罐头罐头酥鱼的做法-罐头酥鱼怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于罐头罐头酥鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍罐头罐头酥鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 酥鲫鱼的罐头做法？
2. 酥鱼怎样做能出罐头味？
3. 香罐头怎么做？

酥鲫鱼的罐头做法？

所需材料：鲫鱼3斤、油盐适量、葱2段、姜3片、大蒜2瓣、花椒20几粒、大料2个、香叶3-4片、桂皮1段、干辣椒3个、番茄酱120克、五香粉2茶匙、白糖2汤匙、生抽3汤匙、料酒2汤匙；

做法步骤：

1.把鲫鱼收拾干净，尤其腹内的黑膜去除干净，鱼腹内的黑膜，腥味比较重，把鲫鱼洗净，捞出沥净水分，水分一定要沥净，否则炸制时，容易溅油。

2.锅内加入油烧热，把鲫鱼分批下入到油锅内炸制，把油烧至7成热，（略冒青烟）下入一条鲫鱼试试油温，鲫鱼下入油锅后，周围马上起密集的小泡，油温就可以了，将鱼逐条下入油锅中，开大火炸1分钟，再改小火炸2分钟后捞出。下入鲫鱼后先不要翻动，炸制定型后再将鱼翻面炸制，等一面定型后再翻面炸制另一面，这样容易保持鱼的完整，鱼还没炸制定型时翻动，鱼容易碎。将炸好的鲫鱼晾凉，锅内油烧热，下入鲫鱼复炸，将鲫鱼炸至金黄酥香，捞出控油，将放凉的鱼进行二次复炸，这样做为了保证鱼的刺炸酥了，做好后的鱼，不用担心鱼刺会扎喉咙了。

3.将锅内炸鱼的油倒出，留少许底油，下入葱段，姜片，蒜粒，香叶，花椒，大料，桂皮，干辣椒，把调料炸出香味。

酥鱼怎样做能出罐头味？

用料 黄花鱼 750g大蒜 3瓣葱 1小段姜 4片花椒 1小把大料 2个小辣椒 1根料酒 适量酱油 15g绵白糖 30g米醋 45g盐 适量酥鱼罐头的做法 鱼去头，清理内脏，清洗干净。酥鱼罐头的做法 步骤1厨房用纸擦干水分，备用。酥鱼罐头的做法 步骤2碟子里就是这次用量，方便参考。酥鱼罐头的做法 步骤3我是用不粘锅煎炸，油不用太多，能浸泡到鱼厚度的一半就行，热油放鱼，一条条摆着放。酥鱼罐头的做法 步骤4煎炸时，别总翻动！！！Ps: 一面金黄再翻另一面，总动会碎。如果是铁锅、不锈钢锅、或其他锅，热锅热油，油一定要多些，完全浸泡鱼的厚度且超过一倍以上量，不然会粘。也是一条条贴着油的水平面放鱼。千万别害怕，距离很高就丢进去，那样热油迸溅会很危险的！！！如果新手，可以用炸筷(很长的筷子)夹着鱼，贴着油的水平面轻轻的放筷子。酥鱼罐头的做法 步骤5炸至金黄，别炸太干，不然最后做出的鱼罐头就有点干硬。酥鱼罐头的做法 步骤6锅底少许油，炒出香味。加入鱼翻炒下，先加入料酒烹一下，再加入糖醋酱油，翻炒均匀后，加入开水。倒入电压力锅35分钟。Ps：没有电压力锅就用高压锅，高压锅适当缩短下时间。酥鱼罐头的做法 步骤7🍴最后炒锅收汤汁时加少许盐，把汤汁收收入味，但别收太干了啊！

香罐头怎么做？

从总体上来说，香罐头的制作时间相对较短，因此时间是充裕的。
1. 香罐头的制作过程通常包括以下几个步骤：准备食材、切割食材、烹饪、装罐封口等。
这些步骤相对简单，并且不需要花费太多时间，所以时间上是充足的。
2. 香罐头的制作过程中，可以根据个人的喜好和需求进行，例如增加调味料、添加蔬菜等，这不仅可以提升口感，还可以增加营养价值。
综上所述，制作香罐头的时间充裕，可以根据个人的口味和需求进行调整和延伸。

所需材料：鲫鱼3斤、油盐适量、葱2段、姜3片、大蒜2瓣、花椒20几粒、大料2个、香叶3-4片、桂皮1段、干辣椒3个、番茄酱120克、五香粉2茶匙、白糖2汤匙、生抽3汤匙、料酒2汤匙；

做法步骤：

1.把鲫鱼收拾干净，尤其腹内的黑膜去除干净，鱼腹内的黑膜，腥味比较重，把鲫鱼洗净，捞出沥净水分，水分一定要沥净，否则炸制时，容易溅油。

2.锅内加入油烧热，把鲫鱼分批下入到油锅内炸制，把油烧至7成热，（略冒青烟）下入一条鲫鱼试试油温，鲫鱼下入油锅后，周围马上起密集的小泡，油温就可以了，将鱼逐条下入油锅中，开大火炸1分钟，再改小火炸2分钟后捞出。下入鲫鱼后先不要翻动，炸制定型后再将鱼翻面炸制，等一面定型后再翻面炸制另一面，这样容易保持鱼的完整，鱼还没炸制定型时翻动，鱼容易碎。将炸好的鲫鱼晾凉，锅内油烧热，下入鲫鱼复炸，将鲫鱼炸至金黄酥香，捞出控油，将放凉的鱼进行二次复炸，这样做为了保证鱼的刺炸酥了，做好后的鱼，不用担心鱼刺会扎喉咙了。

3.将锅内炸鱼的油倒出，留少许底油，下入葱段，姜片，蒜粒，香叶，花椒，大料，桂皮，干辣椒，把调料炸出香味。

到此，以上就是小编对于罐头罐头酥鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于罐头罐头酥鱼的做法的3点解答对大家有用。