无油鱼的做法-无油鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于无油鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍无油鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 黄豆炖鱼最好吃的做法？
2. 吸油鱼怎么清洗？
3. 干油鱼怎么弄才是最好吃啊？

黄豆炖鱼最好吃的做法？

一、用料：鲫鱼1条、黄豆一碗、盐适量、猪油适量、食用油适量、姜片（炖鱼）少许、葱花一根、胡椒（可不加）少许、蒜片（腌鱼）适量、姜片（腌鱼）适量、料酒（腌鱼）少许、大葱（腌鱼）半根。

二、做法：

1、准备好鲫鱼一条，洗干净，用大葱，料酒，蒜片，姜片腌制去味儿，然后用之前用水轻微冲洗一下（可以不冲洗，直接油炸，我不太吃得来料酒的味道）

2、锅里烧猪油，把鱼放进去炸到两面金黄，就加入一大碗水熬汤（油不要太多，放多了就熬汤的时候捞起来）

3、黄豆洗干净提前泡软

黄豆最起码要提前四个小时以前泡上，然后把鱼处理净之后起锅烧油油六成热后把鱼放在里面，两面煎至金黄，然后放入葱姜蒜醋糖花椒添上开水，然后再把黄豆放里面再加入适量盐炖上半个小时就可以了。

黄豆炖鲫鱼用料以及最好吃的做法如下

用料

鲫鱼，2条，干黄豆2大把，葱3根  生姜2块，蒜头3粒，干红辣椒2个，野山椒3个，香菜适量，食用油适量，老抽适量，料酒适量，生抽少许，醋少许，盐适量，

做法

1/11 将鲫鱼清洗干净后擦干水分，鱼背上轻划三刀，两面拍上一层薄生粉，干红椒和野山椒切小丁。

2/11 黄豆泡好后，洗干净加适量清水，事先小火炖煮了五十分钟左右。

3/11 平底锅里加适量油，油热后放入鲫鱼，两面都煎一下。

4/11 锅中加适量油，油热后放入生姜，蒜头，干红椒，野山椒煸香。

5/11 向锅中加入适量清水

6/11 加入老抽，生抽，料酒和少许醋，大火烧开。

做法：

主料： 大米200g, 明太鱼半片, 黄豆100g

辅料： 盐(适量), 鲜带子(适量), 姜(适量)

步骤：

1.大米，明太鱼，黄豆，鲜带子，姜，盐

2.冰冻的鲜带子开水锅里焯水捞出洗净

3.不是很干的明太鱼洗净切小小块，姜拍碎

4.大米洗净 材料准备好

5.材料全部放进锅里，加适量清水 我这个是电压锅，煲饭放水量是1：1，煲粥的放水里需要1：2.5～3，1杯200克的米 放水需要超过刻度2以上。超过刻度4就太稀了，仅供参考

6.通电调至煲饭档10分钟或过了煲饭档调至12～15分钟粥就很绵了

主料:

黄花鱼四条、黄豆一小碗、葱适量、黄豆酱适量、花椒适量、干红椒适量、肉末适量、姜适量、蒜适量

方法:

1、鱼去鳞，去内脏，去腮，洗净。

2、热锅下油，油热葱姜蒜爆香。

3、 加酱，酱油，料酒，醋。

4、加鱼。

5、加水，盐，大火烧开转中火煮20分钟。

6、关火出锅，就好了。

吸油鱼怎么清洗？

油鱼属于河鱼，会有土腥味，要清理干净可用如下办法：

（1） 把河鱼剖肚洗净后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，或者放些月桂叶。经过这样处理后的河鱼，没有土腥味。

（2） 可用半两盐和5斤水，把活鱼泡在盐水时，盐水通过两鳃浸入血液，一小时后，土腥味就可以消失。如果是死鱼，放在盐水里泡 两小时，也可去掉土腥味

使用洗洁精或者小苏

ps：建议买吸油纸、方便携带、又可以随时吸掉多余油、脸上的也可以。

洗洁精，日常清洁用品。洁净温和、泡沫柔细、迅速分解油腻、快速去污、除菌，有效彻底清洁、不残留，散发淡雅果香味，洗后洁白光亮如新。时常使用以确保居家卫生，避免病菌传染。

干油鱼怎么弄才是最好吃啊？

　　1、先把鱿鱼干洗干净，然后烤起来吃。烤好后记得用手撕着吃。烤出来的味道特别的香，越嚼越有劲。

　　2、干鱿鱼可以跟猪肉炒着吃，把干鱿鱼泡发后切成条状，然后把猪肉切成肉丝，放料酒、盐、生抽、生粉腌十分钟左右。

　　把肉丝炒起备用，用余油爆炒鱿鱼丝后放入肉丝翻炒，然后根据自己喜好放入有关配料后起锅。

先将鱿鱼放在冷水中浸泡2小时，捞出后再放到1∶100的碱水中浸泡8到12个小时，干鱿鱼即可发透。

将发透的鱿鱼捞出，用清水漂洗干净，边洗边用手捏，直到鱿鱼外表不滑腻且无任何异味为止。

将泡发后的鱿鱼切块或条，改成花刀。

烧开水，把改好的鱿鱼片放入沸水中焯熟，打卷就可，别太久肉会老。捞出后再与其他配菜炒（青椒等）就可。

到此，以上就是小编对于无油鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于无油鱼的做法的3点解答对大家有用。