大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于袍子肉的做法的问题,于是小编就整理了5个相关介绍袍子肉的做法的解答,让我们一起看看吧。
做法步骤:
1,需要准备食材:人工养殖狍子肉,青辣椒,红辣椒,一些淀粉,白砂糖,十三香,老抽,生抽,
2,把袍子肉切成片状反复清洗,肉里面的血水要去除,然后肉片放进开水中焯一下,泡沫去除,把辣椒切成丝,淀粉里面加入适量的水搅拌均匀,
3,锅子烧热肉片放进去,翻炒加一些盐,白糖,十三香,老抽,生抽翻炒均匀,然后肉片以及配料全部都要翻炒均匀,等到肉片炒熟以后,加一些白砂糖以及辣椒反复翻炒好以后就可以把菜盛出来,好吃的红烧狍子肉就做好了。
食材清单主料:狍子肉,香菇,洋葱一个 辅料:盐少许,老抽适量,生抽适量,蒜适量,葱适量,姜适量,十三香适量,白糖适量,耗油适量, 花椒大料适量,红干椒适量,植物油适量
1、把肉切小块冷水下锅,开锅15分钟捞起控水分备用。
2、葱姜蒜切片,辣椒切段。
3、锅烧热加油炒花椒大料和葱姜蒜红干椒,出香味放洋葱,再放狍子肉大火炒几分钟4、加生抽,老抽,耗油,白糖,十三香,香菇,加水盖过肉,大火烧开,小火炖半个小时。
切开后用冷水焯水后,准备黄酒和生姜腌制加入海盐涂抹一下,腌制时加入黑胡椒15分钟左右就可以,准备热油加入一点黄油,融化后加入玉米油煎肉到全熟后加入白砂糖撒上一点黄酒和生抽一点红酒和清水煮20分钟左右关火。
狍子肉是狍子的肉,肉质鲜嫩,营养丰富。以下是一种狍子肉的烹饪方法——红烧狍子肉,供您参考:
食材准备:
1. 狍子肉 500克
2. 生姜 20克
3. 大葱 2根
4. 大蒜 10瓣
5. 生抽 适量
6. 老抽 适量
7. 料酒 适量
制作方法
1.狍子肉浸在冷水里,反复换水,泡去血水
2.切成两厘米见方的小块,用料酒酱油盐烧烤料喂上一小时入味
3.加半个蛋清和适量土豆淀粉抓匀
4.锅里加油烧热下锅炸至金黄捞出
油炸狍子肉 需要的材料:狍子肉、鸡蛋、花椒面、生姜、胡椒粉、淀粉。
制作方法
(1)狍子肉放入清水中浸泡,时间稍微久一点,大概需要四个小时左右。
(2)把浸泡好的狍子肉沥干水分,然后切成片放入盆中。生姜切成片待用。
(3)盆中加入食用盐、生姜片、胡椒粉搅拌均匀以后腌制一会儿。
(4)取一个空碗,加入鸡蛋用筷子打散以后待用。
(5)把鸡蛋液放入腌好的肉中,同时加入适量的淀粉搅拌均匀,静置一会儿。
(6)取一口锅加入食用油,油放的稍微多一些。锅中油烧至九成熟时,把狍子肉放入锅中炸。 (7)锅中的狍子肉炸到色泽金黄就可以了,捞出控油关火即可。
炒吃
食材:
狍子肉1000克,大葱40克,生姜15克,植物油75克,胡椒粉2.5克,料酒50克,熟芝麻面10克,味精2克,精盐20克。
步骤:
1、 用凉水把狍子肉洗净,放入清水中浸泡一天。
2、 把狍子肉捞出,冲洗干净,控干,切成1厘米见方的小块丁,放入煮锅里,加入凉水,烧开,捞出,再用清水冲洗三次控干。
1、可以包饺子,就用做牛肉馅儿的做法就可以了。我家常用的做法是做成葱花肉馅。
2、将瘦肉切条或块儿,用盐、味精,葱花、料酒、五香粉等调料腌制2小时后放到阳光下风干,半干或者全干后,用油炸成肉干。出锅的肉干撒上孜然味道会更好。
3、也可像猪肉一样炒菜吃。
4、切片用油盐孜然爆炒,有点像烧烤的吃法。
做成辣炒狍子肉比较好吃;主料:狍子肉;配料:香菇、冬笋、青红辣椒;调料:辣椒酱、绍酒、盐、味精、胡椒粉、鸡粉、白糖、葱末、姜末、蒜末、酱油、蛋清、水淀粉等;做法:狍子肉剔去筋膜,切薄片,加绍酒、盐、味精、鸡粉、胡椒粉腌20分钟,加蛋清、水淀粉抓匀,下温油滑熟捞出。
冬笋、青红椒切象眼片,焯水备用。香菇切片。勺内底油烧热,下葱末、姜末、蒜末、辣椒酱爆香,下配料略炒,烹绍酒,下入主料炒几下,加酱油、白糖、味精炒几下后勾芡,淋麻油出勺,分装在虎头形状的瓜盅内即可。
到此,以上就是小编对于袍子肉的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于袍子肉的做法的5点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.rjvofgh.cn/post/69043.html