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肉饭团的家常做法-肉饭团的家常做法大全

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于肉饭团的家常做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍肉饭团的家常做法的解答,让我们一起看看吧。

  1. 肉包饭正宗做法?
  2. 肉团的家常做法?
  3. 肉团子做法?

肉包饭正宗做法?

步骤1

10克大米,30克藜麦,淘洗干净,加100毫升清水,

肉饭团的家常做法-肉饭团的家常做法大全
(图片来源网络,侵删)

步骤 2

红薯70克切小块

步骤 3

肉饭团的家常做法-肉饭团的家常做法大全
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米和红薯一起,冷水上锅,大火蒸15分钟

步骤 4

葱姜开水泡,冷却至常温

肉饭团的家常做法-肉饭团的家常做法大全
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步骤 5

鸡胸肉100克,加葱姜水,泡10分钟,去腥

肉团的家常做法?

步骤 1:猪后腿肉切小丁,冬笋切相同大小的小丁,加入白胡椒粉、五香粉、洋葱粉、3克糖、8克蚝油、8克酱油一起搅拌均匀,醃至少30分钟使之入味。

步骤 2:将白味噌、酱油膏、粘米粉10克、水200克、糖45克、酱油38克、番茄酱8克、花生酱25克混合煮开,其间需不停搅拌以免粘锅,开后立刻熄火,倒入蒜泥搅拌即成淋酱。

步骤 3:皮的部分使用地瓜粉、粘米粉及澄粉,三者混合加水500克搅拌均匀。

步骤 4:小火加热,需不停搅拌以免粘锅

步骤 5:待粉漿变得越来越浓稠,熄火,但不要停止搅拌,因为锅子尚有余温,若觉得粉浆持续变硬,锅底立刻放冰毛巾降温。

步骤 6:小碟子刷上薄薄一层油。如果第一次做不确定份量,可以底部先放50克粉浆,上面放30-33克馅料,再取50-53克粉浆把肉包复起来。

步骤 7:表面抹平,若有破损取少许粉浆修补。

步骤 8:水开后大火蒸15分钟

步骤 9:蒸好立刻取出放凉

步骤 10:冷却后用刀刮碟子边缘一圏,即可脱模

第一步,准备好食材。把红辣椒洗净去蒂,切成红辣椒丁,再把葱花洗净切成末,生姜削皮洗净切成丝,一同放进碗里待用,然后把1块豆腐轻轻的用水洗净,碾压成***,放进碗里,再把猪肉洗净剁成肉末,猪肉最好全是瘦肉,放进碗里,再在碗里打入一个土鸡蛋,加入1勺盐,适量的十三香,少许蚝油,1勺生抽,适量的淀粉,半勺白胡椒粉,再搅拌均匀。

第二步,搓丸子。将第一步准备好的食材搅拌成黏糊状,再戴上一次性手套,将馅料搓成一个个小丸子,放进蒸盘中,再放在蒸笼里蒸十五分钟左右。

第三步,准备一个锅,往锅里倒入适量的植物油,开火将其烧热,再倒入适量的生抽、老抽,仍然放入适量的十三香,再准备一个碗,倒入适量的淀粉,再加入适量的清水,把淀粉调制成水淀粉,倒入锅里,再加入1勺鸡精,然后把搓好的丸子放入锅中,轻轻的翻动几下,让丸子裹上酱汁,变成酱色,最后,等丸子熟后,把丸子装进盘中,将剩余的酱汁淋在丸子上,撒上一些葱花就可以开动了。

1、原料:猪肉馅、鹌鹑蛋、鸡蛋5个。辅料:胡萝卜、荸荠、香菇、面包糠、小***、枸杞子。调料:葱、姜、盐、糖、油、生抽、老抽、蚝油、鲍鱼汁、香油、料酒、胡椒粉、淀粉。

2、鹌鹑蛋和鸡蛋冷水下锅,水开后再煮2分钟,捞出鹌鹑蛋剥壳备用,接着再煮7分钟捞出鸡蛋剥壳待用。

3、猪肉馅加一个鸡蛋、切碎的香菇、荸荠、胡萝卜、葱姜末、面包糠,还有盐、糖、生抽、老抽、蚝油、香油、料酒将肉馅搅拌至肉馅上劲起粘性。

4、双手用水打湿手,将鸡蛋包入肉馅内 两手左右交替摔打,将内部空气排出,使做成的狮子头结实一点。

5、油锅热油,先用旺火速炸使肉圆定型,之后转中小火炸至表面金***.

1、大米用清水浸泡四小时以上,沥干水分。葱姜切成细末。

2、将所有调料放入肉馅中。

3、搅拌均匀,顺着一个方向多搅拌几次上劲儿。

4、取一小块肉馅,团成小肉丸子。

5、小肉丸子在糯米上滚滚,粘满了大米。

6、把滚好大米的小肉丸子放入蛋糕纸托,没有纸托可以将盘子上面刷些油,大火蒸25分钟,如果团的丸子比较大,适当延长时间。

7、关火后焖5分钟后再取出装盘。

8、成品。

肉团子做法?

1. 肉团子做法可以因人而异,不同的人有不同的做法。
2. 一般来说,肉团子的做法需要准备肉馅、淀粉、盐等材料,将这些材料拌匀,然后搓成均匀大小的小球状即可。
3. 有些人喜欢在肉馅中加入葱、姜、蒜、花椒等调料,以增加口感和香气。
4. 煮肉团子时需要用热水焯水,直到肉团子漂浮在水面即可,焯水后的肉团子可以煮成汤、炒菜等多种食品。

到此,以上就是小编对于肉饭团的家常做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于肉饭团的家常做法的3点解答对大家有用。