青菜肉馄饨的做法-青菜肉馄饨的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于青菜肉馄饨的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍青菜肉馄饨的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 荠菜青菜鲜肉馄饨馅做法？
2. 混汤馄饨的家常做法？

荠菜青菜鲜肉馄饨馅做法？

1、肉上放些许切细的葱末、姜末，加点酒，拍两个鸡蛋，加盐，放点糖，糖是吊鲜味的。

2、要熬一点油，把热油浇在葱和姜上面，这样姜和葱的香味就会渗透到肉里，解肉味。

3、油浇好以后，用筷子拌料，顺一个方向搅拌，中途适当的浇一点水。

4、肉馅拌好以后，就用保鲜膜把肉包起来，放在冰箱冷藏室两小时以上。

5、在切菜之前，要把菜焯一下，在烧开的水里面要放两调羹盐，这样焯出来菜是碧绿生青的，到馄饨烧好以后，菜也是碧绿生青。

步骤1

荠菜洗干净放在一边

步骤 2

锅中烧水，放入5克盐，水开后，将青菜，荠菜在锅里烫5秒钟，迅速丢入准备好的冷水中，漂凉，这在我菜包里有详细的介绍的。

步骤 3

将2种菜都剁碎了，挤干，这里要注意的是，菜包子是要挤的很干很干，但馄饨就没必要了，因为馄饨不用加油的，拌在肉里的菜太干不好吃啊。

步骤 4

挤干后将2种菜放在一起，待用。

步骤 5

将调料加入肉馅中，慢慢的加入水，搅打到上劲，水一点点分批的加。

混汤馄饨的家常做法？

1.

猪肉洗净后沥干水分,先把猪皮去掉,再切成小块;

2.

把切好的猪肉放入料理机里搅打成猪肉泥;

3.

青菜洗净后切成小条状,秀珍菇洗净用手掰小;

4.

把青菜和秀珍菇也放入料理机里,搅打成小粒状;

5.

把猪肉泥和青菜菌菇粒都放入碗里,加入料酒、盐、白胡椒粉、蚝油、酱油、砂糖;

混汤馄饨是一道传统的中国小吃，制作方法比较简单，下面是一份家常做法：

材料：

馄饨皮：250克

猪肉馅：200克

鸡蛋：1个

青菜：适量

姜蒜末：适量

鸡精：适量

生抽：适量

老抽：适量

肉末 800克 ，鸡蛋 1个 ，盐 4-6克 ，生抽 两勺 ，耗油 一勺 ，葱 一小把 ，猪油 一勺

食用油 一勺 ，葱姜水 150-200ml ，馄饨皮 2斤 ，花椒 五六粒

1.小葱 ➕姜片➕花椒用温热水浸泡 15分钟  （葱姜水 使用是把葱 姜 花椒捞出 只要这个水）

2.最好用前腿肉 比较嫩，瘦肉 肥肉比例7：3

3.搅碎的猪肉加入 盐 生抽 耗油 食用油  猪油 葱 鸡蛋  搅上劲

4.最后分两次 加入步骤1葱姜水 拌匀即可。盖上保鲜膜  半小时  就可以包了。

包馄饨的做法：

1.把肉馅放在中间，把底角折到中间，然后把下半部折到顶部1/2。然后捏两边的面团，然后对折到中间，放在肉馅上，然后捏紧两个面团。这种书包看起来像个书包。

2.把肉馅放在中间，把上下角折成两半，错开它们，并把周围的面团挤在肉馅上。然后将左右角向上弯曲并堆叠在一起，然后紧紧捏住。这种包装看起来像一艘船。

3.把肉馅放在中间，把底角折到肉馅中间，然后折在中间，然后把面团夹在肉馅上。然后将左右角弯曲在一起并紧紧捏住。这种包装看起来很珍贵。

1、将猪棒骨和鸡架子放入锅中焯下水，水开后将它的浮沫撇去，捞出后再用凉水冲洗干净备用。

2、然后将猪棒骨、鸡架子、香料包丢入锅中，同时放入少许的姜片和料酒，再注入适量的清水，大火烧开后，再转小火将它熬成乳白色的高汤。

3、将馄饨煮熟后，再加入适量的高汤，再放入少许的葱花和盐，喜欢酸辣的口味的，再来点陈醋和辣椒油。

1.准备好材料蒜切成蒜泥备用

2.在锅中加入水，水沸腾后加入馄饨

3.适量盐，适量鸡精

4.用筷子沾点美味香酱

5.然后搅拌均匀，水沸腾后就可以把馄饨捞出来了

6.把青菜放在汤里面稍微烫一下

7.放入碗中备用，然后把汤倒进去

8.在锅中倒入适量油，把切好的蒜泥放入锅中爆炒出香味

9.把炒好的蒜泥和馄饨汤放在一起，一碗美味的馄饨就做好了

到此，以上就是小编对于青菜肉馄饨的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于青菜肉馄饨的做法的2点解答对大家有用。