腰柳肉的做法-腰柳肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于腰柳肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍腰柳肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 腰柳炒肉做法？
2. 腰柳肉清蒸的做法？
3. 腰柳肉做法儿童？
4. 腰柳肉怎么做好吃？

腰柳炒肉做法？

腰柳肉的做法是：

1、食材：腰柳肉200克、鸡蛋一枚、香辣裹粉50克、大葱一根、黄姜一块、盐适量、蒜籽一枚、干椒丝10克、白芝订少许、胡椒粉少许、料酒5克、色拉油500克、花椒籽20粒、芝麻油少许、生抽少许、花椒油少许。

2、腰柳肉洗干净片成0.3CM厚的薄片；蒜籽切成片，干辣椒切成丝待用。

3、将片好的肉加入盐、胡椒粉、葱姜汁、料酒、生抽拌匀腌20分钟待用。

4、将腌好的肉取出虑干水份，取鸡蛋一枚打散倒入拌匀。

5、取锅上火，制锅倒入色拉油烧至7成热，改小火。

6、用平盘子一个，将裹倒入盘子中，然拌好的肉放入盘中拍上裹粉下入油锅炸至定形捞出待用。

7、将锅内的油旺火烧至八成热，将定形的肉片下入锅中复炸至表皮金黄酥脆捞起改刀成块待用。

8、锅内留少许底油，小火下蒜片炸香，再放入干椒丝、花椒籽、白芝麻炒香，倒入肉块调味，淋上花椒油、芝麻油起锅装盘即成。

腰柳肉清蒸的做法？

将猪里脊肉剖开，去掉白质，用盐水浸泡2小时。

2.取出猪里脊肉，沥干水分。

3.滴几滴料酒，在猪里脊内侧撒上少许盐、适量胡椒粉和姜末。

4.合上猪里脊肉。

5.取一个稍微深一点的盘子，放在猪里脊肉上，在猪里脊肉上撒一点盐和一些胡椒粉。

6.把锅里的水烧开，放在隔圈里。

7.将猪里脊肉放入锅中。

8.盖上锅盖蒸15分钟。

9.蒸猪腰很好吃，然后用汤拌饭(精华在汤里)。

10.吃之前把猪里脊肉切成块。这猪腰一点都不腥！

1、食材：腰柳肉200克、鸡蛋一枚、香辣裹粉50克、大葱一根、黄姜一块、盐适量、蒜籽一枚、干椒丝10克、白芝订少许、胡椒粉少许、料酒5克、色拉油500克、花椒籽20粒、芝麻油少许、生抽少许、花椒油少许。

2、猪腰柳肉洗干净片成0.3CM厚的薄片；蒜籽切成片，干辣椒切成丝待用。

3、将片好的肉加入盐、胡椒粉、葱姜汁、料酒、生抽拌匀腌20分钟待用。

4、将腌好的肉取出虑干水份，取鸡蛋一枚打散倒入拌匀。

5、取锅上火，制锅倒入色拉油烧至7成热，改小火。

6、用平盘子一个，将裹倒入盘子中，然拌好的肉放入盘中拍上裹粉下入油锅炸至定形捞出待用。

7、将锅内的油旺火烧至八成热，将定形的肉片下入锅中复炸至表皮金黄酥脆捞起改刀成块待用。

8、锅内留少许底油，小火下蒜片炸香，再放入干椒丝、花椒籽、白芝麻炒香，倒入肉块调味，淋上花椒油、芝麻油起锅装盘即成。

腰柳肉做法儿童？

1. 准备猪里脊肉，切成薄片，加入料酒、生抽、盐和胡椒粉腌制 15 分钟。

2. 葱姜切末备用。

3. 准备一个碗，加入鸡蛋清，搅拌均匀。将腌制好的肉片放入鸡蛋清中，均匀裹上蛋液。

4. 锅中加入适量的食用油，烧至五成热，将裹好蛋液的肉片逐片下锅，用中小火炸至金黄酥脆。

5. 捞出炸好的肉片，沥干油分，备用。

6. 锅中留底油，放入葱姜末爆香，加入适量的生抽，炒香。

7. 倒入炸好的肉片，翻炒均匀，让肉片充分吸收葱姜的香味。

8. 最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。

这款儿童腰柳肉做法简单，口感鲜嫩，适合儿童食用。在制作过程中，注意火候的掌握，避免炸糊。此外，可以根据儿童的口味适当调整调料的用量。

腰柳肉怎么做好吃？

好吃的制作方法是：

1. 处理里腰柳肉时，一定要先除去连在肉上的筋和膜，否则不好切，口感也不好。

2. 质嫩无筋，都是瘦肉，加工性好，可切片、切丝、切丁，炸、馏、爆、炒都可。

3.腰柳肉要斜切，腰柳肉肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙；肉不宜长时间泡水。

4.腰柳肉肉烹调前莫用热水清洗，因腰柳肉肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。

1、肉切片，我比较喜欢用腰柳，比较嫩。里脊也不错。

2、莴笋切片

3、姜蒜切片，葱头切小段

4、腌制肉片，盐，花椒粉，辣椒粉，鸡精，料酒，一勺玉米油(不吃辣的小伙伴不放辣椒粉)

5、拌匀，腌制10-20分钟

到此，以上就是小编对于腰柳肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于腰柳肉的做法的4点解答对大家有用。