咸蛋黄五花肉的做法-咸蛋黄五花肉的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于咸蛋黄五花肉的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍咸蛋黄五花肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 如何做咸蛋黄酿五花肉？
2. 肉里塞咸蛋黄的做法？
3. 咸蛋黄让五花肉放保鲜还是急冻？
4. 咸蛋王让五花肉做法？
5. 蛋黄大肉粽正宗做法？

如何做咸蛋黄酿五花肉？

1.准备五花肉一块

2.咸蛋黄备用

3.用水果刀在肉的中间挖个口，整条肉挖通哦。

4.往挖好的口子里填入咸蛋黄，我用了三个填满

5.填好蛋黄后两端用牙签封好。然后用酱油、红烧酱油、料酒、蚝油、姜片、蒜片腌制一小时。

材料：

五花肉200克、咸蛋黄3个、豆腐1盒、青蒜适量、植物油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、鸡精适量、葱姜蒜适量

步骤：

1.五花肉切片，加入适量的盐、生抽、老抽、糖、鸡精，腌制20分钟。

2.豆腐切成小块，青蒜切成段。

3.咸蛋黄捣成泥。

用料

五花肉500g，咸蛋黄7个，卤水汁适量，冰糖2块

做法



1/9 五花肉先用叉子叉一下，方便入味。然后用水果刀中间挖个洞，用刀子多旋转几次，确保洞比较大。



2/9 准备好咸蛋黄，将蛋黄塞进肉里。



步骤咸蛋黄酿五花肉的做法步骤11.五花肉洗净，用水果刀从五花肉的一端往里挖，在五花肉里面挖一个长长的洞，大小要能塞进三个咸蛋黄。

咸蛋黄酿五花肉的做法步骤22.把咸蛋黄酿进去。

咸蛋黄酿五花肉的做法步骤33.酿好的五花肉。

咸蛋黄酿五花肉的做法步骤44.用牙签把那个小口封起来。

咸蛋黄酿五花肉的做法步骤55.五花肉放入碗里，再放入姜片、蒜片、酱油、老抽，腌制半个小时入味。

咸蛋黄酿五花肉的做法步骤66.锅里放入一碗油，烧至七成热。

咸蛋黄酿五花肉的做法步骤77.放入腌制好的五花肉，炸十五分钟，在炸的过程中要不断地翻。

咸蛋黄酿五花肉的做法步骤88.炸好的五花肉。

咸蛋黄酿五花肉的做法步骤99.五花肉切成0.5cm厚的片。

咸蛋黄酿五花肉的做法步骤1010.切好后摆在盘子上。

肉里塞咸蛋黄的做法？

1.准备五花肉一块

2.咸蛋黄备用

3.用水果刀在肉的中间挖个口，整条肉挖通哦。

4.往挖好的口子里填入咸蛋黄，我用了三个填满

5.填好蛋黄后两端用牙签封好。然后用酱油、红烧酱油、料酒、蚝油、姜片、蒜片腌制一小时。

6.腌制好后放入烤盘

7.烤箱预热，上下火200度烤30分钟，中间可以把肉翻一下面再继续烤

8.烤好的肉待凉后切片

9.调酱汁：酱油+醋+白糖

10.酱汁淋入切好的肉片中最后蒸就好了

咸蛋黄让五花肉放保鲜还是急冻？

咸蛋黄最好是进行冷藏，因为冷冻之后的咸蛋黄会流失大量的水分，变的干且硬，影响口感，而放在冷藏室里基本上就能维持它原来的口味，不用担心变质。

咸蛋黄是一种非常可口的食物，通常摇起来会有一种松松软软的感觉，满口生香，也非常适合做蛋黄酥，同样非常美味。

冷藏，不要冷冻。

咸蛋黄最好不要进行冷冻，基本上放在冰箱冷藏室里就可以了，冷冻之后的咸蛋黄会流失大量的水分，变的比较干且硬，不是很好吃，而且它基本上不会短时间内就变质的，所以不用担心放久了变味。

　　在冬天的时候，温度较低，甚至可以不将咸蛋黄放在冰箱里，只需要在干燥通风的地方，避免强光暴晒即可，这样也不会影响它的味道。

咸蛋王让五花肉做法？

步骤1

五花肉流水清洗，吸干水分备用。

步骤 2

用细长的道具🔪在一侧向对侧切开小口，深入底部，不要切透。

步骤 3

将咸蛋黄逐个塞入切开的缝隙内，压实。

步骤 4

用牙签封口。

步骤 5

加入耗油、生抽、姜、奥尔良腌料，腌制三十分钟。（我是腌制了一夜，放入冰箱）

材料

厚条五花肉500克，咸蛋黄8-10个，卤水汁适量（用八角，桂皮，香叶，生抽，老抽，冰糖，盐加适量的水调成卤汁）

做法

1，五花肉洗净，先用针均匀的渣一遍，方便入味。然后用水果刀中间挖个洞，记得用刀子多旋转几次，确保洞比较大。



蛋黄大肉粽正宗做法？

1/12肉切成长块，洗干净

2/12葱，姜，蒜，放开水泡一下，冷好，把五花肉放进去浸泡2个小时左右，这样把猪肉里的血水都浸泡出来了

3/12浸泡好的五花肉沥干水份，放红酱油，白酱油，少许白糖

4/12菜场里买的咸鸭蛋，自己敲壳那种，把蛋黄取出，这样的咸鸭***黄没有腥味

5/12糯米淘洗干净沥干水份

6/12糯米放红酱油，白酱油，白糖，少许盐（我经常调的有点淡，这次加了少许盐）

7/12水烧开，放粽叶下去煮软，清洗干净

8/12粽叶也有正反两面的，手摸起来光滑那一面放米

9/12先少放一点米，把肉，蛋黄放进去，上面再放一点米

10/12抱起来捏紧，用棉线扎起来

到此，以上就是小编对于咸蛋黄五花肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于咸蛋黄五花肉的做法的5点解答对大家有用。