辉县黄米面的做法（黄米面的做法大全 传统）

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本文目录一览：

• 1、黄米面的做法大全
• 2、黄米面怎样和才好吃呢?
• 3、黄米面是怎么发面的
• 4、黄米面怎么做简单又好吃

黄米面的做法大全

黄米面用凉水拌成疙瘩壮没有干面粉，用手一握成团不散即可。锅里提前热水，把拌好的黄米面均匀的撒到笼屉上（蒸布打湿），水开冒气上锅蒸6，7分钟，做的多可以蒸的时间长点。

黄米面500g、水适量、豆沙馅适量。做法：(1)黄米面，(2)上笼蒸熟，(3)趁热将蒸熟的面倒在盆里，(4)将蒸好的黄糕分成大小相同的剂子，(5)锅内放入油，黄米年糕。

黄米面加适量水混合成团，面团是勉强揉成团。把面团按扁，放入蒸锅蒸大约10分钟，面团已经熟的状态。取出（此时面团比较烫），手沾水或油将面团揉光滑或者用擀面杆捣至面团光滑。

黄米面炸糕的做法步骤 将黄米面、糯米粉倒入一个大碗中。 接着放入酵母、白糖。 分少量多次将清水倒入碗中。 将面团揉至和耳垂软硬程度一致即可。

做法：（1）黄米面，先用温水和成碎块状，散粒，大小均匀。

大黄米面做黄米面豆沙黏饼好吃，具体做法如下：工具／原料：黄米面、白面、酵母、豆沙、食用油、开水、温水、白芝麻。黄米面150克，白面50克，5克白糖。沸水约80克左右，烫面，稍晾凉。

黄米面怎样和才好吃呢?

黄米面150克，白面50克，5克白糖。沸水约80克左右，烫面，稍晾凉。2克酵母加30克温水搅拌均匀。酵母水倒入已经温热的烫好的面絮中（一定要晾一会儿，太热会烫死酵母），揉成不粘手的面团，醒发30分钟。

黄米面用开水慢慢浇烫，及时拌匀，至没有干粉的样子。等到面粉晾到手温，揣匀、抚平，盖好，自然发酵一夜。红豆煮熟，碾成泥。红豆泥放入糖和一点玉米油，炒到能捏成团的样子。

黄米面，先用温水和成碎块状，散粒，大小均匀。

大黄米面粘豆包的做法步骤 space 点击查看大图 黄米面倒入盆中，加上500g玉米粉一勺酵母抖匀，加上适量的温水和面，和成一个面团发酵到微微发起即可。

食材：黄米面200g、温水50g红豆沙馅儿50g、胡麻油适量。和面盆里倒入准备好的黄米面，这里的黄米面是山西的黄小米磨成的面粉！然后把温水一点点的加入，边拌边加水，拌成那种湿湿的颗粒状。

黄米面是怎么发面的

1、/7 黄米面稍微有点酸，可以加点碱中和一下，不至于太酸，面要多揉几次，效果总的不错的。5/7 从发酵好的大面团上面切下一块小面团，然后放到面板上再揉几下，可以加糖或者其他的，也可以不加东西，做成饼状。

2、黄米面倒入面盆，中间用筷子拨一个坑，倒入少量水，放适量的酵母粉。

3、首先将黄米面倒入面盆中，中间用筷子拨一个坑，倒入少量水，放适量的酵母粉（可看酵母包装上的说明）。然后将面盆放在温度较高的地方。最后黄米面在1至2个小时就会发酵。

黄米面怎么做简单又好吃

1、黄米面加适量水混合成团，面团是勉强揉成团。把面团按扁，放入蒸锅蒸大约10分钟，面团已经熟的状态。取出（此时面团比较烫），手沾水或油将面团揉光滑或者用擀面杆捣至面团光滑。

2、将黄米面粉慢慢地加水揉成面团；放置20分钟后将面团分割成小部分擀成面条；烧开一碗水，将面条放入锅中谷10分钟即可。

3、黄米面用开水慢慢浇烫，及时拌匀，至没有干粉的样子。等到面粉晾到手温，揣匀、抚平，盖好，自然发酵一夜。红豆煮熟，碾成泥。红豆泥放入糖和一点玉米油，炒到能捏成团的样子。

4、油炸黄糕。用料：黄米面500g、水适量、豆沙馅适量。黄米面，先用温水和成碎块状，散粒，大小均匀。

5、黄米面用凉水拌成疙瘩壮没有干面粉，用手一握成团不散即可。锅里提前热水，把拌好的黄米面均匀的撒到笼屉上（蒸布打湿），水开冒气上锅蒸6，7分钟，做的多可以蒸的时间长点。

6、黄米面150克，白面50克，5克白糖。沸水约80克左右，烫面，稍晾凉。2克酵母加30克温水搅拌均匀。酵母水倒入已经温热的烫好的面絮中（一定要晾一会儿，太热会烫死酵母），揉成不粘手的面团，醒发30分钟。

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