煮塘角鱼的做法-煮塘角鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于煮塘角鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍煮塘角鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 塘角鱼怎么煮？
2. 埃及塘角鱼的煮法？
3. 塘角鱼汤的做法？
4. 砂锅塘角鱼做法？
5. 梧州金钱草炖塘角鱼做法？

塘角鱼怎么煮？

主料：

米500g、塘角鱼300g、瘦肉300g、玉米一棵、胡萝卜一棵。

辅料：

姜一小块、蒜三粒（个人口味）、生抽酱油适量、鸡精适量、白酒一滴、香菜三颗、葱适量。

做法：

准备主菜料，鱼，瘦肉，玉米削粒，胡萝卜；

把玉米和胡萝卜洗干净，玉米削粒，胡萝卜用刀削皮并切成小方块形；

埃及塘角鱼的煮法？

1.

首先把埃及塘角鱼内脏全部清理出来干净,然后切成一段段。

2.

锅装适量的水煮沸,放埃及塘角鱼进去灼10秒左右。

3.

然后捞上来放到冷水里,再把鱼皮表面那层粘液清洗干净。

4.

仔姜切成薄片,香葱准备好。

5.

开火下油,放姜片进去,加适量的盐爆炒出味。

塘角鱼汤的做法？

方法/步骤分步阅读

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将买回来的塘角鱼处理干净，放到碗中备用。（塘角鱼的鱼鳃是不能吃的，要处理掉）

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然后就将处理好的鱼砍成几段放到碗中备用。

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大锅烧水，水里面要放少许的料酒和食用盐。

和黑豆一起煮，

食材：塘角鱼2条  黑豆60克 盐少许   陈皮

做法：

1   塘角鱼2条，去除内脏、鱼鳃等，

2   洗净后放入瓦罐内，再加入60克黑豆，用文火熟，调味即可。

3   如果感觉黑豆不容易消化，那么可以加入适量陈皮调胃气。

用料: 野葛菜六百克，生鱼一大条，猪骨四至五块，罗汉果半个，盐少许，清水适量。

做法:

(1) 野葛菜连根洗净；生鱼劏好，去鳞、内脏，洗净；猪骨洗净。

(2) 烧滚多量清水，下全部用料，旺火烧滚，撇去浮沫，用文火煲三小时，用盐调味

砂锅塘角鱼做法？

鱼用开水烫一烫去掉脏表面的脏东西，然后切大块，用酒和醋腌制半小时，然后冲洗干净，沥干水分。

鱼块撒上一些淀粉。

烧热油，放入锅里煎。煎到有少少金黄就可以了。

把蒜头爆香。

加入豆鼓，果皮爆香。

做法：

鱼去除内脏，以流动的水冲洗干净，沥去水分，切成1.5cm厚的鱼段。泡酸菜切成3cm长的段。北豆腐切成3cm见方的块。香葱择洗干净后切成3cm长的段。蒜切片。干粉条用温水泡软。

大火烧开煮锅中的水，放入切好的豆腐块汆烫2分钟，以去除豆腥味。之后再将鱼段放入沸水中汆烫2分钟，以去除土腥味。

大火烧热炒锅中的油，放入老姜片和蒜片，煸炒出香味后放入汆烫过的鱼段，烹入料酒、生抽，继续翻炒2分钟，盛出。

取砂煲一只，放入塘鲺鱼段、酸菜段、北豆腐块、泡软的粉条，倒入2000ml温开水，大火煮开后转小火慢炖25分钟。

加入盐调味，继续炖5分钟，出锅前撒上香葱段即可。

砂锅塘角鱼是一道美味的传统菜肴，以下是一种常见的做法：

所需材料：

- 塘角鱼：500克

- 豆腐：200克

- 青蒜：适量

- 姜片：适量

- 蒜瓣：适量- 辣椒：适量

- 料酒：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

1. 准备好塘鲺，可让卖鱼处理好斩块。

2. 烧一小锅热水，把洗好的塘鲺焯一下去除腥味。

3. 混合调料，热锅下油，放入塘鲺煸炒。

4. 加入姜丝、蒜末、辣椒爆香，炒匀。

5. 倒入酱汁大火烧开，转入砂锅小火闷煮5-10分钟。

6. 开盖加入葱段和香菜，拌匀后关火即可出锅。

梧州金钱草炖塘角鱼做法？

原料：

塘角鱼500克、金钱草少许。

调味品：

盐5克、味精5克、生抽10克、姜葱丝各10克。

做法：

1、将鱼削洗衣干净，砍件，腌制(盐，味精)。锅置火上烧开水，加入放有金钱草，姜丝，葱条的鱼蒸五分钟，捡出葱姜丝，沥出蒸鱼的汁锅放油，烧至七八成热，新鲜的葱姜丝放在鱼身上，淋上烧的油，倒入生抽即可。(此方不放酒)

2、如果要喝汤，先爆姜葱丝出香味，放入鱼翻炒一下，再放水，金钱草，酒胡椒粉，盐煮熟即可。

到此，以上就是小编对于煮塘角鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于煮塘角鱼的做法的5点解答对大家有用。