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心里明白的菜品做法-心里明白是啥菜

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于心里明白的菜品做法的问题,于是小编就整理了1个相关介绍心里明白的菜品做法的解答,让我们一起看看吧。

  1. 吃大米饭配什么菜最好吃,要简单方便的家常菜?

大米饭配什么菜最好吃,要简单方便的家常菜?

吃大米饭的时候是不能少配菜的,因为配菜非常重要,首先需要准备酱牛肉,还有是韭菜鱿鱼须,青椒炒肉丝,这些都是非常符合和大米搭配的食物,既下饭又美味,有荤也有素,营养价值是很高的,其中会有一些汤汁,用来拌饭口感会更棒。

酱牛肉

心里明白的菜品做法-心里明白是啥菜
(图片来源网络,侵删)

简介 做酱牛肉最好用牛腱子肉,这样做出来的酱牛肉才劲道,有嚼头。

材料

牛腱子肉3斤,老抽5勺,生抽10勺,料酒2勺,八角2个,桂皮1小段,香叶两片,花椒20粒,干辣椒2个,丁香5粒,姜片4片,葱段3段,肉蔻、草寇各1个

心里明白的菜品做法-心里明白是啥菜
(图片来源网络,侵删)

做法

1.将肉切成巴掌大的块状,入装满凉水的锅里,开大火,将水烧开。(注意,煮牛肉的时候千万别盖锅盖)

2.等到牛肉的血水基本都煮出来后,把牛肉捞出来,晾凉。

心里明白的菜品做法-心里明白是啥菜
(图片来源网络,侵删)

3.另外起一个汤锅,放入3碗水,烧开,把干辣椒、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、丁香、肉蔻、草寇放入煮5分钟。

4.把牛肉、老抽、生抽、料酒一块放入锅中,大火烧开后转小火炖煮40分钟。

米饭适合配西红柿炒鸡蛋、梅菜扣肉等家常菜吃。

西红柿炒鸡蛋的做法:

西红柿炒鸡蛋

主料:鸡蛋2个,西红柿200克 。

辅料:橄榄油50克,鱼露3克,砂糖2克。

z制作过程:

1、准备好食材:鸡蛋和西红柿。

小炒肉

辣椒小炒肉吃起来香甜可口,也是许多人们下饭馆最爱点的一道菜,有的地方也叫农家小炒肉,它的特点就是肉片吃起来香嫩可口,不老不柴,辣椒炒又干又香,吃起来很过瘾,所以这道菜也是特别美味的下饭菜,配着大米饭吃,绝对好吃

麻婆豆腐做法

准备材料:南豆腐500克、牛肉100克。

做法:

1、豆腐切小块,入加了盐的开水中焯至浮起,捞出沥干牛肉切成小粒备用。

2、起油锅,温油下牛肉粒煸炒至酥香吐油。

3、下入郫县豆瓣酱和辣椒面中小火煸炒至香味和红油出。

4、下入葱姜末继续小火煸炒。

5、加盐、糖、酱油和料酒,加一点热水烧开。

6、加豆腐,烧开后中火收汁,勾芡,推匀,撒上蒜苗(葱花)和备好的花椒面即可。

到此,以上就是小编对于心里明白的菜品做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于心里明白的菜品做法的1点解答对大家有用。