肉烧千张的家常做法-肉烧千张的家常做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉烧千张的家常做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍肉烧千张的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 肉烧千张豆的做法？
2. 千张烧肉做法王刚？
3. 豆皮红烧肉正宗做法？

肉烧千张豆的做法？

将五花肉洗净，切成小小的方块；姜切成大片

步骤 2

将肉块与姜片入清水中，煮沸后撇除表层浮沫，用温水冲净

步骤 3

豆腐皮用温水浸泡15分钟左右，待其变软后，沥干切块状

先将肉切成两厘米的方块，再将豆腐皮卷起来打个结，在锅中放冰糖融化，加入八角、桂皮、香叶、姜丝，添水至没过肉，再加点料酒、生抽转小火炖15分钟，再加入千张结煮10分钟，大火收汁，最后加胡椒粉和盐完成。

千张烧肉做法王刚？

1、材料：五花肉2条、豆腐结8两、酱油、浇汁、冰糖、水、生姜4片。2、将五花肉洗净切成一厘米见方的小块。

3、放在高压锅中，加入没过肉块的水，几片生姜。盖上盖压10分钟。放气，打开，加酱油，大火烧至肉上色，放入冰糖。

4、大火烧至汤黏稠，放入豆腐结。5、用锅铲稍加搅拌，至豆腐结上色收汁即可。

主料： 五花肉、千层皮（千张）

辅料：姜、 大料、盐、冰糖、胡椒粉、鸡精、料酒、酱油、食用油

烹饪方法：

1、首先将千张洗干净后切成长条（两三寸宽即可），然后将千张条拧成麻绳状再打个结。

2、 五花肉切成方块；姜切片。

食材：千张、肉、杭椒、植物油、盐、香葱、鸡精、味级鲜。

一：千张切长条。

二：把杭椒洗净切斜段，香葱洗净段，肉切丝。

三：热锅凉油，下肉丝炒至变色，加千张稍微煎一会。

四：翻面再煎一下，加杭椒香葱。

食材：猪五花肉、千张、料酒、酱油、八角、生姜、大葱、大料、白糖、盐

做法：

1、我们先把新鲜的猪五花肉冲洗干净，沥干水后，切成小方块，放入碗里面，备用；

2、接着把生姜洗净，切成姜片；把葱洗净后，切成葱花；把千张冲洗干净后，切成长条；

3、接着把切好的千张条，放入再把千张条，制作成千张结，备用；

豆皮红烧肉正宗做法？

豆皮做一个红烧肉

2锅中放入葱和料酒焊水

3焯好的肉洗净备用,锅

4开始炒糖色

5锅中放入大葱和生姜

6倒入两罐啤酒

7倒入蚝油蚝油

8生抽

9再加一点桂皮香叶

10给豆皮打个结

1，焯水：把肉切成这种小块，冷水下锅，焯水，沥水捞出

2.焯水后的肉，捞出备用

3.炒糖色：倒入少许油，冷油放入适量冰糖，炒出糖变黄，冒泡后倒入

4.挂糖色：倒入五花肉，翻炒均匀挂上糖色

5.挂上糖色后的五花肉，捞出备用

6.准备好调料：葱、姜、蒜、香叶、桂皮、八角

7.炒调料：油热后倒入准备好的调料，炒香～再倒入些许酱油，翻炒后倒入五花肉（酱油过油炒一下更香

8.倒入少许料酒去去肉腥味

9.倒入准备好的热水，小火炖40分钟

10.准备好的3张豆皮～切成方块～（豆皮可以吸油，可以炖40分钟，耐炖味道好）

1/7 将五花肉洗净，切成小小的方块；姜切成大片

2/7 将肉块与姜片入清水中，煮沸后撇除表层浮沫，用温水冲净

3/7 豆腐皮用温水浸泡15分钟左右，待其变软后，沥干切块状

4/7 锅中倒入油，大火加热至7成热时，下肉块翻炒，煸炒至油脂溢出

5/7 下香叶，入老抽炒至上色均匀后，烹入料酒

6/7 倒入热水（盖过肉的表面），大火烧开后加盖，改小火焖40分钟

7/7 放入豆腐皮，改中火，焖煮10分钟至汤汁被吸收，少许盐调味即可

1、肉清洗干净切块备用。

2、锅内放油，冰糖小火煮至深褐的糖色。

3、加入肉，翻炒，让每块肉都均匀上色，加入所有大料，料酒，豆瓣酱，老抽，姜，继续翻炒。加温水，没过肉，小火慢炖半小时。

4、加入豆皮，继续小火慢炖至软糯，起锅即可食用。

所有食材先准备好，将五花肉洗净，切成3厘米 见方的块，用开水氽一下备用（没拍五花肉）豆腐皮先入淡盐水浸泡十分钟左右，备用

温水浸泡哦。这样泡出来会更加的软糯香甜可口！

盐水浸泡好以后，放入油盐酱醋简单调味让其豆腐皮更加的入味。

炒锅注油烧热，倒入汆水后的五花肉肉块翻炒，呈白色时加入酱油、料酒、白糖、葱段、姜片、八角、桂皮、稍加翻炒，再加入适量鲜汤，用旺火煮沸，打去浮沫，改用小火烧至熟烂，这个时候加入已经调好味的豆腐皮简单翻炒均匀即可出锅。

到此，以上就是小编对于肉烧千张的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉烧千张的家常做法的3点解答对大家有用。