罐头豆豉鱼的做法-罐头豆豉鱼的做法***窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于罐头豆豉鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍罐头豆豉鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 白条豆豉鱼罐头的做法？
2. 广东罐头豆豉蒸鱼的做法？
3. 罐头翘嘴豆豉鱼的做法？
4. 豆豉带鱼罐头的做法？
5. 瓶装罐头鱼怎么做？

白条豆豉鱼罐头的做法？

用料鱼 好多条油 一斤就够炸鱼用豆豉 一小包姜、葱、花椒 少许生抽，蚝油 少许糖 少许

可以开店的豆豉鱼罐头的做法步骤

步骤 1

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鱼清理内脏，清洗控水

步骤 2

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开始炸鱼，每次炸的不要太多，多了容易水份太大，鱼就容易不是完整的！分批油炸好！(这次我的鱼实在是太多了，我带着浴帽炸了两个小时😭😭😭)

广东罐头豆豉蒸鱼的做法？

食材

鲈鱼500克左右、豆鼓适量、红椒适量、生抽适量、盐适量、料酒适量、葱适量、油适量、姜适量。

做法

1、准备鲈鱼一条。

2、将鱼头、鱼尾切下，去掉鱼的内脏，清洗干，在鱼身子的背部用刀切成约1cm左右宽的块，切连刀，在鱼肚子处不要切断。

罐头翘嘴豆豉鱼的做法？

挑选好的草鱼去鳞、内脏，清洗干净后去头并剪去鱼鳍、鱼尾。

2、用盐、花椒、姜和小葱，均匀抹在鱼身内外测，腌制半天到一天。

3、用清水将腌料洗净，晾干或用厨房用纸擦干鱼身，切成两公分左右宽度的鱼块。

4、锅中放入油烧热，小火将鱼块炸透，捞起沥油晾干，放入锅中复炸一次至颜色金黄，鱼肉油润。

5、锅中留适量油，放入糍粑辣椒、黑豆豉、姜片、蒜末和盐一起炒7、8分钟，炒到有香气。

6、选一个比较深的容器，将鱼肉放在容器中，倒入超好的辣椒豆豉拌匀，把剩下的油倒入容器中没过鱼肉即可。

罐头豆豉鱼的用料

鱼约500g豆豉20g

生姜4-6片酱油2勺

盐～码味用2克料酒～码味用2勺

蚝油2勺

步骤1

准备食材调料(这里的鱼是提前码味,码味需要料酒,盐,吊干水分的)

步骤2

把姜蒜剁碎备用

豆豉带鱼罐头的做法？

1、 带鱼洗净去头尾，改成木梳刀

2、 带鱼用盐、调料腌制片刻，待其入味后，滚上蛋液，下油锅略炸后捞起，沥干油

3、 带鱼装盘，撒上豆豉，枸杞，淋上鲜贝露，上笼蒸至飘香即可。

制作要点：带鱼油炸时间要短，不可炸透。也可在滚上蛋液后用油略煎一下。

特点：先煎后蒸，豆豉的鲜味渗入带鱼中去，使菜肴鲜香浓郁.

步骤 1，带鱼洗净切段晾干，一定要晾干水份哦。

步骤 2，豆豉倒出小半碗，泡水3分钟洗去外面那层衣，记得洗去豆豉衣。

步骤 3，姜拍扁剁碎，豆豉剁碎，然后混一起剁碎，不要剁特别碎，有一点颗粒感最好。

步骤 4，锅烧热下油，加入一勺盐，中小火，依次放入带鱼段。

步骤 5，煎至金***可翻另一面，煎至鱼身变硬和金***之前不能翻动哦，不然会散掉的，记住了哦，前面下锅前放的一勺盐再煎一般都不会粘锅的哦，最好是用不粘锅哦。

1、食材：带鱼400克，香葱1棵，生姜1小块。调料：食用油500克（实耗50克），酱油2小匙，料酒1/2大匙，香醋1小匙，精盐1小匙，白糖1大匙。

2、将带鱼处理干净，切段，葱洗净切成葱花，姜洗净切丝；

3、用料酒、酱油腌制带鱼段，半小时后再把鱼段放入热油锅内炸成金***，捞出沥油；

4、锅内留少许油，先煸葱花和姜丝，然后倒入带鱼块，再加入酱油、料酒、水，盖上锅盖焖几分钟；

5、最后加入白糖、醋、盐，用微火煨几分钟即可。

将洗干净的土鲮用油炸稣起碟。

2将油放入炒锅内烧热再放入姜片、大蒜瓣、干豆豉爆香。然后放入料酒、酱油、白糖和些许水调成稠汁。

3将炸过的土鲮放入锅内用微火把鱼与调好的稠汁一起翻炒拌匀，使鱼入味。

4将炒拌好的豆豉鱼放入密封的不锈钢器具内（如不锈钢饭盒等都可以），然后放入高压锅内隔水高压20至30分钟即可。豆豉鱼很有罐头鱼的风味，由于经过高压，鱼头和骨刺都能吃完。

首先将鱼处理干净，撒上一层薄盐，拿出去晾晒三天，晾好的鱼四成油温下锅慢炸。油烧热，八角爆香后下入豆豉炒香，然后放入姜蒜，倒水沏汤，放白糖，白胡椒粉，米醋，绍兴酒，生抽，再放入炸好的鲮鱼大火收汁。

瓶装罐头鱼怎么做？

瓶装罐头鱼的做法：鱼罐头的辅料：花椒，八角，白糖，酱油，耗油，盐，鸡精，色拉油，姜。

先把鱼清洗干净以后，鱼是不用提前腌制的，在锅里多倒入一些色拉油，把洗好的扒皮鱼切段然后分别炸成金***，盛出备用就可以了，然后再重新拿一个炒锅，倒入一点的色拉油，

在往锅中加入白糖以及酱油，炒出糖色。这里一定要小火，然后往锅中慢慢的放入炸好的鱼，轻轻的翻动不要把鱼弄碎，然后再轻轻的翻炒几下之后加入适量的清水，放入适量的盐，鸡精以及耗油等调味料。

准备一个高压锅，把炒锅中的连汤带鱼一起放进高压锅中，再放入一片姜，一个八角，高压压20～30分钟左右就可以了。

然后放气打开高压锅气阀，如果高压锅内汤汁比较多的话，可以重新放入炒锅中收汤汁就可以了，然后香喷喷的鱼罐头就算是做好了

到此，以上就是小编对于罐头豆豉鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于罐头豆豉鱼的做法的5点解答对大家有用。