鲜虾水晶饺子的做法（鲜虾水晶饺子怎么做）

今天给各位分享鲜虾水晶饺子的做法的知识，其中也会对鲜虾水晶饺子怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、晶莹剔透的水晶虾饺怎么做好吃?
• 2、水晶虾饺子的做法
• 3、水晶虾仁饺子馅的做法

晶莹剔透的水晶虾饺怎么做好吃?

1、加入胡萝卜和马蹄是为了让颜色更好看，而且丰富口感，爽口不腻，不要放入太多的馅，然后蒸好就可以了。好吃的水晶透明虾饺就做好啦。

2、全部包好后，放在切片的胡萝卜片上面，锅里水开后上锅，大火蒸5分钟。5分钟后即可出锅，冷却一会，这样水晶虾饺就已经做好了。

3、将澄粉和生粉混合。倒入100度的开水烫面。将面和水搅匀后加入适量的橄榄油揉成面团。面团揉好后放一旁盖上醒一会儿。将醒好的面搓成长条。切成一个一个的小剂子。将皮擀成圆形。

4、配方(2)(多见于南方)：澄面澄粉澄面中加入玉米淀粉(比例9：1)5杯，水1杯，猪油一大勺，盐或糖一点(做虾饺用盐，做饼用糖).配制馅料花式水晶饺子水晶饺子馅可甜可咸，配制时要求色彩搭配合理、鲜艳，且口感良好。

水晶虾饺子的做法

1、将澄粉和生粉混合。倒入100度的开水烫面。将面和水搅匀后加入适量的橄榄油揉成面团。面团揉好后放一旁盖上醒一会儿。将醒好的面搓成长条。切成一个一个的小剂子。将皮擀成圆形。

2、第一步，准备馅料的食材。第二步，在虾仁中间断开，葱切成木耳，猪肉剁成沫，和其他的馅料在一起搅拌均匀备用。、第三步，准备水晶瓶的材料。第四，除了猪油之外的材料放进碗里面，倒入开水，用筷子搅拌。

3、准备材料：水晶虾饺粉 250克、开水 200克、虾 100克、猪肉馅 100克、胡萝卜 100克、葱、姜、蒜、生抽、耗油、盐、鸡精。第一步将鲜虾去壳剥肉，放在一旁的碗里，如下图所示。

4、做法步骤：鲜虾仁洗净擦干，用刀切成1厘米左右的虾仁段，用保鲜膜包裹起来，再用肉锤不带齿的平面轻轻敲打，让虾肉变平并略微展开，放在馅料碗中待用。

5、水晶饺子皮做法：【所需食材】：澄粉150克、玉米淀粉45克、开水、猪油15克 【制作方法】：第一步，把150克澄粉和30克玉米淀粉混合均匀，再加入刚刚烧开的开水，一边倒一边搅拌至面粉成絮状，稍微晾凉至不烫手。

水晶虾仁饺子馅的做法

将澄粉和生粉混合。倒入100度的开水烫面。将面和水搅匀后加入适量的橄榄油揉成面团。面团揉好后放一旁盖上醒一会儿。将醒好的面搓成长条。切成一个一个的小剂子。将皮擀成圆形。

鲜虾冲洗干净，剥壳去虾线，留些整只的。剩余的虾仁用刀背剁成虾肉蓉。将猪肥膘切成小丁，再剁成肉泥备用。小葱洗净切成葱花。

把所有准备好的食材，倒入一个陶瓷大碗里，放生粉、酱油、花生油、盐，搅拌均匀。虾仁馅料就做好了。有人问，可以不可以全肉虾仁做，也可以，但是个人觉得加些猪瘦肉，口感更丰富，更好吃。

包入虾肉和猪肉馅。这个馅料可以在下厨房搜出很多做法。我的很简单，买猪肉的时候叫师傅用绞肉机搅碎，虾剥壳去虾线和虾肠，切丁或者用整只虾。猪肉加入水，盐，胡椒粉，生抽，白糖，生粉等调味料，往一个方向搅拌起劲。

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