陕西麻辣冒菜的做法-陕西麻辣冒菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于陕西麻辣冒菜的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍陕西麻辣冒菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川正宗麻辣冒菜的做法？
2. 麻辣毛肚冒菜的做法？
3. 酸甜冒菜的做法及配方？
4. 商用四川冒菜正宗做法？
5. 商用冒菜麻辣牛肉做法？

四川正宗麻辣冒菜的做法？

1

牛肉洗净，水分挤干，加一点点盐、白糖、味精、花椒面、胡椒面、少许生抽，少量多次加葱姜水，抓到粘手，加一点点食用小苏打，加适量辣椒面，加淀粉，加点食用油，选喜欢的就可以。

2

锅烧热后加一些油，葱姜蒜下锅，加一勺熟豆瓣酱，火锅底料加豆豉，小火炒两分钟，把佐料炒香，加一些水进来，大火烧开后转小火熬七分钟左右，把佐料熬香，打个大油碟，蒜末、白糖、鸡精、花椒面、少许醋、一点点藤椒油、多一些芝麻油，打开盖子，把食材下锅煮，煮十秒钟左右转中火，浮起来后继续煮30秒即可出锅。

麻辣毛肚冒菜的做法？

1. 是比较简单的。
2. 麻辣毛肚冒菜的原料主要有毛肚、豆皮、豆腐、粉丝等，然后加入各种调料，如花椒、辣椒、姜、蒜等，最后烧开水，将原料放入水中煮熟即可。
3. 如果想要更加美味的麻辣毛肚冒菜，可以根据自己的口味加入一些其他的食材，如肉片、蔬菜等，也可以根据自己的喜好调整辣度和口感。
同时，烹饪的技巧和火候也是影响麻辣毛肚冒菜味道的重要因素，需要多加练习和尝试。

酸甜冒菜的做法及配方？

做法 1.所有食材洗净，切片。

2.火锅底料加水制成锅底。

3.大火煮沸后开始添加食材，依次加入豆腐皮、木耳、莲藕、油豆腐、土豆、蘑菇。

4.煮到土豆熟透加入牛肚、***、藕和米凉粉，再次煮滚，关火。

5.煮好的菜盛到碗中，大蒜、葱花洒在表面。6.麻辣汤汁浇在葱蒜表面即可。

1.将所有配料温水浸泡10分钟，捞入碗中备用。

2.香菇改刀，食材处理，将香料倒入牛油中爆香，加入酒酿，大葱丁，洋葱丁，姜片，郫县豆瓣酱，翻炒均匀。

3.再加入干辣椒，翻炒5分钟，倒入高汤中，放入牛肉丸，玉米，鹌鹑蛋等不易熟食材先煮。

4.锅开后放入金针菇，娃娃菜，牛肚，黄喉，牛百叶，基围虾，煮熟后捞出。

5.牛肉中加入蛋清，盐，黑胡椒，搅拌均匀倒入锅中，煮熟后捞入碗中，加入汤汁，白芝麻，香菜即可。

商用四川冒菜正宗做法？

食材清单

金针菇50g 、 土豆片50g 、 鲜香菇片50g 、 水发单片黑木耳50g 、 海带片50g 、 自制鱼丸100g 、 净香菜20g 、 麻辣酱料包1号60g 、 干椒段料包3g 、 干花椒粒料包1g

烹饪步骤

1/2

步骤1

商用冒菜麻辣牛肉做法？

食材

牛肉 、 生姜 、 花椒 、 小葱 、 辣椒粉 、 花椒粉 、 味极鲜 、 料酒

烹饪步骤

步骤1/10

牛肉切片 可用牛背脊

步骤2/10

腌制牛肉半小时以上 ：生姜 小葱 花椒 料酒 味极鲜 黑胡椒粒

步骤3/10

牛肉适量，土豆适量，西兰花适量，姜葱蒜适量，郫县豆瓣适量，干辣椒适量，火锅底料适量

1牛肉切薄片来姜末,香油抓匀,冷藏2小时，西兰花和莴笋切干土豆浸泡去淀粉

2.姜蒜末炒香加郫县豆瓣酱，干辣椒和花椒炒出红油；放入火锅底料和熬出火锅汤底,小火慢熬5分钟,捞出料渣

3加入西蓝花土豆放莴笋千张煮；火锅丸子煮放午餐肉和猪血煮钟；牛百叶煮2分钟煮20秒,麻辣牛肉煮12分钟倒煮好的食材撒葱花香菜

到此，以上就是小编对于陕西麻辣冒菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于陕西麻辣冒菜的做法的5点解答对大家有用。