肉炒蚕豆的做法-肉炒蚕豆的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉炒蚕豆的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍肉炒蚕豆的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 肉炒蚕豆瓣儿的做法？
2. 新鲜胡豆瓣炒肉做法？
3. 干炒胡豆的正确方法？
4. 蚕豆烧肉丝的家常做法？

肉炒蚕豆瓣儿的做法？

1、将水发蚕豆瓣去皮，用清水洗净，放入架在火上的冷水锅中，烧开，改用小火煮1.5小时左右，将豆煮至半酥，取出控水；将猪肉洗净，切成指甲大小的片；青蒜洗净，切段。

2、锅架火上，放油烧七八成热，先下葱、姜末爆香，下入肉片煸炒变色，放入熟蚕豆瓣继续煸炒，见水分变干，放入料酒、盐、酱油、鲜汤，调好口味，烧开，改用中小火焖10多分钟至肉片、蚕豆瓣熟透，下入味精拌匀，用湿淀粉勾稀芡，撒上青蒜段即可盛盘食用。

食材清单

五花肉 50g 、 胡萝卜 0.5只 、 蚕豆瓣

烹饪步骤

1、蚕豆瓣泡好，去皮，掰开

2、五花肉切片，胡萝卜切片。锅中放入油，先下入五花肉，倒入生抽少许，炒至8成熟，下入胡萝卜片继续翻炒，炒1分钟左右

新鲜胡豆瓣炒肉做法？

材料

蚕豆200克　　胡萝卜25克　　荸荠25克　　黄瓜25克　　土豆25克　　水发木耳25克　　豆腐干25克　　香葱1棵　　生姜1小块　　淀粉适量　　食用油30克　　高汤适量　　料酒2小匙　　精盐0.5小匙　　白糖1小匙　　味精0.5小匙

做法

1.将蚕豆洗净；胡萝卜、荸荠、黄瓜、土豆、豆腐干切丁；木耳撕片，放入沸水中略焯，然后用凉水冲一下；葱、姜切末；

2.锅内倒油，油热后放葱姜末煸炒出香味，再放入蚕豆及各种原料同炒，然后加料酒、精盐、味精、白糖及高汤，烧开后用水淀粉勾芡即可

干炒胡豆的正确方法？

你好！干炒胡豆的正确方法如下：

首先，将胡豆浸泡在清水中至少6小时，使其变软。

然后，将胡豆沥干水分备用。

接下来，在炒锅中加入适量的食用油，烧热后放入胡豆，用中小火炒至表面微黄。再加入适量盐、香菜和辣椒粉，继续翻炒混合均匀。

最后，再炒几分钟，直到胡豆变得脆口。烹饪完成后，待其冷却后即可享用美味的干炒胡豆。祝您成功！

炒胡豆:这是最常见的吃法了。干胡豆放锅里炒熟,也有放沙一起炒的,或者放盐、甚至辣椒一起炒。嚼起来嘎崩脆,又香。常常是过年期间的干货零食,也是下酒的好东西。

渍胡豆:做渍胡豆,要花些时间。头天晚上,就得把干胡豆放水里泡好,到第二天便泡得涨了,破开胡豆皮去水,然后倒锅里炒制,炒香之后,倒入用盐、酱油、辣椒、花椒、姜、蒜、醋、糖等兑制的调料闷煮。

胡豆瓣酸菜汤:这个可以用嫩胡豆做,也可

以下是干炒胡豆的正确方法：

材料：

500克胡豆

适量的盐

适量的食用油

适量的辣椒粉（可选）

步骤：

准备工作：将胡豆洗净，沥干水分备用。

干炒胡豆：在热锅中加入适量的食用油，将胡豆放入锅中，小火炒煮。

1、锅里烧上水，加适量盐，胡豆凉水下锅煮5分钟。胡豆煮好后捞出来空干水分。

2、野葱葱头切细点，后面切葱段。

3、锅里加入适量菜籽油（炒胡豆一定用菜籽油），然后下入蒜末、干辣椒、花椒，之后马上下入胡豆，开小火慢慢炒，边炒边用勺子压胡豆（把胡豆压迫更加入味），这个时候加入适量的盐。

4、胡豆炒香之后加入野葱，再加少许鸡精或者味精，然后快速翻炒，炒出野葱的香味就可以关火起锅装盘了。

1.食材：干蚕豆300克，小葱2根，蒜2瓣 调味料：食用油30克，盐5克，八角1个，花椒2克

2.锅中倒入700毫升清水，加干蚕豆、八角、花椒、3克盐，煮沸后，关火，焖泡4小时。

3.小葱切葱花，蒜切末。用刀劈开蚕豆至一半位置。

4.热锅倒油，冷油时，倒入蚕豆，大火炸至蚕豆皮炸开，捞出。

5.锅中留少许底油，下蒜、葱花，炒香，倒入炸好的蚕豆、盐，炒匀即可。

蚕豆烧肉丝的家常做法？

将猪肉丝用淀粉和蛋清加入少许食盐和料酒腌制起来备用，十分钟就可以

步骤2

准备红辣椒一个，蒜薹适量和葱一根洗净备用

步骤3

蚕豆去掉外皮备用

步骤4

将蒜薹、辣椒和葱切段备用

步骤5

炒锅放油，油热下入腌制好的肉丝，炸熟沥油出锅

步骤6

1.嫩蚕豆剥壳后清洗干净。

2.切好的猪里脊肉丝加入少许淀粉后,倒入1汤匙酱油调拌均匀,腌渍几分钟,腌渍后的肉丝易熟易入味,口感滑嫩。

3.炒锅注入油烧七成热,倒入肉丝大火翻炒2分钟就差不多了。盛出,留下炒肉丝的底油。

4.倒入蚕豆大火翻炒一分钟。

到此，以上就是小编对于肉炒蚕豆的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉炒蚕豆的做法的4点解答对大家有用。