青椒目鱼的做法-青椒目鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于青椒目鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍青椒目鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎样做青椒目鱼卷？
2. 目鱼的家常做法简单又好吃？
3. 红目良鱼做法？

怎样做青椒目鱼卷？

冰冻的目鱼仔解冻后可以有多种做法，这里介绍酱香目鱼仔的详细做法：；准备材料：目鱼仔、青椒、红椒、黄椒；准备调料：料酒、盐、韩国辣椒酱、姜片、色拉油、砂糖；

1、目鱼仔解冻清洗干净，剥去外面的皮；

2、中间剖开取出内脏，取出背部长条硬壳，在水里把眼睛煎开挤出墨汁和中间的硬的部分；

3、锅里加水加姜片煮开把目鱼仔绰水后用冷水冲凉，切成薄片；

4、彩椒切成小块，起油锅先放彩椒翻炒；

5、放入目鱼仔片，依次加料酒、盐、砂糖、韩国辣椒酱翻炒均匀可以加点水，其实最好是把辣椒酱先爆香；

6、翻炒几分钟，装盘即可食用。

目鱼的家常做法简单又好吃？

材料：茭白250克，青辣椒适量，目鱼头一个，姜适量

茭白烧目鱼的做法：

　　1、墨鱼头焯水沥干水分。

　　2、茭白切片，青辣椒切段，准备姜片、蒜片。

　　3、锅里放油煸炒姜蒜片出香味。

1、主料：墨斗鱼200克、韭菜250克。

2、辅料：郫县豆瓣酱1小勺、蚝油1小勺、葱1段、姜1片、蒜1瓣、料酒1勺。

3、做法：

4（1）小墨斗鱼洗净。

5（2）去除眼睛和嘴巴，剥去外皮。

6（3）入开水锅汆烫10秒捞出控水备用。

7（4）韭菜洗净切成大段备用。

8（5）葱切末。

9（6）姜、蒜切末。

10（7）凉锅热油倒入郫县豆瓣酱炒出红油。

（1）食材：目鱼仔300克、京葱，沙姜，小洋葱，青红椒粒，葱花、爆炒酱10克，鸡粉5克，蒸鱼豉油5克，胡椒粉，香油各适量。

（2）做法：先将小慕鱼清洗干净，汆水上色，用七成油温拉油。起锅热油，煸香京葱待用。大火起锅热油，爆香料头，再加入劲霸爆炒酱稍炒，倒入拉好油的墨鱼翻炒，再加入调料

食材清单

目鱼 一只 、 青椒 1个 、 胡萝卜 1根 、 盐 5克

烹饪步骤

1，目鱼洗净，切方块或者菱形，再改花刀

2，水烧开，目鱼下去烫熟，卷起来了就可以关火捞出来。

最后一步，青椒，胡萝卜洗净切块，起油锅，放入煸炒，变色后。放入开水一小碗，待青椒7/8成熟了，放入目鱼，一起煸炒，加入盐。2/3分钟可以出锅了！喜欢的话，可以再撒一点白胡椒粉！

1. 芹菜洗净切断，目鱼洗净切条，放碗中倒入黄酒腌制片刻。

2. 起油锅加热，放入目鱼煸炒。

3. 放入芹菜煸炒炒透。

4. 放入适量的盐煸炒炒透。

5. 最后放味精炒匀即可。

红目良鱼做法？

红目良又名红目鳞鱼、大眼鸡。红目鳞鱼能够给人体提供丰富的胶质蛋白！鱼肉鲜美，没有小刺，最适合老人及小朋友吃。

〖用料〗

红目良，普宁豆酱，生姜，红辣椒

〖做法〗

1.红目良宰杀去内脏洗净装盘备用，生姜、红辣椒切丝备用。

2.锅中热油下鱼稍微先煎一下，加入开水，再放一勺豆酱、姜丝、辣椒丝，盖上锅盖中火焖煮8分钟。

3.打开锅盖，装盘即可上桌。

番茄煮红目良鱼的做法步骤

1 大眼鸡一条，番茄一个，姜片、葱、糖，盐，油适量

2 剪去边上的刺，刺非常坚硬，容易被刺伤，鱼皮也较粗糙去掉

3 热油锅，下姜片、葱段、盐爆香

4 放入大眼鸡鱼 中大火煎

5 煎至金***翻转，煎另一面

6 番茄底部划十字用热水泡一会

7 稍泡一会就可以轻易剥去外皮，切片

8 放入番茄片，放适量糖中和番茄的酸。盖上锅盖焖煮至番茄脱青

9 撒上葱段起锅。 酸甜的番茄汁 饭都多吃一碗！

食材明细

红目良鱼、姜、芹菜、盐、油。

1、红目良鱼洗干净，姜切丝。

2、热锅放油然后放鱼煎。

3、中大火煎，煎好一面再翻另一面煎。

4、两面煎得变色就下姜丝。

5、再加入水，一次性加够水，盖上锅盖大火煮开后改为中火。

6、几分钟后打开锅盖，翻一下。

7、接着下盐和芹菜调味煮一下。

8、这汤真的好喝。

红目鱼 6条 、 芹菜 4根 、 红辣椒 1个 、 姜 1块 、 普宁豆酱 一勺 、 盐 适量 、 味精 适量 、 食用油 适量

烹饪步骤

步骤1/2

锅中热油下姜丝炒出香味，倒入红目鱼煎一下，加一勺普宁豆酱、再下一勺盐，倒入适量的清水，水位没过红目鱼。

最后一步

盖上盖子煮五分钟左右，倒入芹菜段红辣椒，继续盖上盖子焖煮一分钟即可出锅。

到此，以上就是小编对于青椒目鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于青椒目鱼的做法的3点解答对大家有用。