***面的做法（***面食）

今天给各位分享清真面的做法的知识，其中也会对***面食进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、清真炸酱面的做法
• 2、老北京清真炸酱面的做法步骤图,怎么做好吃
• 3、清真的牛肉炒面怎么做
• 4、阳春挂面清真

***炸酱面的做法

面条可以买那种圆的，稍微粗一点的面条，这样吃起来会比较筋道，是非常适合用来吃炸酱面的。黄瓜要切成细丝，拌在炸酱面里面，吃上去不会腻。酱可以选择甜面酱和黄豆酱，这样做出来的炸酱面更香，而且不会很咸。炸酱面的做法。

用凉开水稀释干黄酱，再加入甜面酱继续稀释，最后呈液体状态***牛肉炸酱面的做法 步骤1 将肉剁碎，加料酒，适量花椒水，葱末，最后加一个鸡蛋清。搅拌均匀，活上劲儿。

***牛肉炸酱面的做法 先用凉开水稀释干黄酱，接着再加入甜面酱继续稀释，最后稀释成液体状态就可以了。我用的是冰箱里剩的冻牛肉，大概半斤，有一部分里脊和一部分牛腩。

正宗的炸酱面要用干黄酱来制作。先把干黄酱倒入一个盛器里，然后加入少许水搅拌均匀。开始先炸酱，起锅烧油，油温五成放入葱姜蒜末爆香，依次放入黄豆酱炒香，然后放入甜面酱继续炒出香味。

做炸酱面的酱的话，那你放到冰箱里面去冷藏，大概三天之内吃完就可以了。

北京有不少好吃的美食，尤其是北京小吃，遍布大街小巷，北京特色面点小吃也是一绝，做法多样，品类齐全，今天就为大家介绍北京特色面点小吃，一起看看北京有什么面点小吃值得吃。

老北京***炸酱面的做法步骤图,怎么做好吃

葱花叶。葱裤的末端(也就是大葱的分叉)。葱花(这三部分葱分开包装)。香菇洗净，泡干，留菇水泡菇。这是用蘑菇泡的蘑菇水，后来用在老北京干黄酱里。将蘑菇切成片。天津甜面酱。姜粉。

老北京炸酱面的做法步骤 1 葱切末，大葱小葱皆可，实在没有洋葱也行。

继续翻炒至油酱分离即可出锅；④将需要焯水的菜码焯熟备用，面条煮熟过凉水后装盘，依次放入菜码、炸酱即可。

***的牛肉炒面怎么做

第一步：准备食材。新鲜面条400克、牛肉200克、洋葱半个、青椒1个、红辣椒几个、葱姜蒜少许。第二步：牛肉切条、洋葱切丝、青椒切丝、红辣椒剪成段、葱姜蒜切末备用。

首先将牛腩洗净，加入1大勺红薯淀粉、少许胡椒粉、1大勺料酒、少许盐、少许生抽、少许老抽和少许蚝油搅拌均匀，然后加入1勺食用油拌匀腌制片刻。

牛肉 炒面（酸甜口味）的做法 西红柿切块，油菜清洗干净，牛肉切片。一勺生抽，3勺醋，2勺糖，1-2勺清水，适量花椒面和盐调成碗汁。蒜切末，不用切很细，干辣椒备好。热锅放适量油将牛肉炒熟，盛出备用。

牛肉切片、香芹、胡萝卜切丝、蒜瓣切片，熟面条准备好。牛肉放淀粉、油，搅拌均匀，腌制10分钟。炒锅中放油，烧热。放入牛肉，快速煸炒至变色。放入胡萝卜丝翻炒，稍稍变软。放入面条翻炒。

酸辣鸡丝炒面：主料：面条、鸡丝、蔬菜、酸辣酱。做法：1）面条烧熟，捞出备用；2）鸡丝下油锅滑熟，放入蔬菜翻炒至熟透；3）加入酸辣酱翻炒，最后加入捞出的面条，拌炒均匀即可。

阳春挂面***

1、***阳春挂面的做法：阳春鸡蛋面 用料：水250克，阳春面 150克，鸡蛋 1个(50克)，生菜 100克，盐适量，鸡精适量。制作过程：先把水煮至接近沸腾的状态，然后下面条。敲个鸡蛋下去搅匀，放盐和味精。

2、阳春面的由来和阳春三月乾隆皇帝南巡有关。相传，乾隆于阳春三月南巡到淮安，隐去身份来到一个面摊，连吃两碗根根利爽，面汤清澈见底，汤上浮着金色油花的面。但却得知这面没有名字，由于以正值阳春三月，就命名为“阳春面”。

3、“阳春面”，原指一种不加任何浇头的汤面，称“清汤光面”，是旧时上海最大众化的面点（也可作主食）之一。后因商贾人等忌讳“清”、“光”等不吉利字眼，有好事者取古乐曲名《阳春白雪》的阳春二字，改称为“阳春面”。

4、形状不同。龙须挂面是又细又长的，外观很像龙须，而阳春挂面则可以是细长的，也可以的扁宽的。嚼劲不同。龙须挂面相对较软，容易嚼，而阳春挂面则比较耐煮熟，吃起来更有韧劲。

关于***面的做法和***面食的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。