凉拌菜配料的做法-凉拌菜配料的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉拌菜配料的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍凉拌菜配料的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 地摊凉菜调料汁怎么调？
2. 做凉拌菜想吧汁调的浓一点怎么弄！可以勾芡吗？
3. 凉拌菜放五香粉的做法？

地摊凉菜调料汁怎么调？

主料：生抽15克、陈醋15克、蚝油15克、蒜末10克 调料：小青椒10克、小米辣椒10克、花椒5克、辣椒面5克、芝麻5克、小葱沫5克、油适量 做法步骤： 1、在碗中倒入生抽，陈醋，蚝油 2、再加入蒜沫，小青椒，小米辣椒。

3、然后放入花椒，辣椒面，芝麻，小葱沫。4、最后浇上热油。5、倒入喜欢吃的菜里即可。

具体做法如下：

不辣版：蒜 3瓣、蚝油 10ml、生抽 30ml、花椒 10粒、葱花 适量、熟芝麻 一小撮、盐 一小撮、色拉油 45ml

辣版：蒜 3瓣、蚝油 10ml、生抽 30ml、花椒 10粒、葱花 适量、熟芝麻 一小撮、辣椒粉 根据个人口味加、盐 一小撮、色拉油 45ml

1、碗里倒入热油，两边都放入葱花和花椒（不辣和辣的同时进行，不辣的是左边，辣的是右边）。

2、做辣的口味的这一步倒入辣椒粉，搅拌均匀。趁油很烫的时候放入辣椒粉，可以激发出辣味和香气（不辣的这一步不加）。

3、然后两边都放入蒜蓉、芝麻、生抽、蚝油、盐，搅拌均匀。

4、这种调料汁可用于凉拌菜调味，倒入调料汁搅拌均匀即可。喜欢吃酸的可以加一点醋。

做凉拌菜想吧汁调的浓一点怎么弄！可以勾芡吗？

为啥会被邀？一脸迷茫~~~ 还是按规矩来——泻药。 我做凉拌菜最大的秘诀就是:如果菜会出汁，那么调料一定要浓；如果是比较干、不出汁的东西，那么调料汁切记要加水。 热菜冷吃是凉菜不是凉拌菜啊！那个不能加水的。 加几句唠叨:为了在口感、健康、安全中平衡，大部分蔬果是不焯水，也不杀水的，当然，豆角、茄、菠菜什么的要弄熟的。

凉拌菜放五香粉的做法？

花生米凉水下锅，放八角、盐、五香粉，水开后7一10分钟，关火。最后泡4一8小时入味。

步骤 2

锅中放中，水开后分别入芹菜和胡萝卜，断生捞出，时间不宜长。

步骤 3

把泡好的花生米捞出，倒入芹菜和胡萝卜中，放点盐、香油、醋拌匀。

步骤 4

摆盘，

到此，以上就是小编对于凉拌菜配料的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉拌菜配料的做法的3点解答对大家有用。