宁波茼蒿菜的做法-茼蒿莱的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于宁波茼蒿菜的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍宁波茼蒿菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 宁波醉抢蟹的做法？
2. 茼蒿素是谁发明的？

宁波醉抢蟹的做法？

正宗腌制方法如下：

食物：枪蟹、盐、纯粮酒、辣椒干、水、姜。

做法：

1.最先将准备好的螃蟹清洗干净，而且把姜和朝天椒切完放入锅中。

2.再往锅中添加适量的冷水，煮10分钟的時间以后倒进器皿中制冷。

1、先把蟹放水里养干净了，再用盐、白酒殿翻一下。

2、然后倒掉消毒后的白酒，沥干。

3、玻璃瓶里倒入一斤半李锦记生抽，加6量白糖、2量白酒、适量姜片、干红辣椒、花椒粒、八角、鸡粉。

4、所有调味料放进瓶子后，用干净的没有水的筷子调至糖化均匀。

5、最后放入蟹，盖上盖子，先在外面放2至3小时，再放冰箱一星期就可以吃了。如果生抽放的少的话，期间就要拿出来翻一下；如果浸没的话就不需要翻了。我这里生抽的量是15只蟹，正好浸没。

醉抢蟹的做法 主料 梭子蟹 250g 辅料 香油 适量 盐 适量 鸡精 适量 白砂糖 适量 白胡椒粉 适量 姜末 适量 醋 适量 味极鲜 适量 白酒 适量 胡萝卜 少许 茼蒿 少许 豆腐 少许 黑豆 1粒 步骤 1.将买来的梭子蟹表面用刷子刷干净 2.倒入水盆里再次洗净 3.去底去盖去胃去鳃 4.放在刀板上对切 5.装入盘中，洒少许精盐、姜末、鸡精、白糖、白酒搅拌均匀腌制20分钟左右备用 6.将胡萝卜和茼蒿切成细丝，豆腐削成薄片，放入锅中用水煮开，捞起用冷水过滤，制作图案 7.将腌制好的梭子蟹沥干卤汁，加少许香醋、味极鲜、白胡椒粉、香油搅拌均匀装入盘中，即可食用

茼蒿素是谁发明的？

屠呦呦

屠呦呦，女，1930年12月30日出生于浙江宁波，汉族，***党员，药学家。1951年考入北京大学医学院药学系生药专业。1955年毕业于北京医学院（今北京大学医学部）。毕业后接受中医培训两年半，并一直在中国中医研究院（2005年更名为中国中医科学院）工作，期间晋升为硕士生导师、博士生导师。现为中国中医科学院首席科学家，终身研究员兼首席研究员，青蒿素研究开发中心主任，博士生导师，共和国勋章获得者。

答：是屠呦呦发明的

屠呦呦是中国中医科学院终身研究员，青蒿素发现者，第一位获得诺贝尔奖的中国本土科学家

青蒿素是我国改革开放后第一批新药，也是由原卫生部颁发的第一张一类新药证书，授予中国中医研究院(中国中医科学院的前身)中药研究所：“你单位研制的新药青蒿素，根据《中华人民共和国药品管理法》，经审查，符合我部颁发的《新药审批办法》的规定，特发此证。”

新药证书含金量十足。诺贝尔生理学或医学奖评委让·安德森评价：“她(屠呦呦)以惊人的毅力发现青蒿素，是第一个证实青蒿素可以在动物体和人体内有效抵抗疟疾的科学家。她的研究跟所有其他科研成果都不同，为科研人员打开了一扇崭新的窗户。”

上世纪60年代，在氯喹抗疟失效、人类饱受疟疾之害的情况下，在中医研究院中药研究所任研究实习员的屠呦呦于1969年接受了国家疟疾防治项目“523”办公室的任务，39岁的屠呦呦任中药抗疟组组长，从此开始征服疟疾的艰难历程。

历经380多次实验、190多个样品、2000多张卡片，屠呦呦和课题组发现，青蒿提取物对鼠疟原虫的抑制率只有12%—40%。屠呦呦分析，抑制率上不去的原因，可能是提取物中有效成分浓度过低。

问题在哪里？屠呦呦重新把古代文献搬出来，终于在东晋葛洪《肘后备急方》中找到了答案：“青蒿一握，以水二升渍，绞取汁，尽服之。”原来古人用的是青蒿鲜汁!屠呦呦立刻意识到，有可能是高温破坏了青蒿的有效成分。

青蒿素的提取，只是第一步。自1***2年分离得到青蒿素单体后，屠呦呦等先后与中国科学院有机所和生物物理所协作，最终用X—衍射方法确定了青蒿素的立体结构。青蒿素是一个具过氧基团的新型倍半萜内酯，也是一个与过去抗疟药结构完全不同的新抗疟药，打破了过去认为“抗疟药必须含氮杂环”的断言。

“青蒿素的发现不仅增加一个抗疟新药，更重要的意义还在于发现这一新化合物的独特化学结构，它将为合成设计新药指出方向。”屠呦呦说，青蒿素是属于我们中国的发明成果，而且是从中医药里集成发掘的，是中医药造福人类的体现。

知识链接

到此，以上就是小编对于宁波茼蒿菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于宁波茼蒿菜的做法的2点解答对大家有用。