酸菜鱼的做法蛋糕（有家酸菜鱼的蛋炒饭怎么做的）

本篇文章给大家谈谈酸菜鱼的做法蛋糕，以及有家酸菜鱼的蛋炒饭怎么做的对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、有哪些很漂亮而且做起来比较方便的美食?
• 2、山东特色菜的做法
• 3、做酸菜鱼时用蛋清腌制一下,就可以让鱼肉更嫩吗?
• 4、超滑嫩的飘香鱼怎样做好吃?
• 5、带图解的菜谱

有哪些很漂亮而且做起来比较方便的美食?

1、以下是一些很漂亮而且制作起来比较方便的美食示例： 水果沙拉：将各种水果切成块状，摆放在盘子上，再加上一些蜜糖或果酱增添口感。 寿司卷：使用寿司帘和寿司海苔将米饭、蔬菜和鱼片卷起来，再切成小块。

2、菠萝炒饭的做法菠萝炒饭也是比较容易的，我们买一个菠萝将它一分为二，把菠萝里边的肉给挖出来。准备好自己喜欢吃的配菜，比如虾仁、培根、胡萝卜、火腿等等，切成碎末。

3、几分钟搞定一顿早餐，既好看又美味。午餐：腊肠焖饭 周末在家晒太阳，中午不想点外卖的话，也可以自己来一个“懒人焖饭”，做法简单，但味道却很棒，一点也不亚于外面二十几块一份的煲仔饭。

山东特色菜的做法

***；干红椒；葱姜蒜；盐；糖；生抽；料酒；醋；鸡精；香油 做法： 切***，菜叶和菜帮分开，菜帮用刀轻拍几下，斜刀切片，菜叶手撕成块。 炒***，锅内放底油先放入菜帮，待水分挥发后，菜帮呈透明状。再放入菜叶炒至断生。

特色菜酸甜鸳鸯蛋的做法：鲜香菇去蒂洗净，鹌鹑蛋煮熟去壳，猪肉剁成肉馅备用。猪肉馅加入盐，料酒，白糖，胡椒粉，姜粉，香油，鸡精搅拌均匀。鲜香菇用淡盐水浸泡10分钟放入盘中备用。

山东地区特色菜有葱烧海参、九转大肠、醋椒鱼等。具体做法如下：葱烧海参是山东省胶东地区（指烟台、青岛等地）的一道特色名菜，属于鲁菜系，该菜品也是青岛十大特色名菜之一。原料：海参100克，大葱200克。

拔丝苹果：是山东省的汉族传统名菜，属于鲁菜菜系，主要以苹果为制作主料，外观色泽金黄，块型光滑，味酸甜，外脆内软，糖丝绵长。

做酸菜鱼时用蛋清腌制一下,就可以让鱼肉更嫩吗?

因为用蛋清来腌制鱼肉，可以有效的锁住鱼肉中的水分，然后鱼肉吃起来更加的嫩滑，不会吃起来举动鱼肉的肉质老。而且，用蛋清来腌制鱼肉，也可以起到一种保护的作用，将鱼肉下锅的时候不会那么容易煮烂。

做酸菜鱼，铭记几点小技巧：鱼肉腌渍时除开加淀粉以外，还需要加鸡蛋清，通过那样解决后鱼肉越来越更嫩，可以牢牢锁定鱼类的水份，那麼等入锅煮的过程中就不害怕煮散去了，嫩滑不破。

不是的，干淀粉能够起到嫩的功效，想要它提升延展性是做不到的，此外，友情提醒，干淀粉的量不要太多，不然，后面下锅一煮，汤都成面糊糊了，不好看又难以下咽。

第四步：二次腌制盆中加入食盐2克，胡椒粉1克，料酒10克去腥，抓拌至鱼肉把料汁全部吸收，打入一个蛋清，抓拌均匀，蛋清能够锁住鱼肉中的水分，使口感更嫩，抓入一小把淀粉，再次拌匀腌制十分钟。

鱼片上浆时淀粉和蛋清一定不要过多。加入白胡椒粉，下切好的鱼头、鱼骨，烧开后大火使糖色奶白，下码好味、上好浆的鱼片，烧开后关火焖2-3分钟即可。

要想让腌制的鱼片又滑又嫩，需要按顺序放入盐、水、淀粉、蛋清和食用油，具体如下：【加盐抓起粘】把切好的鱼片放入盆中，加入适量的食盐，用手轻轻的抓揉，抓至鱼片的表面渗出粘液。

超滑嫩的飘香鱼怎样做好吃?

将黑鱼去鳞、鳍、鳃和内脏洗净。去头 去尾。将鱼从中间劈开 去掉鱼骨。

上浆是关键，一定要顺时针搅，包括鱼丸，肉丸，虾丸。这样做出来的才有弹性，不易碎 但是做蛋糕中的蛋黄糊时，加入面粉后千万不能搅，也是因为容易有黏性，出筋，这样蛋糕会容易收缩。

飘香水煮鱼的做法步骤：1 1鲤鱼去鳞去膛洗净。飘香水煮鱼的做法步骤：2 2把黄豆芽摘洗干净备用。飘香水煮鱼的做法步骤：3 3准备好麻椒和辣椒碎、干辣椒。飘香水煮鱼的做法步骤：4 4泡椒1大勺，豆瓣辣酱1大勺。

主题：创新飘香鱼（附咖喱油做法） ～～～特点：创新菜品，加入咖喱油调味，口感鲜美，风味独特。

下辅料煸炒。放50克的清水，调味，各适量。出锅，放葱花，淋热油。菜谱小贴士：1 煮草鱼的时，水开后，泡几分钟鱼肉更嫩。2 调味可以重些，鱼肉才入味。3 冬天带火烧着吃，随便用汤汁拌份面条，更美味。

将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。

带图解的菜谱

1、奥尔良烤翅 鸡翅洗净改花刀，加入奥尔良腌料抓匀腌制30分钟以上。烤箱180度预热10分钟，上下火220度继续烤30分钟即可出锅。韭菜炒蛋 碗里打散三个鸡蛋，起锅多来点油，把鸡蛋滑熟捞出备用。

2、推荐食谱：【芹菜肉丝】所需食材：芹菜肉淀粉辣椒葱姜调味料：盐、料酒葱姜水老抽生抽准备一把鲜嫩的芹菜，先把芹菜的根部给切掉，然后把芹菜给摘一下，芹菜叶子可以留着烙饼，然后把芹菜给洗净。

3、简单学生早餐食谱 轻松做早餐，10种早餐教给你，10天不重样！【奶香玉米饼】所需食材：玉米粉50克，普通面粉26克，牛奶适量（约60克），白糖15克，鸡蛋液30克，食用油少许 做法：玉米粉，面粉，糖混合均匀。

4、广东菜系是中国八大菜系之一，以烹饪技艺精湛、口味清淡、食材丰富著称。现在，本篇文章将为大家分享广东菜谱大全做法图解，让您在家也能轻松享受正宗的广东美食。

5、【怪味茄子】这道茄子的口感比较丰富酸中带甜，甜中带辣。辣中带咸，非常的爽口，而且茄子颜色金黄，吃起来脆脆的，诱人之极。茄子洗净后分成三段，然后从中间一分为二，再切成长条。

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