肉和冬瓜的做法-肉和冬瓜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉和冬瓜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍肉和冬瓜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 冬瓜煮肉最正宗做法？
2. 肉炒冬瓜冬瓜的7种家常做法？
3. 冬瓜煮猪肉的做法？

冬瓜煮肉最正宗做法？

具体做法：

1、先把准备好的冬瓜进行去皮，由于冬瓜的皮比较厚，所以可以把冬瓜先切成两半，然后进行去皮，然后再把去皮后的冬瓜切成大块。

2、还有，需要把五花肉进行洗干净，然后也是切成块状，五花肉的块头适中即可，也不要太大。

3、接下来进行热锅，先在锅里倒入适量的食用油，待油热后放入少许的姜、蒜等调料进行爆香，爆出浓浓的香味后，就可以把切好的五花肉块倒入了。

4、然后进行不断的翻炒，大概在两分钟左右，五花肉刚好变色，这个时候再倒入生抽、老抽等调料，进行上色翻炒，需要充分拌匀。

5、接下来需要加入一些冰糖（冰糖的块不要太大，可以先进行磨成小碎块），然后再倒入料酒进行调味，再进行不停的翻炒，冰糖融化、料酒入味到肉里，翻炒的时间大概5分钟左右，然后就可以倒入清水进行焖煮了。

6、在这个焖煮的过程中，需要用大火进行烧开，然后再转成小火进行慢慢炖煮，这个炖煮的时间大概在45分钟左右（主要是让肉进味，细腻软香）。

7、待这个焖煮好后，就可以放入冬瓜了，进行充分的拌匀后，再盖上锅盖，进行煮15分钟左右，待到这个冬瓜入味即可，然后转成大火进行收汁，这个冬瓜炖肉就做好了！

将五花肉切片厚度2—3毫米100克备用，准备好姜片、葱花，锅里加油，油热到七成热后，把五花肉放入锅里翻炒至出油，放入葱花姜片再翻炒后加入冬瓜块再炒一分钟左右，加入热水，再加两汤勺料酒，胡椒粉，小火炖10分钟即可，加入一点盐和微精放点香菜即可，这道菜就是不能加酱油，是白烫菜。

冬瓜煮肉最正宗的做法如下

食材：冬瓜250克，肉200克，香菜25克。香油1小勺，精盐1／2小勺，胡椒粉、味精各1／3小勺，葱、姜块少许。

做法:　

　　1、肉切成小块，下沸水中焯烫透，捞出洗净：冬瓜去皮、瓤洗净，切成“象眼块”，下沸水焯烫透，捞出沥净水分；香菜择洗净，切末备用。

　　2、汤锅上火烧开，下入羊肉、葱、姜、精盐，炖至八成熟时，再放入冬瓜，炖至熟烂时，将葱、姜块拣出不要，加味精，撒胡椒粉、香菜末，淋香油，出锅装钵即可。

冬瓜煮肉是一道家常菜，肉质鲜嫩，汁水浓郁，清爽不腻，营养丰富。下面就是一份冬瓜煮肉的最正宗做法：

材料：

- 瘦肉 500 克（最好选用猪肉腿肉）

- 冬瓜 500 克

- 姜片 5 克

- 料酒 20 毫升

- 盐 适量

- 酱油 50 毫升

- 白糖 20 克

冬瓜煮肉最正宗的做法如下：

准备食材：冬瓜、猪肉、葱、姜、蒜。

将猪肉清洗干净，切成片，放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉、胡椒粉、盐和鸡精，腌制10分钟。

将冬瓜去皮、去籽，洗净后切成块。

姜切成丝，葱切成段，蒜拍碎备用。

肉炒冬瓜冬瓜的7种家常做法？

1.准备冬瓜一块，猪肉一小块，葱姜适量。

2.冬瓜去皮去瓤切成三厘米左右的方片。

3.猪肉切成薄薄的片。

4.葱花儿，姜片。一半用于煮肉，一半用于炒菜。

5.锅里放适量的水烧开。

6.放入肉片。放入，葱姜，料酒。五分钟后捞出肉片备用。料酒用来去腥。而且过了水的肉不油腻。特别容易熟。

7.锅里放油。

8.油热后放入，姜片葱花。

9.葱姜爆香后放入冬瓜。

10.翻炒五分钟后放入肉片。继续翻炒。

冬瓜煮猪肉的做法？

主料：猪肉(肥瘦)250克,冬瓜500克

调料：盐2克,味精2克,酱油3克,大葱10克,姜5克,大蒜（白皮）5克,豆豉2克,植物油20克

冬瓜煮猪肉的特色：

汤汁浓醇，肉嫩瓜鲜。冬瓜煮猪肉的做法：

1. 猪肉洗净切成片

2. 冬瓜去皮，去内籽，洗净后切成块

3. 葱切段，姜切片，蒜拍碎

4. 锅上火，加入油、葱、姜、蒜爆锅，然后下入猪肉片，煸炒片刻，下入精盐、酱油、味精，加入清汤，再下入冬瓜块，将肉煮烂，冬瓜煮熟，调好口味，盛入汤碗里上桌即成

1.冬瓜去皮，然后分为12块，取用靠瓜青1.2厘米处改为圆形，直径6厘米。然后用小刀雕成金钱形状。用热白猪油把“金钱瓜”略炸，捞起；冬笋去壳洗净剞成花状。

2.另用锅，放油把切好的五花肉、鸡骨架一起炒香，溅绍酒、下二汤1000毫升、精盐，猛火烧开约15分钟后，将其轻力倒入“金钱瓜”上面，中火焖10分钟，取出冬瓜和原汁，其他原料不用。

3.烧热锅下油把冬菇略炸一下，倒回笊篱，顺锅投入竹荪，倒回香菇和冬瓜连汁加精盐、味精，再加入笋花、勾芡。加麻油，包尾出锅落碟即可上菜。

到此，以上就是小编对于肉和冬瓜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉和冬瓜的做法的3点解答对大家有用。