燕子肉的做法-燕子肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于燕子肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍燕子肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 燕子酸肉制作？
2. 云南叫燕子肉的馄饨小吃是怎样做的？
3. 云燕做法？

燕子酸肉制作？

1、用料：苗家酸肉200g、蜂蜜适量、西芹适量、蒜苗适量。

2、酸肉放在炭火上炙烤，或放入锅中焙干，酸肉越干吃起来越香。

3、将酸肉切片。

4、用油爆炒，以新鲜西芹、蒜苗、如果有香喷喷的炒花生米也可以用来拌之，焦红油亮。

5、炒的时候可以加少许糖来中和酸肉的酸，切勿放盐。

云南叫燕子肉的馄饨小吃是怎样做的？

先把肉去筋剁成末，再加入适量的淀粉和少许盐水，略加搅拌后放到大案板上，用大木棰一下下用力打成肉泥。

在打的过程中，不断用另一只手感觉肉泥的弹性和韧性，并挑出其中的肉筋。捶打完成的肉泥，用特制的板压成薄薄(牛皮纸厚薄)的肉膜，然后自然阴干。再像馄饨一样包了馅。这一过程要持续一两小时，最后包出来的肉燕馄饨，像一只只欲飞的小燕子，煮熟后再加入由骨头熬制成的靓汤中，配料中还放了提味的海带、紫菜和虾米，再滴上几滴香麻油，吃起来滑嫩清鲜甜润馨香。

云燕做法？

1.将猪肉泥、虾泥、葱末、姜末搅拌在一起，加入美味鲜、盐、花椒粉，调成馅料待用。

2.将肉燕皮切成5*5cm的方块。

3.将适量的肉馅放到肉燕皮当中，用手随意一捏，成燕子的形状。

4.油烧热，下葱、姜、蒜、西红柿炝锅，添水烧开，下肉燕

5.将包好的肉燕放在蒸锅上蒸10分钟，待用。

6.油烧热，下葱、姜、蒜、西红柿炝锅，添水烧开，下肉燕翻3滚，下油菜，葱花，调味起锅

到此，以上就是小编对于燕子肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于燕子肉的做法的3点解答对大家有用。