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抚顺辣鱼的做法-抚顺辣鱼的做法大全

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于抚顺辣鱼的做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍抚顺辣鱼的做法的解答,让我们一起看看吧。

  1. 求抚顺真空冷面的辣鱼做法?
  2. 抚顺必吃三道菜?
  3. 麻辣拌的做法及配料?
  4. 麻婆豆腐做法?

求抚顺真空冷面的辣鱼做法?

真空冷面的辣鱼做法

鳕鱼2条,豆腐一块,洋葱半个,韩式辣酱,辣椒面,大喜大牛肉粉,大葱,姜,香葱一小根,大蒜多

抚顺辣鱼的做法-抚顺辣鱼的做法大全
(图片来源网络,侵删)

【做法】

1.大葱、姜切片,香葱切末,大蒜切末。

2.取一小碗,放2、3勺辣酱,一勺辣椒面,一勺大喜大牛肉粉,香葱末,大蒜末,加少许水调匀备用。

抚顺辣鱼的做法-抚顺辣鱼的做法大全
(图片来源网络,侵删)

3.豆腐切块,收拾好的鳕鱼切几段,洋葱切丝。

4.锅里倒油,下葱片超香,下鳕鱼煎炒至变色。

5.倒入热水没过鳕鱼,大火煮开。

抚顺辣鱼的做法-抚顺辣鱼的做法大全
(图片来源网络,侵删)

6.煮开后,撇去浮沫,倒入一点料酒,一点生抽,放入姜片,转中小火。

7.放入豆腐,稍煮会豆腐,放入洋葱丝。

抚顺必吃三道菜?

我个人认为,在抚顺必吃的有麻辣拌,白家店大伙房水库的河鱼,裕民商场附近真空大冷面的冷面和辣鱼,骨里香的烧鸡,罕王商场附近的金高丽辣***,起亮品牌的香肠,雷锋体育场夜市的烧烤麻辣大鱿鱼,还有望花石化大学附近的油泼面,这些都能体现出抚顺的特色,吃过这些东西的人,基本都是地道的抚顺人。

麻辣拌的做法及配料?

配料:土豆片50g、宽粉30g、海带结30g、红丸子30g、蟹棒30g、豆皮30g、宝宝肠30g、鱼豆腐30g。

辅料:麻辣酱汁一碗。

具体做法如下:

1、准备好麻辣酱汁一碗。

2、锅中热水烧开,先将不易熟的土豆下入锅中,稍微煮软后把菜类下锅,最后下其他丸子、蟹棒等副食类。

1、粉条提前用温水泡软,备用,其他食材洗干净。烧一大锅开水或将高汤烧开,将食材分批下锅烫熟。煮熟的食材用漏勺控干水分,放一旁备用。

2、取一只干净碗,放入2勺辣椒粉、1勺白芝麻、半勺孜然、少量十三香。然后将热油倒入碗中,用小勺调匀。再加入2勺醋、1勺生抽、1勺糖、少量盐、1勺麻酱(麻酱的量按个人口味添加)、拌匀,加入葱花、香菜和蒜泥。

3、将麻辣拌酱汁与煮熟的食材拌在一起,拌匀即可享用

主料准备:玉米油1500g,菜籽油500g,辣椒面400g(朝天椒(小米辣)、二荆条、***头辣椒,比例是1:1:1,三种辣椒面的各130g左右,如果当地不怎么吃辣,可以把朝天椒用***头替代)

调味料配料:蒜末50g,白芝麻80g,美味极鲜酱油180g,香醋20g,鸡精10g,十三香40g。

香料:香叶10g,千里香10g,小茴香10g,桂皮10g,紫草10g。

湿料:大葱段,香菜,姜片各适量。

做法:1,起锅烧油,油温能使姜片浮起,放入湿料小火炸制金***捞出不用。

食材:胡萝卜三分之一根,莴笋一小截,黄瓜

半根,银耳半朵,花生米一把,紫甘蓝四分之一个,干红辣椒一小把,油菜芯三颗,花椒小小把,盐适量,味达美适量,花生油二两,醋

适量

烹饪步骤 :

1.花生用刀切成大颗粒,红辣椒切碎,花椒粒辣椒碎放在无水的碗中。

2.凉锅倒入花生油,放入花生碎。小火炸至花生碎颜色微黄,捞出花生碎,放入辣椒碗中。

3.锅里的油继续烧热,至到冒烟。关火,把油倒入碗中。

4.热油浇到碗里。注意不要烫伤。

5.用干净的盘子把碗盖住,直到油凉透为止。盘子一定是干的,不要有水。

6.黄瓜洗净,拍散,斜刀切成块。

中国特色麻辣拌,主要有土豆片、海带结、豆皮、丸子、鱼丸、生菜、甘蓝、宽粉、油菜、***、闷子、豆泡、蟹棒、蘑菇、鱼豆腐、火腿肠、金针菇、面筋、素丸子(又称红丸子)以及各种菜类,同时还有担担面、麻花和方便面等原料组成。

用料

蟹味菇50克 海带100克 菠菜50克

金针菇50克 香肠1根 鱼丸100克

粉条(干)50克

辅料

虾50克 豆腐皮50克 油菜5棵

调料

酱油5克 葱5克 蒜5克 香醋5克 蚝油5克

芝麻油5克 麻辣酱10克 芝麻酱5克

麻婆豆腐做法?

做法四

材料:肉糜、绢豆腐、葱、蒜蓉、花椒、干辣椒、豆瓣酱、淀粉、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精

做法:

1、肉糜用老酒腌制15分钟

2、豆腐切2cm方块,放热水,加盐煮3分钟,捞出沥干备用

3、起热油锅,下葱花,蒜蓉,干辣椒丁,豆瓣酱,生抽1勺,老抽1/2勺爆香

4、加入肉糜翻炒至熟,然后下少许糖,鸡精

5、最后下豆腐,翻锅,撒葱花,起锅。

到此,以上就是小编对于抚顺辣鱼的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于抚顺辣鱼的做法的4点解答对大家有用。