水晶咕噜肉的做法-水晶咕噜肉的做法图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于水晶咕噜肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍水晶咕噜肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 水晶樱桃咕噜肉怎么做？
2. 水晶咕老肉的做法？
3. 水晶咕咾肉是哪个地方的菜？
4. 10元快餐菜谱有哪些？

水晶樱桃咕噜肉怎么做？

水晶樱桃咕噜肉的主料：猪里脊肉

水晶樱桃咕噜肉的调料：食盐、料酒、淀粉

水晶樱桃咕噜肉的做法

第1步里脊肉切小块，用料酒、蛋清和少许淀粉抓匀，腌制片刻

第2步每块里脊肉裹上干淀粉，用七成热的油温炸成金***

水晶咕老肉的做法？

首先，选用上好的里脊肉，因为我不喜欢吃肥肉，切成块，用淀粉，鸡蛋清腌好。

青椒，菠萝切细丝围盘边。

番茄酱，白醋，糖，料酒，盐调成甜酸汁。

将腌好的肉块裹上面粉，入热油锅炸至微黄，捞出备用。

锅内留少许油，重新放入炸好的肉块和甜酸汁，炒均，备用。

锅内注入一小碗水，倒入大量的白糖，一定是大量的，大火煮开，转小火熬成糖浆，熬成***， 像蜂蜜一样黏稠就可以了。

然后，既继小火温着。 将肉块小心地一块一块的粘上糖浆，然后马上丢进冰块中，由于外层糖浆受冷，马上结成透明的 糖衣，即成”水晶”了。

最后都变成”水晶”后，与青椒丝和菠萝丝一起装盘即可了。 此菜做法不同于一般的咕噜肉，手法精细，菠萝和青椒只用于装饰，由于外层裹了糖衣，所以， 在调酸甜汁的时候不必放入太多的糖。所以，咕噜肉吃起来外甜内酸，壳冷心热

水晶咕咾肉是哪个地方的菜？

咕噜肉 :Gulaorou (Sweet and Sour Pork with Fat)咕噜肉又称甜酸肉或咕咾肉，是一道中国粤菜，以甜酸汁及猪肉煮成。这道菜是欧美人士最熟悉的中国菜之一，因此广见于中国以外的唐人街的餐馆。

10元快餐菜谱有哪些？

10元快餐菜谱有，茄汁排条饭 --10元，川味回锅肉饭--10元，台式香肠饭 --10元，糟溜鱼片饭 --10元， 葱烤鲫鱼饭 --10元 ，咖喱鸡块饭 --10元等。根据材料成本设置10元快餐。

如何设计菜谱：

1、风格一致菜单的艺术设计必须符合餐厅的整体风格包括经营风格装潢风格。目前，彩色菜单十分流行但要注意只能把少量文字印成彩色，因为大量的彩色文字不容易阅读，最好的办法是选用彩色纸这样既不增加成本又能使菜 单显得美观。

2.、印刷精，美印制菜单的费用是餐厅支出中可观的一笔，由于这个原因经营者总希望高投入带来高产出。

一般这种十元快餐开的位置决定菜谱，房租成本是关键，自己的房子也一样，一般开在工地旁边的成本要低一些，所以工地旁边的快餐炖菜基本是5-6块钱一碗。开在普通县城也还可以，大城市就算了。下面说下菜品。快餐成本基本是薄利多销的，口味还要跟上，荤素搭配。凉菜:拍黄瓜 凉拌豆皮 西红柿拌白糖 果仁菠菜 凉拌粉丝 芹菜花生米胡萝卜一般都是这些。

热菜可以荤素搭配 肉炒蒜苔 芹菜 木耳 菜花 在来个鱼香肉丝 肉炒腐竹 地三鲜 木须肉 芹菜粉 酸菜粉 西红柿炒鸡蛋 土豆丝 差不多这些还可以在加一点

炖菜比较关键了怎样降低成本还让人吃好 可以来土豆炖鸡块可以用鸡架 可以炖鸡脖 鸡肉市场价3-4元一斤好吃成本低。 ***粉条炖豆腐放五花肉 菜品很多的 主食米饭 馒头 大饼 最后来个汤 利润应该在35%-40%左右，希望能帮到您！我是美食哈皮希望大家多多关注！

西红柿炒蛋，青椒土豆丝，

酸辣***，香菇菜心。

家常豆腐，韭黄炒蛋。

酸辣土豆丝，鱼香茄子。

青椒干丝，香葱跑蛋。

刀豆土豆，麻婆豆腐。

酱扒茄子，干煸刀豆。

蛋黄豆腐，清炒芦笋。

上汤芦笋，干烧扁鱼。

茄汁排条饭10元。

10元快餐菜谱有，茄汁排条饭 --10元，川味回锅肉饭--10元，台式香肠饭 --10元，糟溜鱼片饭 --10元， 葱烤鲫鱼饭 --10元 ，咖喱鸡块饭 --10元等。根据材料成本设置10元快餐。1、风格一致菜单的艺术设计必须符合餐厅的整体风格包括经营风格装潢风格。目前，彩色菜单十分流行但要注意只能把少量文字印成彩色，因为大量的彩色文字不容易阅读，最好的办法是选用彩色纸这样既不增加成本又能使菜 单显得美观。

到此，以上就是小编对于水晶咕噜肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于水晶咕噜肉的做法的4点解答对大家有用。