榨菜剪刀面的做法（榨菜剪刀面的做法窍门）

今天给各位分享榨菜剪刀面的做法的知识，其中也会对榨菜剪刀面的做法窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、正宗剪刀面的做法
• 2、请问剪刀面是怎么做的?
• 3、如何做出好吃美味的剪刀面呢?

正宗剪刀面的做法

1、夏天必备——冰块。冰块最好用矿泉水冷冻，多冻点，放着，凉面、冷饮用处多多哦！提前和面，需要比较硬点的面团。饧发半小时以上，饧面的时候，准备菜即可。

2、剪刀面的做法：在碗中倒入300g的面粉，再倒入140g的凉水，再放入少许的盐，将它和成“硬”点的面团，面和好后饧30分钟左右后揉光滑，揪大小相同的面剂子。

3、将面粉和食盐混合。边搅拌边倒入清水，搅拌成絮状后揉成面团，静置十分钟。将面团揉光滑。用剪刀剪成小块，水开后下锅煮三分钟捞出。将调味料混合后浇在面上，加入黄瓜丝、花生米和香菜即可。

4、做法 水加入面粉中，一点点加，边加边用筷子搅拌成雪片状，用手揉成面团。

5、茄汁剪刀面 做法：面粉+半碗水混合在一起，半碗水是两人份，揉成面团，西红柿切块，鸡蛋打散，煎蛋，炒西红柿，出汁后加入蛋和适量的水，面用剪刀剪出下锅煮开即可。

6、剪刀面的起源和传说如下：它的制法起源于隋末，可谓历史悠久。相传，太原公子李世民读书练武、聚才谋义。一天，武士彟慕名前来拜访，时值中午，李世民留武士彟书房用餐。

请问剪刀面是怎么做的?

1、面粉加入盐和温水，用筷子搅成粗絮状。用手揉用光滑的面团，然后盖上保鲜膜静置30分钟以上。案板上洒少许干粉，将面团拿出继续揉3分钟左右。

2、食材：面粉500g、温水少量、剪刀一把、盐，鸡精，蒜末，葱花，小米椒，生抽，香醋，秘制辣椒油各适量。

3、剪刀面的做法步骤：12 12拌均匀稍煮即可出锅。小窍门 和面时加一点盐，面团盘筋性会更好些。面团稍硬些，便于后成操作，面水比例大至为一比一，因面粉吸水性不同，可以留下一部分水做调整。

4、将面粉和食盐混合。边搅拌边倒入清水，搅拌成絮状后揉成面团，静置十分钟。将面团揉光滑。用剪刀剪成小块，水开后下锅煮三分钟捞出。将调味料混合后浇在面上，加入黄瓜丝、花生米和香菜即可。

5、锅中加底油，下入西红柿丁炒成酱状，下入多有配菜，加食盐、花椒粉翻炒均匀，加少许清水烧三分钟出锅。剪刀面捞入碗中，加上炒好的菠菜，西红柿鸡蛋，淋上辣椒油，撒上葱花香喷喷的一碗剪刀面做好了。

如何做出好吃美味的剪刀面呢?

第一步最先把准备好的番茄、香肠滚刀块；鸡蛋打散于碗中应急。第二步把准备好的低筋面粉和食盐添加碗中，略微搅拌两下后，用35度的温开水搅拌成絮，捏揉结团。

番茄虾仁剪刀面 前一晚将面团、食材都准备好，如果可以早起一个小时，早晨现做也可以。适量面粉倒进盆内，加常温水搅拌，一边倒一边搅，成为面絮没有干粉时揉面，注意水要少，揉出一个硬面团，不要太软。

红油剪刀面准备食材：300克面粉+三克盐+170l清水，揉成面团。烹饪方法：剪刀剪成小块，煮至浮起。捞出过凉水。一勺蒜末、一勺辣椒粉、一勺熟芝麻，淋上热油。

【剪刀面制作过程】将面团放在铺有干粉的案板上，张开双手，用手掌将面团揉成光滑的条状柱状。左手握住长圆柱形面团的中间，右手打开，将面团的一端压在中指根和食指根之间，右手手指向内弯曲，形成拳头形状。拿着面团。

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