蟹水煮鸡胸肉的做法-蟹水煮鸡胸肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蟹水煮鸡胸肉的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍蟹水煮鸡胸肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鸡煲蟹的做法：需要什么配料？
2. 帝王蟹水煮做法？
3. 猪蹄螃蟹煲的做法？
4. 基围虾和蟹红烧做法？
5. 螃蟹蛋花汤怎么做？

鸡煲蟹的做法：需要什么配料？

主料大闸蟹400g

调料食盐2勺姜75g料酒适量生抽适量麻辣汁适量芝麻油适量胡椒粉适量生粉适量田七适量

鸡煲蟹的做法

1.蟹用牙刷刷干净，把肚子下那块带毛的东东去掉，去绑带

鸡煲蟹

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2.鸡切一部分煲一小时的汤，一部分用香油、生粉、胡椒粉、料酒、生抽腌20分钟，

鸡煲蟹

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3.下姜片炒香，倒进蟹炒变色和腌好的鸡肉

鸡煲蟹

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4.摘下金不换和簿荷嫩的部分洗干净备用

帝王蟹水煮做法？

准备材料：帝王蟹 一只、姜 16g、盐 4g、生抽 18ml、白醋 18ml、香油 5ml。

第一步: 使用清水把帝王蟹洗净，放一旁备用；把帝王蟹打开，去除不需要的东西，再切换；处理好后放入蒸锅，使用大火，盖上盖子，等待水煮开后再蒸5分钟。

第二步: 接着碗中放入准备好的姜末，生抽，白米醋，香油拌匀，做成蘸料。

第三步: 5分钟后把帝王蟹去除，蘸着蘸料即可食用。

材料：帝王蟹、姜片、柠檬、盐水、芥末

做法

1、在超市买一只帝王蟹回来，然后清洗干净，清洗的时候用牙刷来刷，在清洗的时候一定要注意被夹到，因为帝王蟹的钳子比较大个所以一定要注意，也可以用手套套着洗。

2、接下来就是杀帝王蟹，准备好剪刀和菜刀，先用菜刀把帝王蟹的盖子给揭下来，然后把蟹的肚子给清理干净，但是注意不能把蟹黄给清理了，因为这个是整头蟹最核心，也是爱吃蟹的朋友重点吃的东西，蟹黄大家可以单独剔除出来蒸蛋吃，或者直接一起煮都可以的。

3、帝王蟹放入锅中加少许盐煮10分钟。接着就是把六只蟹腿给拆下来，用剪刀把蟹腿和蟹身链接的软组织剪掉就顺利卸下来了，然后把蟹身切和蟹腿都成小块

4、直接吃、加芥末、柠檬，都极好

猪蹄螃蟹煲的做法？

1、螃蟹去皮，掰开成片，洗净。

2、猪蹄去毛，洗净，放沸水中焯去血水。

3、锅置火上，放入清水，将螃蟹、猪蹄投入烧沸，放入精盐、料酒、葱段、姜片，改用小火炖至肉烂，拣去姜片、葱段，下味精，出锅装碗即成。

主料：螃蟹、排骨，生姜、大蒜、大葱、干尖椒、色拉油、花椒、桂皮

辅料：八角、盐、鸡精、料酒、海鲜酱、麻辣酱、红辣椒粉

做法：

1、先将大闸蟹泡在水里养干净，再用刷子刷，将细小泥沙刷掉，放入高压锅中蒸五分钟即可；

2、将大蒜、生姜、桂皮以及青椒等香料全部切好备盘；

基围虾和蟹红烧做法？

1、基围虾去掉虾头和虾肠后清洗干净，生姜切丁，大蒜切丁，小葱切花，小米椒切成辣椒圈备用。

2、起锅烧油，油热后放入切好的小米椒、姜、蒜炒出香味。

3、把基围虾放入翻炒直至全部变红，再转中火翻炒。

4、依次倒入胡椒粉、鸡精、生抽、蚝油翻炒均匀，翻炒至基围虾出水后，再加入少量水。

5、最后调至大火收汁，汤汁剩1/4时起锅装盘，再撒上一些葱花，一份美味的红烧基围虾就做好了。

螃蟹蛋花汤怎么做？

螃蟹蛋花汤的关键是去除螃蟹的腥味。

一，买回来的大海蟹收拾干净，用专用刷子刷掉螃蟹身上的脏东西，把螃蟹肚子上的脐去掉，打开盖子，清理掉不能食用的肺和像六边形的小心，再次用刷子把螃蟹的壳和腿之类的刷干净，用清水清洗干净，用刀把螃蟹分成四份，放在干净碗中，滴少许料酒，放少许盐，腌制一会。准备两个鸡蛋，搅散备用。

二，锅中放少许花生油，开火烧至六成热，筷子放在油中有小气泡生成，油温正合适，放入准备好的螃蟹油炸一会，大约炸两三分钟捞出，备用。

三，另起锅，放少许油，放少许姜丝，葱花，滴点生抽，爆香，放入炸好的螃蟹翻炒几下，加入白胡椒，去腥提鲜，加入适量清水，水开后，放适量的盐，把蛋液一边搅动，一边均匀的打在锅里，蛋液全部浮起，撒点葱花，香菜，螃蟹蛋花汤就大功告成了。

螃蟹蛋花汤食材：青蟹1只(约200克)，鸡蛋2只，大蒜1个，罐头鸡汤1碗，姜2片，水3碗

调味料：油3汤匙，料酒2汤匙，淀粉1汤匙，盐适量

螃蟹蛋花汤制作步骤

1、青蟹用水冲洗，用锅铲大力将其拍晕，掰去蟹脐丢掉，掀起蟹盖，去掉蟹腮(下面最好拿个碗，接住可能留下来的蟹黄)，接着将蟹斩成小块，蘸上干淀粉(大螯除外)；

2、鸡蛋磕入碗里，打成蛋液；

3、姜和大蒜切成末；

4、热锅放油，投入姜蒜末炒香，放蟹翻炒，待蟹壳变色，下料酒和适量盐，倒入鸡汤煮2-3分钟。

5、把蟹推到锅的一边，淋入蛋液，边淋边搅拌，待蛋微熟，和蟹一起推匀，倒入清水，煮10分钟，下盐调味即可。

到此，以上就是小编对于蟹水煮鸡胸肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蟹水煮鸡胸肉的做法的5点解答对大家有用。