肉炒瓜片的做法-肉炒瓜片的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉炒瓜片的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍肉炒瓜片的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 肉炒瓜片的做法？
2. 黄瓜炒肉片的家常做法？
3. 付子瓜炒肉的做法？

肉炒瓜片的做法？

将肉切片，用酱油、料酒、胡椒粉、淀粉腌制片刻。 将瓜切片，用盐水浸泡片刻，去除瓜片的苦味。 将蒜切片、姜切丝、葱切段。 锅中热油，放入葱姜蒜爆香。 加入腌制好的肉片，翻炒至肉片变色。 加入瓜片，翻炒至瓜片变软。 加入适量的盐、鸡精、蚝油调味，翻炒均匀。 加入葱段，翻炒几下即可出锅。

做法步骤

步骤 1

黄瓜切片，葱切花。

步骤 2

猪肉切片。

步骤 3

起锅烧油，油热下葱花爆锅，放肉片炒至变色，烹少许料酒，放十三香和蚝油炒香。

步骤 4

下入黄瓜，放适量的盐翻炒至7成熟时放少许生抽和少许味素翻炒成熟即可出锅装盘。

步骤 5

黄瓜炒肉片的家常做法？

1.准备好原材料， 黄瓜加入少许盐先腌制一下。

2.肉片中加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽拌均匀， 腌制一下。

3.热锅凉油， 放入腌制好的肉片进去翻炒。

4.肉片翻炒变色后加入蒜片和红辣椒片进去翻炒。

5.翻炒几下后加入已腌制出水分的黄瓜片进去翻炒。

将猪肉洗净后沥水，批切成薄片；黄瓜剖开后除去蒂和籽，洗净切成片待用。

共6张

各式黄瓜炒肉片

2．将肉片盛放碗中，加入少许酱油、精盐和水淀粉拌匀。将精盐、酱油、味精和水淀粉盛装碗中，拌成荧汁。

3．将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧至七成热时，加入豆瓣酱，

之后放入肉片煽炒后，加入姜片、蒜片和黄瓜片混炒数下，再加入荧汁，

翻炒至浓稠即可起锅装盘。

做法二

1.顶花带刺的黄瓜两条。

2.洗净切片。

1、里脊3两、黄瓜1根、鸡粉（3克）少许、淀粉（5克）1茶匙、盐少许、姜末5克、油（10克）2茶匙。

2、步骤：里脊肉洗净，切成3毫米左右厚的片。将鸡粉、淀粉调入肉片中抓匀，腌制10分钟，能将肉片的水分更好地锁住，使其香滑多汁。

食材清单

猪瘦肉 4两左右 、 黄瓜 1根 、 胡萝卜 小半根 、 蚝油 3勺 、 胡椒粉 适量 、 盐 少许 、 姜丝 少许

烹饪步骤

1

猪瘦肉切片，放入3勺蚝油。撒入适量胡椒粉，姜丝，拌匀，码10分钟

2

码肉的同时，把黄瓜切片，胡萝卜切片。这里胡萝卜是为了配色，不需要太多

3

原料：黄瓜、瘦肉、蒜、姜、盐、鸡精、生粉、生抽、胡椒粉。

做法步骤：

第1步、瘦肉切成薄片，加生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟

第2步、姜、蒜分别切片

第3步、黄瓜去除头尾后一切为四，再将中间带籽的部分切掉

付子瓜炒肉的做法？

瓠子瓜去皮去瓤，对半切开。

2. 将瓠子瓜切成约2.5毫米的片，水煮五花肉切片。青红辣椒切圈，葱姜蒜适量。

3. 炒锅加入少许油，先把五花肉煸出油脂来。

4. 先将煸出来的猪油滗出待用，加料酒和酱油调色，炒至肉片上色盛出。

5. 炒锅中加入适量刚才滗出的猪油。

6. 炒香葱姜蒜，青红辣椒。

7. 下入瓠子瓜片多翻炒一会。

8. 加入炒好的五花肉片继续翻炒。

9. 加入适量的盐。

10. 炒至瓠子瓜片变软出锅。

做法如下：

材料：付子瓜1个，里脊肉300克，尖椒1根，蒜2-3瓣，盐适量

做法：

1、付子瓜洗净切切开去瓤切条状。

2、肉切成条状，放入料酒和老抽腌5分钟。

3、起锅烧油，油热放入蒜末炒香。

1.准备一块瘦肉，切成薄片。放入碗中。准备少许葱姜蒜，切好之后放入碗中，加：2勺料酒，3勺生抽，充分抓匀。然后加半勺淀粉，少许食用油，继续抓拌均匀，腌制20分钟。

2.付子瓜洗干净，去掉两头，一切四瓣，然后切片。

3.起锅烧油，倒入肉片，炒至开始变色，稍微加一点老抽，炒匀，盛出备用。锅中留少许底油，倒入付子瓜，翻炒几下，加1勺盐，炒至微微出水。倒入之前炒好的肉片，加1勺五香粉，1勺蚝油，大火炒匀。

做法：

1、新鲜的付子瓜清洗干净，去掉一部分瓜瓤，切成薄片。

2、五花肉切成片。

3、青椒切成丝，红椒、大蒜切末。

4、起锅热油，下入五花肉，炒至变色，加花椒炒香。

5、倒入适量老抽、生抽，翻炒上色。

6、加入红椒、蒜末，翻炒均匀。

7、加入付子瓜片，翻炒一会。

8、加入青椒翻炒。

9、最后加点盐、香醋、鸡精，炒匀调味

到此，以上就是小编对于肉炒瓜片的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉炒瓜片的做法的3点解答对大家有用。