牛蹄汤的做法的功效（牛蹄汤图片大全）

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本文目录一览：

• 1、清炖牛脚汤怎么做??
• 2、牛蹄汤的营养价值与功效
• 3、牛蹄汤的做法的功效
• 4、牛蹄筋汤的做法大全

清炖牛脚汤怎么做??

1、)、用冷水炖汤，冷水要一定次性加足，冷水可以使肉外层的蛋白质不会马上凝固，里外层蛋白质才可以充分地溶解到汤里，这样汤的味道更鲜美。

2、制作步骤： 准备牛蹄：购买新鲜牛蹄，请卖家帮忙处理干净，回家后再次清洗，去除多余的毛和杂质。将牛蹄从中间劈开，方便后续烹饪时入味。

3、牛脚的做法如下：主料：牛蹄1个、土豆2个。

4、牛脚炖汤可以放胡萝卜，玉米。食材：牛脚半只，胡萝卜看自己的喜好，玉米两块 做法：（1）牛脚先泡水，出血水就行清炖。（2）洗干净牛脚，放汤锅下冷水，烧开，把沫撇掉，牛脚捞出清炖。

5、先煮沸一锅水，放进牛脚，绰水十多分钟，将骨骼里的鲜血煮出去，捞出来牛脚，扔掉水。在压力锅里添加凉水，放进老生姜片，再放进焯焯水的牛脚，放点白胡椒粉，很重要的一点便是添加少量白米醋。

6、先把牛蹄子清洗干净，放入锅中焯水，捞出，锅中再放入油，葱姜蒜爆香。再倒入开水，把牛蹄子放进去，放入大料，五香，八角，盐，生抽，料酒。焖煮两小时，直到收汁为止放入鸡精，这样子炖出来的牛蹄子就没有膻味啦。

牛蹄汤的营养价值与功效

1、解毒，促进新陈代谢，解诸多脏腑毒素 。紧致皮肤，白里透红 。调节女性内分泌，月经量少，闭经，月经周期不准，另外还能催乳，是产妇的必备良汤。

2、活络筋骨，中医认为牛蹄筋有益气补虚，温中暖中的作用，因此患者食用牛蹄筋能补血活血，活络筋骨。牛蹄筋能增强细胞生理代谢功能，对股骨头坏死者有良好的强筋壮骨作用，利于患者的康复。

3、补充胶原纤维、清热、利水消肿。根据查询医联媒体网显示，牛蹄汤外伤一款很滋补的食补汤品，能帮助人们及时补充胶原纤维，还具有清热镇血和利水消肿的功效。

4、能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老，对于抗皱美肤是比较有效果的。

牛蹄汤的做法的功效

1、有意识地通过熬制牛蹄筋汤食用去补充胶原纤维，那么就不失为有效地防止癌变和其他疾病的一种手段，从而达到强身健体的目的。

2、功效作用 活络筋骨，中医认为牛蹄筋有益气补虚，温中暖中的作用，因此患者食用牛蹄筋能补血活血，活络筋骨。牛蹄筋能增强细胞生理代谢功能，对股骨头坏死者有良好的强筋壮骨作用，利于患者的康复。

3、步骤一：主辅料： 牛蹄、白萝卜。步骤二：把处理净的牛蹄冷水入锅，烧开后小火煮2分钟，然后捞出洗净备用。步骤三：将汤煲加冷水，放入备用的牛蹄。步骤四：放入姜片。步骤五：加入料酒。

4、美容养颜：牛蹄汤含有丰富的胶原物质，常食牛蹄使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。强筋壮骨：牛蹄汤具有强筋壮骨的功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。

牛蹄筋汤的做法大全

1、步骤：主辅料： 牛蹄、白萝卜。把处理净的牛蹄冷水入锅，烧开后小火煮2分钟，然后捞出洗净备用。将汤煲加冷水，放入备用的牛蹄。放入姜片。加入料酒。

2、牛蹄筋汤 材料：牛蹄筋，生姜，盐、料酒、葱等佐料。

3、牛蹄筋的做法：将牛蹄筋切成5厘米长，一厘米宽，放入水中煮大概2小时，煮成透明色即可食用。将煮好的蹄筋用酱油，料酒，一些盐，淀粉，姜蓉，蒜蓉，浸泡10分钟即可。将配料全部切好，姜切丝，木耳切丝。

4、准备一口大锅，将所有食材放入，加足够的水，注意水要一次加足，后期再加水会影响味道。 大火煮沸后，撇去浮沫，转小火慢炖2-3小时。 出锅前可加入适量盐、香菜等调味。

5、材料\x0d\x0a熟牛蹄筋500克，牛里脊肉100克，熟笋、红辣椒各25克，青蒜15克，鸡蛋清1个，酱油50克，绍酒20克，姜末10克，精盐、白糖各2克，牛肉汤300克，湿淀粉25克，鸭油50克，味精1克。

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