塔板鱼的做法-塔板鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于塔板鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍塔板鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 踏板鱼怎么做？
2. 踏板鱼汤的家常做法？
3. 酱焖踏板鱼怎么做？
4. 冰冻的踏板鱼怎么做？
5. 红烧踏板鱼的家常做法？

踏板鱼怎么做？

1、鱼解冻，洗干净。葱姜切好备用。香菜和蒜洗干净。

2、把鱼放入锅中，两面煎到微黄，盛出。

3、锅内放少许油，放入葱姜和干辣椒。

4、然后放入糖，黄酒，生抽，老抽，米醋和蒸鱼豉油。

5、加入适量水，放入踏板鱼，水开后放入几瓣蒜，中小火炖半小时。

1、先将踏板鱼清洗干净。

2、放入黄酒、盐、葱段和姜片，腌制10分钟。

3、把准备的蒜、香菜、葱和干辣椒切好备用。

4、将蒜末放入碗中，加入酱油、辣椒油、盐和糖，将其搅拌均匀。

5、把腌好的鱼放入锅中，蒸10分钟。

6、起锅烧油，倒入调好的酱汁，不断的搅拌至爆香。

7、倒在蒸好的鱼上。

8、撒上葱花、香菜和辣椒丝，一份美味的踏板鱼就做好了。

踏板鱼汤的家常做法？

用料详情

主料：踏板鱼(500克)

辅料：花生油(20毫升)、酱油(15毫升)、香菜(5克)、醋(15毫升)、盐(少量)、葱(10克)、姜(10克)、蒜(10克)

用时：15分钟

热量：

做法步骤

1.准备食材

2.热锅放油

酱焖踏板鱼怎么做？

啤酒酱焖踏板鱼(龙利)的做法：

1、热锅热油爆香姜丝、蒜末，放入切段的踏板鱼。

2、烹入一些黄酒，翻一面。

3、一分钟后再翻下，加入葱段、白糖、生抽、黄酱、1杯啤酒。

4、开锅后，转文火焖15分钟即可。 我觉得最好吃的方法就是油煎了。鱼有颜色的一边皮撕掉，另一边把鱼鳞刮掉，肚肠，腮清理干净，切成5~~6厘米的段，然后喷少许黄酒，用少许盐腌制一下，沥干。然后锅里放一些油，把它两面煎黄就可以了。 这个鱼我试过很多方法，清蒸，红烧，……但做下来就是油煎的方法好吃。现在你那个冷冻过了，腥味特别重，所以还是试试我的方法为佳。

冰冻的踏板鱼怎么做？

冰冻的踏板鱼可以先解冻，然后用盐和料酒腌制一下，让鱼肉更加入味。

接着可以将鱼片裹上一层淀粉，煎至金黄酥脆，再淋上一些自己喜欢的调料和葱姜蒜等食材，即可完成一道美味可口的冰冻踏板鱼。如果想让味道更加丰富，还可以加入一些豆瓣酱或者辣椒油等调料来提升口感。总之，做冰冻踏板鱼要注意掌握好火候，让鱼肉入味且不失口感，这样才能做出一道好吃的踏板鱼。

首先将踏板鱼解冻，然后加入适量的盐、胡椒粉和料酒腌制10分钟。

将姜、葱、蒜切碎备用。

锅中加入油，烧至七成热，将踏板鱼放入锅中煎至两面金***。

倒入切碎的姜葱蒜炒香，加入适量的水，大火烧开后转小火煮10分钟左右，加入料酒、盐、糖、鸡精调味，再煮5分钟即可。

最后加入青红椒丝，翻炒均匀即可装盘食用。这样做出来的冰冻的踏板鱼肉质鲜嫩，口感细腻，香辣适口，非常美味。

首先，将踏板鱼解冻并清洗干净。

然后，在锅中加入少量油，将葱姜蒜爆香后加入泡椒和豆瓣酱炒香。

接着，加入适量的水烧开后放入踏板鱼，再加入少量料酒和酱油调味。煮至鱼熟烂后，加入少量盐和味精调味，最后加入青蒜翻炒均匀即可。这样做出来的冰冻踏板鱼肉质鲜嫩，味道鲜美。

红烧踏板鱼的家常做法？

1、将踏板鱼收拾干净（一定要仔细），然后改刀，放入精盐适量腌制。

2、切葱花、蒜末及香菜末备用。

3、锅中油烧热，加入少许葱花。

4、将踏板鱼放入后，上下翻转，让鱼全部过油，再在鱼上撒些葱花、蒜末。

5、放入适量酱油、醋、料酒，然后加少许精盐和十三香，再加适量水。

到此，以上就是小编对于塔板鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于塔板鱼的做法的5点解答对大家有用。