梅菜香菇包子的做法-梅菜香菇包子的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于梅菜香菇包子的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍梅菜香菇包子的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 梅干菜包子的做法？
2. 梅干菜包子馅做法？
3. 郝大厨教做梅干菜包子？
4. 梅菜包子馅怎么制作？

梅干菜包子的做法？

1、主料：面粉1000克、干菜500克、酵母10克

2、辅料：粉丝150克、豆腐皮200克、鸡蛋8个、虾皮20克。

3、干菜提前泡好，洗净挤干水份，切碎。

4、豆腐皮切碎。

5、粉丝提前泡好沥干水切碎。

6、鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散。

梅干菜包子馅做法？

梅干菜包子馅的做法如下：

材料：

梅干菜200克、猪肉馅300克、葱姜适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、料酒适量、食用油适量。

步骤：

1. 将梅干菜泡软，去掉泡发后的根部，切成小碎末备用。

2. 猪肉馅加入葱姜末、盐、鸡精、生抽、料酒、梅干菜碎末和食用油，搅拌均匀。

3. 将包子皮包上梅干菜馅，摆放到蒸锅中，大火蒸10分钟即可。

注意事项：

1. 梅干菜要泡软，去掉泡发后的根部，否则会影响口感。

2. 馅料中加入食用油可以让包子更加鲜嫩。

所需材料：

1. 梅干菜（又称为梅干菜、干菜）：100克

2. 猪肉馅：200克

3. 葱：1根

4. 姜：1块

5. 生抽：1大勺

6. 老抽：1小勺

7. 细砂糖：1小勺

8. 料酒：1小勺

9. 五香粉：1小勺

郝大厨教做梅干菜包子？

1、准备梅干菜少许、五花肉半斤、糖少许克、酱油2勺、糖5克、茴香两颗、香叶2片、老抽少许、自发粉200克左右、温水少许。

2、自发粉200克，温水跟自发粉调好，揉成不手，打上小空，盖好发酵。

3、把干菜切西温水泡一下，泡10分钟，滤水备用，肉洗干净炖成肉饼子备用，把锅洗干净放少许沙拉油，放肉炒一下放干菜，生抽老抽糖，水，茴香，香叶加水漠过食材，小火炖，炖的收汤汁，捞起来凉透。

4、面粉发好就可以裹了，如果有点咸的话，馅少点，面粉团大点，裹好以后加盖保鲜膜醒一下。

1、食材：梅干菜100g左右、猪五花肉100g左右、中筋面粉200g左右、酵母粉5g、花椒一小勺、葱姜适量、盐适量、白糖5-10g、香油一小勺。

2、猪肉最好选肥瘦相间的，这样才香，剁馅儿；梅干菜泡好沥干水分备用；葱姜切末备用。

3、发面，油烧五成热，放花椒，花椒变黑后捞出扔掉；放葱姜末爆香；放猪肉馅煸炒；放料酒、酱油、糖、盐。

4、倒入泡好的梅干菜，翻炒；放入约么馅的一半量的水，煮，直到汤汁收干，放香油；包子馅儿大功告成。

5、发好的面分为12份，包起；放锅里二次醒发（20分钟）；冷水上锅，上气儿后转中火蒸13-15分钟就可以出锅。

梅菜包子馅怎么制作？

梅菜包子馅做法：

1、将梅干菜用温水提前泡软；

2、将泡软的梅菜切成末，小葱也切成末；

3、取1/2的肉馅放入干净的炒锅中，倒入植物油拌匀；

4、然后开火不停地翻炒直到肉馅颜色变白出油，放入少许料酒、一汤勺酱油、胡椒粉和1/2的葱花炒匀；

5、放入梅菜末炒匀再倒入一小碗热水（最好用高汤），中火煮到汤汁几乎没有了，要不时的搅拌查看以免煳锅；

到此，以上就是小编对于梅菜香菇包子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于梅菜香菇包子的做法的4点解答对大家有用。