肉埔的做法-肉莆的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉埔的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍肉埔的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 自制肉脯的做法？
2. 猪肉脯家庭自制做法？
3. 猪肉脯最正宗的做法？
4. 猪肉脯的做法是什么？

自制肉脯的做法？

用料：猪肉600克；酱油20克；玉米淀粉25克；白糖20克；盐4克；矿泉水适量；蜂蜜适量；白芝麻适量；油适量

做法：

1.精瘦肉切碎剁成泥越细越好

2.将酱油、玉米淀粉、白糖、盐一并加入顺时针搅拌均匀

3.将搅拌均匀的肉泥平铺在涂好油的锡纸上，上面附上一层保鲜膜用擀面杖擀平（猪肉擀的越均匀越薄烤的越方便），之后放在烤盘上备用

4.将烤盘放入烤箱，180℃，15分钟，取出，把事先调好的蜂蜜水用刷子均匀涂抹，撒上白芝麻再烤10分钟，之后翻面涂抹蜂蜜撒白芝麻换烤架再烤5分钟

5.放凉后按自己的喜好大小剪切，之后就可以装盘开吃啦

食材

猪肉（700克）白砂糖（70克）

纯蜂蜜（50克）水（40克）鱼露（10克）

生抽（10克）蚝油（25克）盐（1克）

步骤1: 瘦肉一块，洗干净，用厨房纸巾擦干净水份，剔去筋膜和杂质。

步骤2: 切成小块。

步骤3: 加入用料表中的盐，糖，生抽，鱼露，蚝油。

步骤4: 用手抓匀。这个甜度和咸度是刚刚好的，拿不准分量的就按我方子里的具体份量来。

步骤5: 装入破壁机，一次打不完可以分两次打。

食材：绞猪肉1KG；酱油一勺；

盐1勺半；糖二勺；胡椒粉适量；

地瓜粉3勺；鱼露1勺

做法：

1/6首先要选择合适的肉，要瘦的多一点，不能全瘦。将买好的肉用刀反复剁碎，剁的次数越多越好。一直剁到碎肉产生黏性。

2/6将上述调味料放入肉中并搅拌均匀，腌制约60分钟至入味。

3/6将调好味的肉泥用塑料保鲜膜包好。

4/6用家里面的擀面杖或者酒瓶将其碾平。

5/6将碾平的肉放到冰箱冷冻室冷冻，冻硬后取出。

6/6巴冻好的肉片切成大小平均的肉片，用托盘放置后放到电磁炉中，将温度挑到约150度，烤约一刻钟，至两面焦香即可。

先把肉剁碎，一定要剁成泥状的，是在不行就用打碎机来完成。

打碎之后放到碗里，加入生抽，蚝油，白砂糖。量的话，如果是五百克的猪肉的话，生抽就要六七克，蚝油三四克，白砂糖三四克就差不多了。放到碗里充分的搅拌均匀，让他们都粘合起来。

搅拌完成之后，拿出两片烤肉纸，先在案板上放一片，再在上面放上搅拌好的肉，再在上面附上一片。然后用擀面棍擀的薄一些，均匀一些。擀好之后，把上面那片揭下来，在上面刷上一些蜂蜜，就可以放入烤箱当中了。

烤箱要提前预热到一百八十度，上下火烤十分钟左右取出，倒掉烤出的油汁，再在另一面刷上蜂蜜再一次放入烤箱，烤十分钟左右取出。可以裁剪成适合的尺寸，晾一下就可以食用了。

猪肉脯家庭自制做法？

用料：猪肉500g，盐10g，糖10g，胡椒粉10g，料酒10g，生抽10g，老抽10g ，蚝油 10g，蜂蜜10g。

自制猪肉脯的做法：

1.剁好的肉馅，根据个人口味加入盐，糖，胡椒粉朝一个方向搅上劲。

2.肉馅里继续加入，料酒，生抽，老抽，加入蚝油，肉继续朝一个方向搅上劲，这就是口感好的窍门。

3.搅好之后的肉能抱团，有筋性和粘性，不散。静置一旁腌制半小时。

猪肉脯最正宗的做法？

用料：猪肉300克

步骤：

1.猪肉切块，放入料理机中打成肉泥。猪肉的选择可以根据自己的喜好来，我用的7成五花肉，3成瘦肉

2.猪肉泥中加入生抽，蚝油，老抽，料酒，白糖，黑胡椒粉，红曲粉

3.搅拌均匀后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制2小时

4.蜂蜜用适量温水调匀

5.猪肉泥放在烤盘中，刷一层蜂蜜水，盖上保鲜膜擀薄，放入预热180度烤箱中层烤10分钟，取出，再刷一层蜂蜜水，烤5分钟

6.取出后再刷一层蜂蜜水，撒上白芝麻，继续烤5分钟，取出切块即可

猪肉脯的做法是什么？

用料：

梅头肉（带少量肥肉）500克细砂糖50克

盐

5克生抽6克蚝油20克红曲粉3克黑胡椒粉适量蜂蜜适量白芝麻适量做法：

猪肉洗净控干水份切小块，放入料理机搅打成肉泥。

2除了蜂蜜和白芝麻之外，其它调料加入肉泥中，按顺时钟方向搅拌均匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制1小时。

3取三分之一放在一张油纸上，上面盖一层油纸，用手压平再用擀面杖擀平大约3MM厚，撕开上层的油纸，移到烤盘中。

烤箱180度中层烤10分钟，取出刷一层蜂蜜水（蜂蜜＋水2:1）撒上白芝麻，再放入烤箱烤7-10分钟（最后几分钟要守着看哦，不然过火候就前功尽弃了）。

取出晾凉切块～真的非常好吃，越嚼越香，停不下来啦～

到此，以上就是小编对于肉埔的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉埔的做法的4点解答对大家有用。