无水焗肉的做法-无水焗肉的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于无水焗肉的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍无水焗肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 高压锅无水焗鱼最正宗的做法？
2. 电高压锅做无水焗羊肉方法？
3. 无水焗正宗做法？
4. 无水焗排骨做法？
5. 电饭锅的无水焗功能怎么用？

高压锅无水焗鱼最正宗的做法？

偏口鱼 500克姜丝 30克葱丝 30克蒜丝 30克黄酒 1大汤匙盐 5克黑胡椒 少量啤酒 100克

步骤 1

鱼洗干净，每一面划三刀，均匀的涂上盐，洒满姜葱蒜丝，撒上现磨的黑胡椒

步骤 2

淋上黄酒，放置1小时。关于黑胡椒，用现成的胡椒粉代替也可以的

用料：鲈鱼 1条约600克，紫皮蒜头2头，洋葱半个，姜5-8片，小米椒、蚝油、生抽、老抽、白胡椒粉、黄酒适量。

做法：

1、鲈鱼洗干净后切段，鱼头对半剖开容易入味，放入碗中。

2、鱼块上加入适量蚝油、生抽、老抽、白胡椒粉，抓一抓拌匀，腌制时间至少30分钟。

3、腌鱼的时间，姜切丝，剥蒜切未，洋葱切丝，米椒切圈备用。

4、热锅入油，放入姜丝、洋葱、蒜未爆香，盛出后，铺在高压锅底。

5、然后把腌制好的鱼块摆上去，淋上腌鱼料汁。

6、盖上高压锅盖子，中小火焗6分钟。

7、开盖后倒上适量料酒或者黄酒，撒上小米椒圈，盖锅盖再焗5分钟，即可出锅装盘。高压锅无水焗鱼就做好了。

电高压锅做无水焗羊肉方法？

将电压力锅按钮调到无水焗档，选择好食物类别，将事先准备好的生鲜食物调好佐料，直接放入锅内，盖好锅盖，并把阀门拨到无水焗这档，就可以了。

蘑菇焗肉

材料：羊肉1000g、蘑菇150g、大葱2根、老姜1块、桂皮1片、冰糖25g、盐1汤匙（15g）、料酒2汤匙（30ml）、老抽2汤匙（30ml）

做法：

1、将蘑菇洗干净放在干净盘内。

2、将羊肉切成大块，葱切长段，姜切大片。

3、将所有用料放入电压力锅内并搅拌均匀，并把阀门拨到无水焗这档，定时15——20分钟，香喷喷的蘑菇红烧羊肉就做

无水焗正宗做法？

1.鸡切块洗净，沥干水分，放入料盆中。

2.沙姜切粒剁碎放进鸡肉中。

3.加入酱油，糖、老抽、生粉，搅拌好后腌制2小时左右。

4.起锅烧油，爆香蒜头和葱。

5.倒入腌好的鸡肉，迅速倒上酒。

6.盖上盖子，大火焗8分钟。

7.8分钟后，放入葱花和和芫茜，关火。

8.焗一分钟后即可出锅。

9.装入盘中，无水焗鸡就做好了。

食材：

鸡1只、生姜1块、八角2颗、香叶2片、香葱3根、大蒜10瓣、花椒20粒、紫洋葱半个、生抽2大勺、老抽1大勺、耗油2大勺、白糖2勺、米酒3大勺、盐适量、黑胡椒粉少许

制作方法：

1、所有食材清洗干净，洋葱切丝、大蒜剁碎、生姜切片、香葱切段，装入干净的大盆中

2、将除鸡以外的所有食材装入大盆中，并加入各种调味料拌均匀

无水焗排骨做法？

1.

排骨用盐，生抽，沙茶腌制一个小时。

2.

猪油切片，平铺在砂锅底，把大蒜敲扁，放猪油上。

3.

把腌制好的排骨放进去，撕一张锡箔纸，盖上，再盖上盖子。大火煮至里面猪油噼啪声，转文火20分钟，完成。

准备食材：排骨切段洗净。

用水焯一下，去除血水。

将焯好的排骨放入高压锅中。

放入蒜、姜、酱油、料酒。

选择肉类排骨键即可。

或者，也可以选择无水焗模式。

时间到后打开锅盖，看一下程度，依口味可以再收汁，如果口味合适就直接夹出装盘即可。

另外，也可以在锅底铺几片***叶，菜叶上铺一层黄豆酱，放上排骨，再铺一层黄豆酱。

在周围放几片姜片，再淋上两勺料酒，两勺老抽（上色用的），怕会发苦，又放了点白糖。

电饭锅的无水焗功能怎么用？

无水焗主要用来焗鸡，做法：

在一只洗净的新鲜肉中加入调味料腌渍1小时，再用老抽涂匀肉的表皮。

纱纸扫上猪油，把肉放在纱纸上，包上两层，第三层用没有扫猪油的纱纸包裹、

在锅底铺上一层锡箔纸，再把粗盐均匀铺开放入电压力煲内，将肉埋入后闭合锅盖。选择无水焗菜单中的盐焗功能，并将压阀拨到无水焗档位。

结束后，保温状态后泄压开盖剥去纱纸，就做可食用了

电饭锅的无水焗功能多是用作焗一些鸡、肉等。焗鸡可以焗整只鸡，也可焗一些鸡腿、鸡翅等。

如焗整鸡，可将鸡清洗干净后擦干水分，加入葱姜丝、生抽、老抽、耗油、少许胡椒粉等佐料（也可用焗料粉）对鸡进行全身***，多揉搓几下，然后放置腌制30分钟以上。

将一个洋葱切小块，铺在电饭锅内胆中，然后放入腌好的鸡，把料汁也都倒入。盖好锅盖按煮饭键开煮，一般50分钟左右就好了。

到此，以上就是小编对于无水焗肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于无水焗肉的做法的5点解答对大家有用。