手撕包菜五花肉的做法-手撕包菜五花肉的做法 最正宗的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于手撕包菜五花肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍手撕包菜五花肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 五花肉手撕包菜的做法，五花肉手撕包菜怎么做？
2. 包菜炒五花肉的家常做法？
3. 五花肉圆白菜做法？
4. 包菜炒五花肉？

五花肉手撕包菜的做法，五花肉手撕包菜怎么做？

包菜用手撕成适当大小的快,用盐水泡洗干净,热锅凉油,下入五花肉片,煸炒出香味,加入葱姜丝,干辣椒,包菜炒软,加入盐,生抽,蚝油,胡椒粉,味精,陈醋,翻炒均匀,即可出锅。

1/7 锅注水，开火，放入姜片和一匙料酒，冷水时即放入五花肉片，大火烧开后



2/7 转中小火继续煮10分钟，捞出，过冷水，洗去浮沫备用



3/7 包菜用手撕成大块，重新烧一锅开水，放入包菜略烫一下（约30秒），捞出过冷水沥干水份备用



4/7 蒜切蓉备用，干辣椒切丝或圈，用水稍泡一下捞出备用（用水泡一下在炒时不容易炒黑），炒锅注油，温热时放入辣椒丝和一半蒜蓉煸香



5/7 放入五花肉片略炒



包菜炒五花肉的家常做法？

先来处理下包菜，将包菜去掉老芯，用手将包菜撕成片，包菜一定要用手撕才好吃，因为通过刀切以后，横切面会留下金属的“铁腥味”，不利于保持食材的色泽和爽脆的口感。 而且手撕的包菜，断面相对粗糙、凹凸不平，不同于刀切的工整，但在炒制时能增大与调味汁的接触面，更易入味和挂汁，口感自然更佳。 五花肉块冷水下锅汆烫。捞出后，重新换水，加入葱姜、一些黄酒，开锅后煮10分钟，再关火焖20分钟，取出五花肉切片备用

步骤2

青蒜和辣椒都切片

步骤3

先将包菜脱水：锅烧热无需加油放入包菜，干焙2-3分钟，待包菜有点塌秧了，盛出。中途加一点水好让包菜更快脱水。 很多人都有这个烦恼，包菜、大***之类的蔬菜入锅好好的，出锅半盘水。如果焯水断生，口感会大打折扣。 后来大厨告诉美美，做手撕包菜前，可以将包菜先放到锅里煸一下，去除水汽，然后后面烹饪时，这样做出来的手撕包菜不出汤，还入味

步骤4

锅里放少量油，五花肉下锅，小火慢煸。肉片变透明了，加入郫县豆瓣酱炒出红油

步骤5

再加入豆豉，包菜下锅一起炒

步骤6

五花肉圆白菜做法？

五花肉圆***是一道美味的家常菜，做法如下：

1. 准备材料：五花肉、圆***、大蒜、生姜、食盐、鲜酱油、料酒、食用油等。

2. 五花肉洗净，切成薄片，用料酒、生姜片腌制15分钟去腥味。同时将圆***去掉外皮后切成小块备用。大蒜切末备用。

3. 起火，锅热后加入适量的植物油，放入五花肉片煸炒至变色，然后加入蒜末和生姜片炒香。

4. 加入适量的食盐和酱油调味，继续翻炒均匀，使五花肉充分吸收调料的味道。

5. 加入圆***块，继续翻炒均匀，让圆***充分吸收五花肉的香味，同时加入适量的清水（没过菜为宜）防止干锅。

6. 用中小火炖煮10分钟，待圆***变软后即可出锅享用。

五花肉圆***的做法简单易学，口感鲜美，荤素搭配，适合家庭制作。这道菜不仅美味，而且营养丰富，具有提高免疫力、抗衰老、降脂等功效。

包菜炒五花肉？

首先挑选一块中段的五花肉，切成半公分左右的薄片，冷水下锅焯水一下用温水冲洗一下备用，把包菜切丝用冷水泡十分钟，切两片姜片，开火锅里倒入适量食用油，放入姜片倒入五花肉片爆炒几分钟，加入调料翻炒一下，放进泡好的包菜再炒几分钟即可

食材。包菜一颗.五花肉250.油50克盐.味精.生抽适量。

做法：取新鲜的五花肉洗净后.切片备用。包菜去根后切丝，洗净沥水。

点火起锅烧油，油热后倒入辣椒爆香，在倒入五花肉炒，依次加入生抽.料酒，最后倒入包菜，加入适当的盐大火炒8一IO分钟后加入味精，拌匀即可关火出锅。

食材清单：五花肉 1块，包菜适量，红辣椒半个，盐半茶匙，油1汤勺，生抽1汤勺，白糖 半茶匙，胡椒粉 半茶匙，蒜4瓣。

做法：

1.五花肉去皮切片，红辣椒切小块，蒜切片。包菜切成小块(或用手撕成小块)。用水清洗。捞出控干水。

2.锅里放油烧热，倒入五花肉煸炒吐油。加入红辣椒小块、蒜片炒出香味。倒入包菜翻炒。

3.加入生抽、胡椒粉、白糖炒断生。加盐调味、炒匀。盛入盘即食。

到此，以上就是小编对于手撕包菜五花肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于手撕包菜五花肉的做法的4点解答对大家有用。