蘑菇和肉的做法-蘑菇和肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蘑菇和肉的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍蘑菇和肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 蘑菇和肉的做法？
2. 瘦肉炖蘑菇怎么做？
3. 巴楚蘑菇炒大肉做法？
4. 蘑菇肉米饭的家常做法？
5. 蘑菇炒肉片的做法？

蘑菇和肉的做法？

主料：蘑菇200克,猪肉(瘦)200克

辅料：辣椒(红、尖)25克,鸡蛋清30克

调料：淀粉(玉米)10克,大蒜（白皮）5克,姜5克,盐3克,植物油25克,酱油5克

蘑菇炒肉制作方法

1.将猪肉切成片，用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制；

2.红辣椒切丁；

3.蒜切成片；

4.葱、姜切成丝；

5.坐锅点火放油，倒入蒜片爆出香味，加入葱、姜，放入肉片翻炒，倒入蘑菇再翻炒片刻；

6.加入盐、高汤，酱油，加盖稍焖一会儿；

瘦肉炖蘑菇怎么做？

1、主料：五花肉，茶树菇。2、准备好材料：五花肉切片，茶树菇洗净，去掉尾部。姜片，蒜、葱头切碎，红泡椒切碎（或者直接用瓶装切好的剁椒）。

3、锅里放少少油，烧热后，倒入五花肉，慢慢煎上色。4、放入葱头、姜、蒜和剁椒爆香。

5、倒入茶树菇，放少许酱油、料酒、盐、鸡精，拌炒均匀。放一点点水，中火慢慢翻炒一会就可以装盘了。喜欢吃香菜的，最后可以加少许香菜。

食材：

五花肉500g、干蘑菇1大把、大葱1节、八角2个、桂皮1块、冰糖4粒、食用油少许、料酒半勺、生抽半勺、酱油1勺、盐适量

制作方法：

1、准备好食材

2、大葱洗净切段备用

用料：圆蘑、猪肉、红辣椒、蜜豆、鸡蛋、水淀粉、蒜、葱、姜、食用油、盐、高汤

制作：

1、将猪肉切成片，用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制，红辣椒切丁，蒜切成片，葱、姜切成丝；

2、坐锅点火放油，倒入蒜片爆出香味，加入葱、姜，放入肉片翻炒，加入盐、高汤，加盖稍焖一会儿，倒入蜜豆、红辣椒、鸡精，勾薄芡即可出锅。特点：味道鲜香，口感滑嫩。

原料：蘑菇250g，猪瘦肉150g，葱、生姜、精盐、味精各适量。

猪瘦肉炖蘑菇的做法

1、将蘑菇洗净，撕碎。

2、将瘦肉洗净然后同蘑菇放入砂锅中，加入葱和姜片，倒入适量的水。

3、将沙锅置武火上烧沸，撇去浮沫。

4、然后改用文火炖之，待熟烂，捞出葱节、姜片，放入精盐、味精少许调好味即可。

巴楚蘑菇炒大肉做法？

材料

青椒 1个,蘑菇 1盒,猪肉丝 100g,橄榄油 2大匙,盐 酌量,胡椒 酌量

做法

1、将肉丝撒上盐、胡椒，淋上些许橄榄油放一旁备用。

2、将蘑菇切片、青椒切丝备用。

3、热锅后，放入青椒、肉丝炒5分钟。

4、放入蘑菇一起拌炒5分钟。

5、加入盐、胡椒调味，翻炒均匀即完成。

用料：木耳10朵 、香菇 8朵 、里脊肉200g 、蒜 三瓣 、生抽适量 、糖5g、盐5g 、料酒适量 、鸡精 5g 、

做法  

瘦肉切成细条，加一点生粉，料酒，盐腌制15分钟。热油，放入肉丝翻炒，变白的时候盛出。剩下的底油放入蒜瓣，香菇木耳沥干水倒入，大火翻炒，放入肉丝，翻炒一会放入生抽上色，加入一小勺盐，糖，鸡精翻炒均匀出锅即可

食材：瘦肉3两、干蘑菇1把、红萝卜半个、生抽半勺、淀粉半勺、油和盐适量、清水少许。

做法是：

1、红萝卜随意切片、瘦肉切片、干磨菇用温水浸泡1小时左右。[1]

2、切好的肉片装碗中，加入准备下的生抽、淀粉、少许盐、水搅拌均匀。

3、锅中加入适量油，烧至6成热后，将肉片倒锅中大火爆炒至变色后出锅备用。

4、锅中放少许油，放入红萝卜、磨菇一起中火慢慢翻炒，等红萝卜炒熟后，加适量盐，翻炒均匀。

5、等盐与红萝卜和磨菇充分入味后，将炒好的肉片倒入锅中，一起翻炒，待三种菜的味道相互混合后，关火出锅。

蘑菇肉米饭的家常做法？

主料：蘑菇、猪肉、米饭。辅料：葱、姜、蒜、十三香、淀粉、盐、味精或鸡精、干红辣椒。

步骤。

1、肉切好后，加适量淀粉与油，搅拌均匀。

2、蘑菇，手撕成条，切葱姜蒜备用。

3、热锅后下油，入葱姜蒜爆香。加入入辣椒炒香。

蘑菇炒肉片的做法？

主料：双孢菇400克、里脊肉50克、葱1棵、姜3克

辅料：调和油15毫升、盐2克、老抽5毫升、胡椒粉1小勺

1，双孢菇洗干净，切去头部不干净的地方，然后纵切成厚片，片不要切的太薄，避免炒了后太薄吃起来不过瘾。

2，里脊肉没完全解冻还有一定硬度的时候，切成薄片，这时候比较好切，葱切成段，姜切成丝。

3，炒锅放油，烧热后先下入葱姜丝炒出香味，再放入切好的里脊肉片翻炒至肉片变色。

到此，以上就是小编对于蘑菇和肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蘑菇和肉的做法的5点解答对大家有用。