福建乌龙汤的做法（乌龙汤怎么做）

本篇文章给大家谈谈福建乌龙汤的做法，以及乌龙汤怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、乌龙茶制作技艺
• 2、乌龙汤简介
• 3、茶百道乌龙茶配方
• 4、乌龙茶饮法
• 5、乌龙茶制作工艺
• 6、乌龙茶怎么泡好喝?

乌龙茶制作技艺

1、乌龙茶的制作工艺为***摘、萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙等六大工序，其中做青是乌龙茶特有的制作工序，也是乌龙茶品质特征形成的关键工序，制成的干茶既具有绿茶的清香，又具有红茶的甜醇。

2、揉捻：将萎凋后的茶叶放在揉捻机中进行揉捻，使其释放出汁液。发酵：将揉捻后的茶叶放在发酵房中进行发酵，一般需要2-3小时。炒青：发酵后的茶叶经过高温烘制，一般需要20-25分钟，使其变为乌龙茶。

3、乌龙茶是一种半发酵茶，它的制作是经过摘叶、萎凋、揉捻、发酵、烘干等多个环节。具体来说，制作流程包括以下几个步骤：摘叶：选用茶树的嫩叶，季节一般在春、夏、秋三季。

4、乌龙茶的制作工艺，为萎凋→摇青→炒青→揉捻→烘焙。萎凋：分日光萎凋和室内萎凋两种。

乌龙汤简介

【主治】下消。肾阴久亏，孤阳无依，不安其宅，饮一溲一，夹有浊淋，腿股枯瘦。提醒您：乌龙汤 此中草药名方来源于网络，使用前请遵医嘱。

先将乌龙鱼清洗干净，然后将鱼肉片成一片一片的。准备一个锅，然后在锅内倒入食用油，然后热锅后加入葱花、姜片，然后进行爆锅。然后加入一点热水，煮开水后，加入片好的鱼肉。

锅中放清汤250克和精盐、味精、料酒；银耳、海参片入汤内，中火煨5分钟，捞入汤碗中。另起锅，放清汤750克和盐、味精、料酒；烧开去浮沬，倒入盛银耳与海参片的碗中即成。服法 日常食用。

银耳乌龙汤：材料：银耳5克，水发海参50克，清汤300克，料酒5克，精盐5克，味精0.5克。操作：银耳温水泡开，去根蒂，清水洗净。海参洗净，切成小片。将银耳、海参片一起放入开水锅汆透，捞出滤去水分。

茶百道乌龙茶配方

1、茶百道乌龙茶配方有五彩小芋圆适量、乌龙茶汤400ml、牛奶适量、咖奶适量、冰糖浆适量、冰块适量、奥利奥饼干碎适量、芝士奶盖适量、黄豆粉适量等。茶百道乌龙茶是茶百道品牌的乌龙茶系列产品之一。

2、茶树鲜叶。茶百道鲜乌龙茶是***用茶树鲜叶(一芽三叶至四叶)为原料，经过萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥等工序制成，制成的茶叶茶性平和，香气浓郁，口感醇厚。

3、乌龙茶的配方：乌龙柠檬茶：将适量的乌龙茶叶和柠檬片放入茶壶中，注入适量的热水，焖2-3分钟后即可饮用。乌龙桂花茶：将适量的乌龙茶叶和数个桂花放入茶壶中，注入适量的热水，焖2-3分钟后即可饮用。

4、炭焙乌龙茶饮品配方如下：材料：-炭焙乌龙茶叶5克-热水300毫升-冰块适量-柠檬片适量-蜜糖1汤匙制作步骤：把炭焙乌龙茶叶放入茶壶中。烧开300毫升水，将开水倒入茶壶中浸泡茶叶3-5分钟。

5、菊花乌龙茶：配方：杭菊花10克，乌龙茶3克。操作：用沸水冲泡，代茶饮。疗效：可清肝明目。菊花性味苦凉，其气清轻上达，善能平肝潜阳，清利头目；乌龙茶甘苦性凉，醒脾开胃，亦清利头目。此茶对肝阳上亢之眩晕有效。

6、保健养生茶饮配方及图片1 保健养生茶饮配方及图片 白菊花乌龙茶 材料 ：白菊花8克，乌龙茶6克，冰糖适量 做法： 杯中放入白菊花与乌龙茶，沸水冲泡，加入适量冰糖调匀即可饮用。

乌龙茶饮法

品茶时，一般用右手食指和拇指夹住茶杯杯沿，中指抵住杯底，先看汤色，再闻其香，尔后啜饮。如此品茶，不但满口生香，而且韵味十足，才能真正领会到品乌龙茶的妙处。

乌龙茶的三个掉秤喝法分别是半瓶乌龙茶+两勺抹茶粉+半瓶牛奶、半瓶乌龙茶+两勺巴西莓粉+半瓶牛奶、半瓶乌龙茶+两袋黑咖啡+半瓶牛奶。

环壁注水是成就一杯乌龙茶的最佳方式，此方法可让每一根条索都有机会与水、温度来一次亲密的接触，从而参与滋味释放。另外，冲泡乌龙茶的水温，不可太低，100℃是成全一杯好茶的不二法门。

出汤、品饮 出汤时务必利索，出汤就要倒干倒尽，然后将茶汤滤入公道杯，之后再将茶汤一一斟如茶杯（品茗杯）饮用 台湾乌龙茶的品鉴：闻茶香 乌龙茶冲泡后，汤水带天然熟果香、芬芳宜人者为佳。

乌龙茶制作工艺

1、乌龙茶基本的加工工艺是：鲜叶—晒青(或加温萎凋)-做青(摇青h凉青)—杀青—揉捻—烘焙。 做青是乌龙茶的加工最关键的工艺。过去的做青过程是在水筛上进行，用手转动筛子和两手撖叶，使叶缘破碎磨擦而红变。

2、其中做青是乌龙茶加工的关键性工序，也是乌龙茶不同于其他茶类的独有工艺。做青包括摇青和凉青两道工序的多次交替，是形成青茶绿叶红镶边特性及香高味醇品质的主导工序。

3、乌龙茶是一种半发酵茶，它的制作是经过摘叶、萎凋、揉捻、发酵、烘干等多个环节。具体来说，制作流程包括以下几个步骤：摘叶：选用茶树的嫩叶，季节一般在春、夏、秋三季。

4、乌龙茶制作工艺源于福建省安溪县，结合铁观音的实际，创造出一套乌龙茶铁观音“半发酵”的独特制茶工艺。制作过程分为***摘、初制和精制三大部分。

5、乌龙茶的制作工艺为***摘、萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙等六大工序。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。

6、制造乌龙茶的特有工序是“做青”，乌龙茶的主要发酵过程，就是在做青“摇青”“晾青”这两个工序中完成的。摇青促进鲜叶中的水分蒸发，同时让叶子边缘受损而氧化；晾青中茶叶中的水分继续蒸发和氧化。

乌龙茶怎么泡好喝?

用煮沸的水从壶边冲入。加盖后约10秒钟，将茶水倒入品茗杯(继续烫杯、提高温度)，使茶叶湿润，并洗去茶叶上的浮尘，使茶的香味能更好的发挥。冲泡乌龙茶6 冲泡 用刚煮沸的沸水***用悬壶高冲的方法，冲入壶中。

乌龙茶可以***用以下泡法：清水冲泡：将热水温度控制在90℃左右，将乌龙茶放入茶杯中，倒入热水，然后等待2-3分钟即可。

烫洗 冲泡乌龙茶前，最好将茶壶和公道杯放在开水冲烫洗几次，以去除里面的异味，还能达到温杯的效果，泡出来的乌龙茶会更香，一般是选用白瓷杯或者陶瓷材质的茶壶为宜。

乌龙茶的标准冲泡步骤 准备材料： 乌龙茶叶、茶壶、茶杯、开水 将茶壶用热水烫洗一遍，并将水倒出，冲洗茶杯，温杯温壶。将茶叶放入茶壶中，以100毫升水加3～4克茶为佳，能更好的品尝茶叶的香气。

乌龙茶的冲泡方法有盖碗法、壶泡法。盖碗泡茶法起源于中国，是一种融合了美观和实用的泡茶工具。它的主要组成部分为一个带盖的碗和一个底座。

注水方式 在冲泡乌龙茶时，要沿茶具的某一个点进行注水，而不是直接用水击打茶叶，这样容易导致苦涩感的溶出加快，最好让茶叶在水中有个激荡的过程，这样利于茶叶内含物质的发挥表现，从而利于茶叶色香味的表达。

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