，香菇，豆腐

3、炒料:冷锅冷油，煸香干花椒粒，干红辣椒后捞出，再放姜蒜末，豆瓣酱煸炒一会。

4、炒香后加水，放香菇煮一会，加盐，味精调味。

5、再放入豆腐，鱼豆腐，丸子，土豆片，豆芽，小火腿稍微煮一下。

6、将煮好的倒去酒精炉，再放上西葫芦，茴子白/青菜煮。

7、放点葱末边吃边煮，开吃了。

锅仔的做法王刚？

准备食材：鸡翅、虾、鱼丸、牛蛙、肥牛卷、青椒、红椒、土豆、番茄酱、黄豆酱、鸡精、辣椒粉、料酒、香菜、蒜末、白糖。

土豆和青红椒加在一起，加入辣椒粉、盐、油，拌匀。

把材料混合均匀：蚝油、番茄酱、黄豆酱、味极鲜、鸡精、糖。

食材清单：丸子 适量 、 青菜 适量 、 香菇 适量 、 豆腐 适量 、 土豆粉 适量 、 土豆片 适量 、 小火腿 适量 、 豆瓣酱 适量 、 干红辣椒 适量 、 干花椒粒 一小把 、 鸡精 适量 、 盐 适量 、 葱姜蒜 适量 、 酥肉 适量 、 西葫芦 一个 、 豆芽 适量

烹饪步骤

1，炸好的酥肉。

2，准备土豆粉，小火腿，鱼豆腐，土豆片，包菜，西葫芦，香菇，冻豆腐

3，炒料:冷锅冷油，煸香干花椒粒，干红辣椒后捞出，再放姜蒜末，豆瓣酱煸炒一会。

4，炒香后加水，放香菇煮一会，加盐，味精调味。

5再放入冻豆腐，鱼豆腐，丸子，土豆片，豆芽，小火腿稍微煮一下。

6，将煮好的倒去酒精炉，再放上西葫芦，茴子白/青菜煮。

7，放点葱末边吃边煮，开吃了。

到此，以上就是小编对于酥肉锅仔的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于酥肉锅仔的做法的4点解答对大家有用。